animalukr.ru

Ефективний відгодівлю свиней в домашніх умовах, види і особливості відгодівлі

У свинарстві велике значення має те, яку породу ви вибрали для розведення, хороші спадкові ознаки потомства і процес змісту. Але, навіть найвища ступінь цих показників не дасть необхідного результату, якщо неправильно ведеться годування тварин. А найчастіше, породи, що володіють високою продуктивністю, безпосередньо залежать від цієї складової змісту. Вибравши найефективніший відгодівлю свиней, ви закладаєте головну основу, яка забезпечить прибуток від свинарства.

види відгодівлі

Технологія відгодівлі свиней - це досить складний процес. Допускається утримання тварин в домашніх умовах може проводитися для отримання різної продукції. 

Види відгодівлі свиней поділяються на:

  • М`ясний відгодівлю свиней. Нежирне (пісне) свиняче м`ясо отримують від поросят після досягнення нею ваги ста кілограмів. Як правило, вони набирають даний вага до семимісячного віку. Їстівна частина в цей період становить до 70 відсотків від живої ваги. Деякі вважають за краще відгодівлю свиней на м`ясо до ста тридцяти кілограм, коли можна отримати до 85 відсотків їстівної маси.
  • Беконний. При даному виді тримання отримують м`ясо прослоенний жиром, якому притаманні особливі смакові якості і аромати. Такої якості домагаються шляхом ретельного складання раціону. Зазвичай для беконного виду підбирають естонську беконну породу, латвійську білу, литовську білу або ландрас, можна використовувати їх помісь. Щоб домогтися належної якості м`яса, молодняк вирощують до ваги не більше ста кілограм. Поросята, вибрані для беконної відгодівлі, повинні мати кілька витягнуте тіло, широкі груди і спину, потужні окосту і до тримісячного віку їх маса повинна досягати двадцяти п`яти кілограм (скоростиглість).
  • Відгодівлю свиней до жирних кондицій. Для м`яса жирної кондиції відбирають молодняк м`ясо-сальних порід. Іноді беруть вилучених дорослих свиноматок. Основною метою утримання до жирних кондицій являє отримання шпику хорошої якості. Але, незважаючи на жирність м`яса, все одно ведеться постійний контроль за його якістю, товщина шпику не повинна перевищувати десяти сантиметрів при забої. У разі якісного годування до жирної кондиції зміст шпику становитиме п`ятдесят відсотків, а м`яса - до сорока відсотків від живої ваги.
  • Вибір методу відгодівлі здійснюється в залежності від обраної породи, наявності корму і від того, який вид продукції потрібно отримати. В даний час більшою популярністю користується м`ясо невисокої жирності. Тому м`ясної і беконний більш розвинені, при цьому вони більш економічні і ефективні.

    Для виробництва м`яса для різного виду м`ясної продукції користуються різними типами відгодівлі.

    Відгодівлю на м`ясо

    Даний вид змісту ведеться, починаючи з тримісячного віку, і триває, як правило, до отримання поросяти масою від 100 до 120 кілограм. Для відгодівлі до м`ясної кондиції підійде молодняк будь-яких порід і типів статури.

    Існує два типи даного виду відгодівлі:

  • Малоінтенсивне. Він дає більш низький добовий приріст, і в кінці відгодівлі свині досягають маси не вище ста кілограм за досить тривалий період. Даний вид відгодівлі є сенс використовувати в тому випадку, якщо в наявності є достатня кількість дешевого корму низької поживності.
  • Інтенсивний. Цей вид змісту є найбільш поширеним і прибутковим. Для інтенсивного м`ясної відгодівлі беруться тримісячні поросята вагою близько 30 кілограм і відгодовуються ще чотири місяці. При збалансованому харчуванні за цей час приріст живої ваги повинен скласти приблизно 90 кілограм. Середньодобовий приріст - 650 грам.
  • Розглянемо інтенсивний відгодівлю докладніше. В ході правильного ведення годування в результаті отримують великі м`ясні туші, у яких соковите і ніжне м`ясо з тонким шаром шпику (до 3,5 сантиметрів) в районі сьомого грудного хребця. Для отримання великих середньодобових приростів підбирають чистопородних поросят або молодняк, отриманий при схрещуванні декількох порід свиней з високою продуктивністю. Хороші результати дає схрещування свиноматки великої білої породи з кабаном ландраса або естонської беконної.

    М`ясний відгодівлю свиней великої білої породи

    При проведенні інтенсивного м`ясної відгодівлі головною умовою є сухе, тепле приміщення, високий апетит тварин і правильно підібраний раціон харчування.

    М`ясний відгодівлю свиней складається з двох періодів: підготовчого (першого) і кінця відгодівлі (другого). Перший період, як правило, триває кілька довше. Протягом нього щодобовий набір ваги становить зазвичай 500 грам, а в кінці відгодівлі - 750 грам.

    Найсприятливіший час для проведення підготовчого періоду - весняний та літній періоди, коли є можливість в повному обсязі застосовувати зелений корм. Він повинен становити до тридцяти відсотків раціону поросят. Влітку вибір цих кормів найбільш різноманітний: коренеплоди, баштанні, свіжа трава бобових рослин. Взимку їх замінюють на комбінований силос, трав`яне борошно, додають коренеплоди.




