Збір врожаю журавлини в річмонді
Збір врожаю журавлини в східному Річмонді, що в найближчому передмісті Ванкувера, на протилежному березі річки Фрейзер. Тут на журавлинних полях поспів врожай - коли ще в Ванкувері побачиш розлилося червоне ягідне море?
Поправка: червоне море в Ванкувері буває ще з однієї причини - через цвітіння бактерій.
Журавлина (англ. Cranberry) - рослина болотне, але в сільському господарстві вирощується на сухому грунті в низинах, зрошуваних каналами. Ягоди виростають розміром з великий шипшина і тоді є два способи їх зібрати - сухий: пройти і обскубати все кущі і розумний - затопити кущі до біса.
Відео: Збір врожаю журавлини в промислових масштабах
Справа в тому, що ягоди журавлини мають одну важливу особливість: всередині у них є повітряна порожнина, тому це одна з небагатьох ягід, плаваючих на поверхні води.
В середині жовтня журавлинні поля в долині річки Фрейзер затоплюють на глибину близько півметра - трохи вище рівня кущів.
Далі загони найманої сили проходять по пояс у воді з молотарками.
Вони оббивають кущі, щоб збити з них ягоди.
Наймана сила в Річмонді чомусь обов`язково має яскраво виражені національні риси: +1 до колоритності.
Зверніть увагу, що робочі одягнені в рятувальні жилети - як відомо, потонути можна і в склянці води.
У минулому році на зборі журавлини в Річмонді потонув один робочий.
Збиті з кущів ягоди лежать суцільним шаром на поверхні води.
Залишилося тільки їх зібрати.
Відео: У Білорусі жовтень - пік збирання журавлини
Ті ж самі робітники за допомогою бонів - плавучих загороджень - відсікають частину ягід і буксирують їх до найбільш зручного для підйому березі.
По частинах вони перетягують все більше і більше ягід до місця навантаження.
Щоб зігнані до берега ягоди не розпливалися, їх теж загороджують боном.
Звідси конвеєр підніме урожай на вантажівки.
На відміну від сухого збору, ягоди, зібрані на болоті, не придатні до тривалого зберігання і повинні бути відразу оброблені або заморожені.
Більше 90% журавлини в Північній Америці збирається саме таким способом і, на відміну від сухого збору, ягоди, зібрані в болоті, не придатні до тривалого зберігання і повинні бути відразу оброблені або заморожені.
А з усього канадського врожаю журавлини 95% припадає на долину річки Фрейзер в Британській Колумбії - це близько 17 мільйонів кілограмів на площі 1150 га (11.5 км2).
При цьому загальна площа всіх журавлинних боліт в Північній Америці становить усього 12 тис га (120 км2)
Відео: Прибирання журавлини за допомогою журавлинного комбайна
В англійській мові назва «cranberry» рослина отримало за форму кольорів, що нагадує довгу журавлину (crane) шию з довгим дзьобом.
Журавля не дочекався, зате спіймав чаплю на червоному тлі.
Журавлина на смак - кислувато і чимось нагадує яблука (я виловив пару жменю з болота).
Взагалі, це - одна з найбільш поживних ягід, багата на вітамін С, калієм і залізом, органічними кислотами і антиоксидантами.
Коли Америка стала незалежною, на кораблях американського флоту возили журавлину як джерело вітаміну С - для підняття імунітету команди. Британці в той час комплектували свої кораблі запасами лайма.
Одне зі специфічних властивостей журавлини - здатність підсилювати дію антибіотиків в кілька разів.
Вона також має бактерицидні і антибактеріальними властивостями.
Ці ягоди є природним аналогом аспірину.
Деякі міста Британської Колумбії відзначають збір врожаю журавлини як, наприклад, Форт Ленглі де щороку у вихідні Дня Подяки проходить жрачний фестиваль журавлини.
За легендами, журавлина могла становити частину дару індіанців пілігримам в той самий історичний День Подяки в 1621 році в Плімуті, Массачусетс.
Якщо ви хочете побачити збір журавлини в Ванкувері своїми очима…
Коли?
З середини жовтня по початок листопада. Ми приїхали в суботу, 18 жовтня на полі Maybog Farms, але воно було зібрано, хоча в 2 хвилинах їзди - на No. 7 Road - робота йшла повним ходом.
До речі, робітники працюють і у вихідні дні - так що зовсім не обов`язково їхати на поля в будній день, щоб побачити процес збору.
