Риб`ячий жир. Історія появи і використання
Відео: Риб`ячий жир і суглоби. Моя історія лікування суглобів
Відео: Риб`ячий жир - як приймати і для чого? Домашня аптечка
Риб`ячий жир - це, по своїй суті, харчова добавка або як ми сьогодні це називаємо БАД, який отримують з печінки тріски (всього сімейства тріскових). Як і більшість БАДів зроблених на основі риби, ця добавка має високий рівень вмісту омега-3 жирних кислот, ейкозапентаеновой і докозагексаєнової кислоти. Риб`ячий жир також містить вітамін А і вітамін D. Саме через високий вміст вітаміну А і вітаміну D традиційно риб`ячий жир ставав добавкою, яку вживали в усіх північних країнах, там де довгі зими і короткий теплий сезон не дозволяє накопичити достатній рівень вітаміну D. риб`ячий жир колись був звичайною справою і його традиційно давали дітям, тому що вітамін D - саме той вітамін, якого в зимовий період катастрофічно не вистачає людському організму. Через брак цього вітаміну у дитини може розвинутися рахіт та інші неприємні симптоми дефіциту вітаміну D в організмі.
Риб`ячий жир традиційно виготовляється шляхом заповнення дерев`яної бочки свіжої печінкою тріски і морською водою. Все це закупорюється і залишається на термін до одного року, протягом якого вміст бочки бродить, і саме цей результат бродіння ми називаємо риб`ячим жиром. Сучасні масла печінки тріски виробляються шляхом варіння всього тіла тріски (тканин) під час провадження рибного борошна. Звичайно, зараз рідко хто вживає риб`ячий жир в чистому вигляді, частіше за все і простіше вжити підготовлене засіб, наприклад рінонорм.
Незважаючи на схожість за складом з традиційним риб`ячим жиром, сучасний масла тріски отриманий шляхом варіння мають більш високі концентрації вітамінів А і D. Багатий омега-3 жирними кислотами, риб`ячий жир може бути корисним при вторинній профілактиці після серцевого нападу. Дієти з додаванням олії печінки тріски також, як доводять експерименти і спостереження, робити благотворний вплив на лікування псоріазу.
На столову ложку масла печінки тріски доводиться 136% від щоденного максимально допустимої норми вітаміну А (ретинолу). Вітамін А накопичується в печінці і може досягати небезпечних рівнів досить швидко, що в підсумку може викликати гіпервітаміноз. Вагітним жінкам також не рекомендують вживати риб`ячий жир без постійного контролю лікаря, тому що дуже часто все рекомендовані вагітним продукти містять цей вітамін, а великі дози його вважаються дуже токсичними і можуть нашкодити як здоров`ю майбутньої матері, так і дитині.
Відео: Омега-3 або риб`ячий жир
А ось в Ньюфаундленді масло печінки тріски іноді використовується в якості рідкої основи для традиційної фарби кольору червона охра, яка часто використовується для фарбування господарських будівель і інших будівель, пов`язаних з промислом тріски.