    Хороші прирости в цей час досягаються збалансованим харчуванням, в якому повинно бути сто п`ятнадцять грам перетравного протеїну на кормову одиницю. Якщо в харчуванні спостерігається нестача протеїну, то зростання поросят сповільнюється, вони починають рано жиріти, знижуючи при цьому якість м`яса. Важливу роль в цей час грають мінеральні та вітамінні добавки, особливо необхідні вітаміни A і D, групи B. Також корми повинні бути насичені необхідними амінокислотами: лізин, метіонін і триптофан. Правильно складений раціон гарантує великі прирости при невеликому витрачання корму.

    Наприкінці відгодівлі слід підвищити масу концентрації до дев`яноста відсотків за поживністю. При цьому якщо для відгодівлі застосовується картопля, то він повинен становити половину раціону, а другу - концентрат. Кількість протеїну має підтримуватися на рівні ста грам на кормову одиницю. Крім картоплі можна використовувати інші соковиті корми: буряк, харчові відходи, траву бобових культур і молочні відходи. Додавання солі до 40 грамів на добу сприяє гарному травленню і засвоєнню кормових сумішей. Для підтримки вітамінного балансу користуються трав`яний борошном, кормовими дріжджами і концентратами вітамінів.

    У заключному періоді змісту важливо виключити з раціону свиней корм, який негативно впливає на смакові якості м`яса і шпику, надаючи їм неприємний смак. Основні з них - це риба і її відходи, рибне борошно, соя, висівки і просо.

    При відгодівлі харчування є дворазовим, а чиста і свіжа вода повинна бути в поїлках постійно. У свинарниках підтримують тишу і не турбують молодняк даремно. В останні кілька місяців відгодівлі тривалість прогулянок зменшують, а в свинарнику роблять затемнення.

    Особливості беконної відгодівлі

    Беконний відгодівлю свиней передбачає отримання свинини з жировими прошарками. Таке м`ясо прекрасно підходить для приготування різних копченостей. Поросят відбирають в два з половиною місяці, кнурів обов`язково каструють. Середня маса молодняку в цей період - 25 кілограм.

    Приблизний добовий раціон виглядає наступним чином:

  • 3 кілограми зеленого корму;
  • 1,5 кілограма обрата, стільки ж концентратів;
  • 2 кілограми коренеплодів (можна замінити гарбузом);
  • 20 грам солі;
  • При цьому необхідно включення спеціальних добавок.
  • Беконний відгодівлю свиней породи ландрас

    На початку відгодівлі потрібно підтримувати приріст маси близько 450 грам. В останні три місяці утримання свиней, ця величина повинна складати від 500 до 600 грам. У цей період слід виключити продукти, які погіршують якісні характеристики м`яса: сою, висівки, відходи риби та інші. Беконний відгодівлю свиней повинен поєднувати дворазове збалансоване харчування з активними прогулянками, як влітку, так і взимку. Регулярні прогулянки на свіжому повітрі підвищують апетит тварин і засвоєння ними кормів. Це сприяє тому, що кістяк і м`язова тканина добре розвиваються, а жироотложение скорочується. Це дуже важливо при беконом відгодівлі, оскільки він ведеться, щоб отримати ніжне і соковите м`ясо з рівномірними прошарками жиру. Воно повинно добре підходити для виготовлення високоякісних копчених продуктів: шинки, грудинки, корейки і інших.

    При беконом відгодівлі в харчуванні тварин повинен обов`язково бути присутнім ячмінь. З його допомогою істотно підвищуються смакові характеристики м`яса, а сало відрізняється хорошою щільністю, білим кольором і приємним смаком. При цьому ячмінь нейтралізує дію продуктів, які погіршують смак м`яса, особливо відходи риби.

    Відгодівлю до жирних кондицій

    Правильне годування свиней на відгодівлі до жирної кондиції може дати живу масу до двохсот кілограм. У цьому випадку вага м`яса становитиме до 40 відсотків від всієї маси тварини. Для даного виду відгодівлі підійдуть поросята, які мають масу близько ста кілограм. Годування ведеться переважно продуктами, що містять велику кількість вуглеводів: картоплею, коренеплодами, кукурудзою та іншими. До складу концентратів першого періоду входять, як правило, пшениця і кукурудза (три кілограми в день). Під час остаточного відгодівлі вони замінюються кормами, які покращують якісні характеристики сала. Це можуть бути просо і ячмінь.

    Відгодівлю свиней до жирних кондицій

    У літню пору хороший приріст (до одного кілограма) дає правильний відгодівлю свиней з наступним раціоном: зелений корм - чотири кілограми, гарбуз - три з половиною, концентрованого корму - три і солі - п`ятдесят грам.

    При веденні правильного годування і догляду, в останні місяці свині стають малорухомими, всі форми тіла стають округлими, а хребет і реберні кістки не відчуваються при натисканні.

