Цікаві факти про кокосових горіхах
Всім відомо, що кокос є прекрасним харчовим продуктом, з нього отримують корисний для здоров`я напій, і він навіть став улюбленим інгредієнтом дієт. Але це далеко не всі факти, відомі про це &ldquo-плоді життя&rdquo-.
Корисні властивості.
Плід кокоса містить безліч корисних для організму речовин. Як виявилося, кокосове молоко також містить важливі компоненти і є короткостроковим замінником плазми крові людини, про що свідчать досліди, проведені ще в 50-і роки. Нещодавно був зафіксований випадок, коли кокос був використаний для лікування важкого пацієнта на Соломонових островах.
Кокос в протигазі.
Перша Світова Війна увійшла в історію безліччю газових атак, внаслідок чого протигази стали необхідним засобом для виживання. Для очищення повітря в протигазах використовувався вуглець, але не завжди його отримують однаковим шляхом. У США знайшли спосіб отримання вуглецю з кокоса шляхом спалювання шкаралупи горіха. Вчені виявили, що протигази з використанням саме кокосового вуглецю перевершували інші при фільтрації шкідливих речовин.
Навіть зараз, кокосовий вуглець як і раніше залишається важливим засобом у боротьбі з радіаційним випромінюванням і активно використовувався при аварії на японській АЕС «Фукусіма».
Кокос і мавпи.
Збір кокосових горіхів не проста і навіть небезпечне заняття для людини, тому здавна селяни залучили мавп, справжніх фахівців в цій справі.
У тропічних країнах, таких як Суматра, селяни навчили мавп збирати для них урожай кокосів. Більшість фермерів керують тваринами за допомогою довгого повідця, але деякі мавпи настільки добре навчені, що слухають голосові команди господаря. Такі мавпи користуються великим попитом і приносять хороший дохід своєму господареві.
Кокосовий палац.
Кокос має не тільки багато поживних речовин, це також є відмінний будівельний матеріал. У цьому переконався колишній президент Філіппін Фердинанд Маркос, коли побудував собі кокосовий палац.
Бажаючи здивувати папу Римського Іоанна Павла II під час його візиту на Філіппіни, Маркос замовив будівництво розкішного особняка, яке обійшлося в 37 мільйонів песо ($ 10 млн). Сімдесят відсотків цього двоповерхового будинку було побудовано з кокосових пиломатеріалів. Інші компоненти кокосового дерева і горіхів, також включені в елементи декору та архітектури.
Справив чи кокосовий палац враження на Папу? Так, але не те, яке очікували філіппінська влада. Папа Римський Іоанн Павло II засудив палац, вважаючи його занадто претензійною і помпезним, особливо на тлі низького рівня життя простих філіппінців. Тому Папа вирішив зупинитися в іншому місці.
Відео: 10 цікавих фактів про горіхи!
Кокос і мистецтво.
Талановиті художники можуть створювати красу з того, що на перший погляд не може бути застосовано в мистецтві. Кокос не став винятком. Він використовується в якості матеріалу для скульптур, як в первозданній формі, так і складною, пов`язаної з незвичайною обробкою кокоса.
Кокос також є невід`ємною частиною деяких етнічних народних танців та інших культурних заходів. Так, під час традиційного філіппінського танцю maglalatik, половинки шкаралупи кокосового горіха прив`язують до різних частин тіла чоловіка і використовують в якості імпровізованого барабана.
Кокосове паливо.
Кокосові горіхи є хорошим «паливом» для організму, але чи знаєте ви, що з нього також можна робити екологічно чисте паливо для машин? Біодизель, який є прекрасною альтернативою існуючим бензиновому паливу, що завдає шкоди навколишньому середовищу, можна добувати з кокосів в значних кількостях. Таким чином, речовини, що містяться в кокосових горіхах, можуть виконувати кілька функцій: виступати в якості основного речовини, добавки, або прямого замінника дизеля.
Кокос і історія.
Кокос став ключовим фактором у зростанні і розвитку багатьох цивілізацій. Сучасні вчені виявили, наскільки значну роль кокоси грали в торгівлі і міграції древніх народів.
Існує понад 1300 видів кокосового горіха, і вони можуть бути розділені на дві основні групи щодо їх генетичних витоків: зростаючі на узбережжі Тихого і на узбережжі Індійського океанів. Вивчивши генетичне походження кокосів, еволюційний біолог Кеннет Олсен і його команда змогли простежити основні торговельні маршрути і шляхи міграції древніх людських цивілізацій.
Кокосова горілка.
Ваш відпочинок на морському узбережжі не буде повним без освіжаючого кокосового коктейлю, який допоможе відпочити і розслабитися.
На Філіппінах, з бутонів кокосового кольору роблять спиртний напій під назвою Lambanog. Цей напій готується виключно з органічних компонентів і не містить ніякої хімії. Його традиційно виготовляли в домашніх, умовах, але, останнім часом Lambanog стали виробляти і в промислових масштабах.
Кокосові обладунки.
Коли ми чуємо фразу «кокосові обладунки», перше, що спадає на думку, це, напевно, видовбана шкаралупа кокоса, що використовується в якості шолома. Але ремісники республіки Кірибаті змогли зробити щось цікавіше.
Їх кокосовий захисних костюм був зроблений з нагадує дуже товстий килим щільної тканини, зітканою з кокосових волокон. Обладунки складалися з головного убору, бронежилета, пластини на спину, штанів і облягає жакета з високим коміром.
Кокос і музика.
Тепер ви переконалися, що кокос досить популярний плід. Більш того, він став об`єктом натхнення для численних музичних творів. «Кокос» у виконанні Гаррі Нильссона, химерна і чарівна пісня, яка з`явилася на початку 70-х років і швидко стала хітом. Після появи в ефірі, пісня неодноразово ставала треком до фільмів і відеоігор.
Кокос і кондитерські вироби.
Відео: Смажений волоський горіх в карамелі
Кокосове масло, яке використовується в кондитерських виробах і маргарині - одне з двох поширених рослинних масел, багатих насиченими жирами (друге - пальмова олія). Хоча це масло не містить холестерину, рясне його споживання все-таки викликає підвищення рівня холестерину в крові, що в свою чергу збільшує ризик інфаркту. У кокосовій олії до того ж відсутні багато поживних речовин, що містяться в інших горіхах і рослинних оліях. 100 грам м`якоті кокосового горіха дають 351 ккал, причому понад три чверті їх доводиться на насичені жири. М`якоть містить багато дієтичної клітковини, але в ній порівняно мало вітаміну Е і мінеральних речовин, джерелом яких служать інші горіхи. Незважаючи на те, що в кокосі великий вміст насичених жирів, він легко засвоюється. Тому кокосові горіхи показані пацієнтам з поганим травленням, коли утруднено засвоєння інших дієтичних жирів.
У східному соусі карі часто використовується кокосовий крем, який представляє собою висококалорійну жирну суміш з м`якоті горіха і кокосового молока.
