Волоські горіхи - найкорисніші

Відео: Чим корисні волоські горіхи: властивості, склад, калорії

Дослідження, проведене в Університеті Скрентона в Пенсільванії (США), показало, що волоські горіхи мають саме здорове поєднання антиоксидантів.

Основними виробниками волоського горіха є США, Китай, Україна, Молдова і Франція. (Фото Steve Terrill / Corbis.)

Відео: Це цікаво 430: Які горіхи найкорисніші та що ми про них знаємо

За словами керівника робіт Джо Винсона, пригорща волоських горіхів містить майже в два рази більше антиоксидантів, ніж ту ж кількість будь-яких інших горіхів - арахісу, мигдалю, горіха пекан, фісташок, фундука, кешью, бразильського горіха або макадамії. Примітно, що у «волоських» антиоксидантів значно вищу якість, ніж в горіхах інших видів, і вони в 2-15 разів потужніша за вітамін Е, відомого своїми антиоксидантними властивостями. Ще одна перевага волоських горіхів в тому, що найчастіше вони вживаються в сирому вигляді-в смажених горіхах якість антиоксидантів значно погіршується.

Відео: Які горіхи найкорисніші. Поради дієтолога

Але якщо горіхи так корисні, чому ми не їмо їх вранці, в обід і ввечері (звичайна людина отримує з горіхів лише 8% денної норми антиоксидантів)? Автори роботи відповідають на це питання так: багато споживають горіхи від випадку до випадку, оскільки навіть не підозрюють про те, наскільки це здоровий продукт-інші уникають включати горіхи в раціон, так як вважають їх занадто жирними і калорійними. Однак необхідно пам`ятати, що горіхи містять поліненасичені і мононасичених жири, які набагато корисніше насичених, що закупорюють судини.

Вас хвилюють калорії? Вживання горіхів, як запевняють вчені, захистить вас від набору зайвої ваги і ожиріння, оскільки забезпечує почуття ситості і виключає переїдання. Але і зловживати не варто: щодня слід з`їдати близько семи волоських горіхів: цього достатньо, щоб отримати необхідні корисні речовини.