Молочне скотарство нідерландів: є з кого брати приклад
Звернення до європейського досвіду господарювання в молочному скотарстві - далеко не нове. Пам`ятаю, як у вісімдесяті-дев`яності роки минулого століття їздив, і не раз, до Королівства Нідерланди за дорученням аграрного відомства, щоб відібрати нетелей для наших ферм. Тоді ж були сформовані в Україні племінні групи тварин і племінні ферми. рівень їх продуктивності був на порядок вище, ніж у місцевого худоби, а в майбутньому генетичні характеристики молочного стада неухильно поліпшувалися.
Тоді мені довелося побувати на всіх фермах і карантинних пунктах, які експортували нетелей в Україні. Найбільше вразило ставлення голландців до тварин - особлива культура і філософія, які передаються з покоління в покоління (майже всі ферми в Нідерландах - сімейні). У нідерландському тваринництві немає такого поняття, як «дрібниця», - все процеси там охоплені на найвищому професійному рівні.
Молочне скотарство Нідерландів: трошки історії
Молочна історія Нідерландів почалася в далекому 13 столітті, коли сприятливі кліматичні умови, вигідне географічне розташування і торговельні зв`язки сформувалися в єдиний сприяє фактор. Завдяки йому тварин почали експортувати в інші країни.
Відео: Дресирування собак, як навчити цуценя віддавати кістка і не кусатися
Так, в Японії, Канаді та США чорно-рябу голландську породу схрещували з місцевим худобою, і отримували помісь, звану голштино-фризької, в Німеччині - ост-фризької, в Англії - британо-фризької. Починаючи з 1983 року, в Канаді і США голшіно-фризьку породу називають просто голштинської.
Молочне скотарство Нідерландів: трошки фактів
- в Нідерландах існує 53 молочних заводу і 20 молочних компаній
- валове виробництво молокопродуктів та молока в Нідерландах складає 5,3-5,5 мільярда євро
- близько 80% сирної продукції, виробленої в Нідерландах, йде на експорт майже в 100 країн світу
- за рік в Нідерландах виробляють понад 700 тисяч тонн твердих сирів
Молочне скотарство Нідерландів: вимоги до основних показників молока
- базисний відсоток жиру - 4% (в Україні - 3,4%)
- базисний відсоток протеїну - 3,4% (в Україні - 3%)
Молочне скотарство Нідерландів: технологія вирощування молодняка
Молочне скотарство Нідерландів: показники стада
- середні надої від корів - більше 8 000 кг молока на рік
- за весь період лактації корова в Нідерландах дає понад 30 000 кг молока
Відео: Бички Сімментали на відгодівлю м`ясних порід 89656176005 +7 965 617 60 05 Телефонуйте!
- загальний виробничий період лактації корів становить 4 роки
- щорічно молочне стадо оновлюється на 25-30%
- теличок запліднюють у віці 14-15 місяців
- нетелі теляться в 24 місяці
Відео: Найбільше койгородское сільгосппідприємство запустило нову ферму і затіяло великий ремонт
Молочне скотарство в Нідерландах: секрет успіху
З огляду на обмеженість країни в земельних ресурсах, нідерландські фермери цілеспрямовано інвестують в найдорожчу і якісну генетику, велику увагу приділяють продуктивному довголіттю, здоров`ю кінцівок і якості молока. За доказами далеко ходити не доведеться: в національний реєстр внесено чимало корів, за життя продукувати більше 100 000 кг молока з щорічним удоєм 14-16 000 літрів молока (6-7 лактацій).
Відео: Нам є з кого брати приклад
У Нідерландах дуже дорога земля, тому фермери намагаються використовувати свої ділянки по максимуму, підбираючи оптимальні сорти силосних гібридів. Поля, завдяки м`якому клімату, починають зеленіти вже в лютому, і залишаються в «придатному», зеленому стані до середини листопада.
У раціонах корів в Нідерландах використовують лише 30% сухої речовини від дорогих концентрованих кормів, основні корми - фуражні. Це - сінаж, кукурудзяний силос, силос райграса. Все фуражні корми дуже високої якості, якого досягають завдяки відмінно налагодженої технології заготівлі. Це дає можливість знижувати собівартість раціону.
На особливу увагу заслуговує технологія вирощування молодняку. Доведена чітка позитивна кореляція між середньодобовими приростами в перші 8-10 тижнів життя теляти на майбутню продуктивність корів. Яскравим показником успішності можна назвати досягнення 130 кг живої ваги телички на 100-й день життя. Таким чином в цей період середньодобові прирости становлять 0,9-1 кг. У період від півроку до 9 місяців, тобто в період інтенсивного розвитку репродуктивних органів і молочних залоз, середньодобові прирости повинні складати 800-850 грам.
Велика увага приділяється забезпеченню організму корови білком і енергією, дефіцит яких непоправно шкодить тварині. Відомо, що у здорових корів на четвертий день після отелення витрати білка і енергії на 25-30% перевищують споживання. Тому самим відповідальним періодом в Нідерландах по праву вважають перший 21 день після отелення корови, коли тварина використовує 95% споживаної енергії і 83-85% білка на «виробництво» молока, а на забезпечення потреб організму доводиться мізерна частина енергії. Тож не дивно, що після отелення корова втрачає 40-60 кг маси тіла. Енергетична «яма» до 90 дня після отелення не дає тварині шансу успішно запліднитися. Тому в Нідерландах молочні скотарі взяли за правило для високопродуктивних корів, щоб утримати на рівні їх відтворення і продуктивність, - збалансоване нормоване харчування. Голландці впевнені: ніякі гормони і ветеринарні препарати не здатні замінити правильне харчування.
А ще в Нідерландах дуже цікавий досвід щодо ранньої діагностики і профілактики хвороб молочного стада. Наприклад, в молочне скотарство в Нідерландах впроваджена система моніторингу на виявлення охоти у корів, аналіз молока на вміст прогестерону, кетоза - на утримання в молоці -гидроксибутирата, маститу - На утримання ензиму лактатдегідрогенази. Завдяки даним, наявним в системі, хвороби тварин діагностуються на початкових стадіях.
На закінчення хотілося б сказати, що українські виробники молока і фахівці ветеринарної медицини з величезним задоволенням використовували б аналогічні системні моніторингові розробки вітчизняних вчених щодо проблем в стадах високопродуктивних корів, їх ефективність доводить процвітаюче молочне скотарство Нідерландів. Це б дозволило підвищити рентабельність галузі і зміцнити авторитет української ветеринарної науки.
П.П. Достоєвський, заслужений працівник сільського господарства України, професор, почесний академік НААН України (журнал "Здоров`я тварин и ліки", №1 / 2016 (№170)).