    Застосування стимуляторів росту

    Зміст свиней на відгодівлі передбачає використання стимуляторів росту. В основному користуються антибіотиками, мінеральними, вітамінними і тканинними препаратами. Біологічно активні речовини, що застосовуються в годуванні, активізують обмінні процеси в організмі молодняку, стимулюють перетравлювання їжі і підвищують інтенсивність приросту. До того ж вони мають антимікробні, протизапальні і емульгуючі властивості. Найбільший ефект від їх застосування можна спостерігати на тварин, які відстають у рості або мають які-небудь захворювання, а також на молодняку.

    Раціон свиней на відгодівлі може містити наступні добавки:

  • Амілосубтілін ГЗХ. Він відноситься до ферментних, водорозчинних препаратів. Його застосування сприяє збільшенню добового приросту до п`ятнадцяти відсотків, при цьому спостерігається зниження кормових витрат на дванадцять відсотків. Амілосубтілін ГЗХ збільшує жирові відкладення у тварини;
  • Етоній. Добова доза в 0,5 міліграма на один кілограм живої ваги може збільшити приріст на вісім відсотків і знизити кормові витрати на сім. Етоній сприяє підвищенню забійного виходу м`яса, покращує його склад, що сприяє збільшенню його біологічної цінності. Сало містить більшу кількість жирних полікислот, які мають велике значення в харчуванні людини;
  • Бетазін - антітіроксінное речовина, що збільшує швидкість росту тварин і знижує витрату корму;
  • Азобактерін забезпечує тварин вітаміном В12 і азотними речовинами;
  • Глютамат натрію сприяє швидкому засвоєнню їжі, хорошою перевариваемости і покращує смакові характеристики м`яса;
  • Водорозчинні кислоти, такі як бурштинова, лимонна і глутамінова, також мають позитивний вплив на стимуляцію зростання.
  • Існують ростостимулюючі антибіотики, які додаються в премікси і комбікорми при відгодівлі свиней. Для цього можна скористатися гризина, гігроміціном, биовита, кормогризин, іціном, флавоміціном, пеніциліном, стрептоміцином і ще рядом інших. Всі ці препарати повинні використовуватися в суворій відповідності з нормою споживання. Найкращого ефекту від застосування антибіотиків досягають при використанні їх в комплексі з вітамінними препаратами. Антибіотики не тільки сприяють збільшенню добового приросту маси, а й підвищують опір тварин захворювань шлунково-кишкового тракту і легенів, що в свою чергу дозволяє зберегти поголів`я худоби.

    Препарати для зростання свиней дають можливість скоротити терміни відгодівлі, заощадити кормові засоби і отримати хороший приріст ваги поросят. Відгодівлю свиней преміксами також досить ефективний.

    Допускається утримання тварин

    Зазвичай свині містяться групами відповідно до типу відгодівлі:

  • М`ясний - сто голів;
  • Беконний - п`ятдесят голів;
  • Відгодівлю до жирних кондицій - тридцять голів.
  • Поросята підбираються однорідними за ваговими показниками. Поросята вагою до п`ятдесяти кілограм можуть мати відмінність до п`яти кілограм, а вагою понад п`ятдесят кілограм - до десяти. Верстат повинен мати площу близько 0,7 квадратних метрів на одну голову, в яку входить розмір лігва - 0,6 квадратних метрів.

    Для свиней м`ясних і беконних відгодівлі більш підходять свинарники вільно-вигульного типу в перший період відгодівлі, у другій кращим варіантом буде - без вигульний тип. Вигули повинні мати тверде покриття і складати один квадратний метр площі на одну голову. Для вільного доступу свиней до майданчиків для вигулу влаштовують лази, висота яких становить 0,8 метра, а ширина - 0,6 метра.

    Приміщення, в яких відбувається відгодівлю молодняка свиней, роблять світлими, теплими і сухими. Взимку температура в ньому підтримується від восьми до дванадцяти градусів тепла. Щомісяця в ньому проводиться дезінфекція та побілка.

    Вода у свиней повинна бути постійно, особливо якщо відгодівлю відбувається із застосуванням сухих сумішей кормів, які вдають із себе комбікорми, необхідного помелу, що складаються з вітамінно-мінерального, зернового і білкового сировини. Нестача води згубно позначається на їх стані. Орієнтовна щодобовий норма становить для тварин до шести місяців - шість літрів, від шести до десяти місяців - вісім літрів.

    Свинарники повинні бути обладнані припливно-витяжної вентиляційної системою. Для більш ефективного відгодівлі в проміжках між годуваннями в приміщенні роблять затемнення.

    Якщо інтенсивний відгодівлю свиней ведеться напіврідкими сумішами, то підібрані інгредієнти спочатку дроблять, потім перемішують і зволожують. Якщо використовуються картопля і коренеплоди, то їх попередньо потрібно помити.

    Вирощування і відгодівля свиней з дотриманням правил організації змісту і ефективного відгодівлі дає хороші і швидкі результати приросту тварин, а в подальшому якісну сировину та м`ясні продукти.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Поділитися в соц мережах:
    Схожі
    » » Ефективний відгодівлю свиней в домашніх умовах, види і особливості відгодівлі