Джерсійські корови - молочні королеви
Відео: джерсейської порода Jersey Cattle
зміст:
- Поширення і характеристика джерсейської породи ВРХ
- Особливості утримання худоби
- Догляд та особливості розведення
- Популярність породи в Росії
Компактний молочний завод - таким прізвиськом славиться серед фермерів усього світу джерсейська порода корів. Рідною домівкою джерсейської ВРХ вважається англійський острів Джерсі, де на широких пасовищах фермери випасали величезні стада корів, що дають дуже жирне молоко (від 6% жирності і вище). Молоко, головним чином, служило для виробництва вершкового масла елітної якості, а також становило основу раціону місцевих жителів.
Поширення і характеристика джерсейської породи ВРХ
З середини XIX століття джерсейської худобу став відомий за межами Англії. Корови продемонстрували чудові адаптаційні показники - змогли прижитися в країнах з вкрай різноманітним кліматом: США, Канаді, Новій Зеландії, Австралії, Данії, Франції. За часів Радянського союзу були зроблені дві спроби розведення даних корів, але обидві виявилися невдалими, оскільки селяни вважали за краще розводити повсюдно велику рогату худобу, здатний давати не тільки багато молока, а й м`яса. Зараз багато виробників молочної продукції прагнуть замовляти молоко у селян, які навчилися розводити джерсейської породу ВРХ.
Відео: Багатопрофільне ЛПГ Олександра Казакова. ВРХ на пасовище
Джерсейська порода володіє компактним розміром - доросла особина має невелике зростання (близько 1,2 метра в холці) і вага, що не перевищує 400 кілограм. Втім, бики часто мають більш значні габарити - потужним торсом, міцними ногами і вагою близько 700 кілограм.
Не можна сказати, що джерсейська порода відрізняється виставкової зовнішністю. Незграбна фігура, велика голова, прикріплена до довгої шиї, увігнута спина і тонке тулуб, величезний вим`я - загальний вигляд досить дисгармонійний і несуразен. І все ж вона дуже полюбилися фермерам всього світу приємним забарвленням шерсті, виразним очам, невибагливістю у догляді і мирною вдачею.
Головні чинники популярності джерсейської ВРХ:
Особливості утримання худоби
Велика рогата худоба джерсейської породи невибагливий в утриманні - вони чудово себе почувають на будь-якому пасовищі і не відрізняються зайвою ненажерливістю.
Фермерів, які зіштовхнулися з розведенням цієї породи, радує та обставина, що худоба не псує пасовища і задовольняється помірним харчуванням. Прикорм здійснюється сіном, комбікормами, митими овочами.
Споживання води необхідно обмежувати. Якщо корови і бики здатні самі «вирішити», скільки рідини потрібно їх організму, то телята відрізняються невгамовним цікавістю до води. Телята можуть пити не більше 3 літрів води на добу, інакше можливі проблеми з травленням.
Джерсейська порода на 100% є молочної. Звичайно, допустимо використовувати м`ясо цієї худоби в їжу, але в промислових масштабах витрати себе не окупають - особливості будови скелета (непропорційність, занадто широкі стегна, вузька шия) не дозволять тварині набрати зайву вагу. Якщо бички інших порід часто розлучаються для м`ясного виробництва, то джерсейської худобу окупається тільки завдяки високому удою.
Середній річний удій цієї породи в Росії становить близько 4600 кілограм. Дбайливе ставлення, регулярна годівля, дотримання санітарно-гігієнічних норм утримання допомагають істотно збільшити удій. В руках умілих фермерів Джерсійські корови здатні давати величезні надої молока - до 8500-9000 кілограм на рік!
Догляд та особливості розведення
Зміст породи не вимагає особливих умов. Досить забезпечити тварин чистим і добре вентильованим приміщенням для ночівлі, широкими різнотравні пасовищами, якісної підгодовуванням і своєчасним ветеринарним контролем. Джерсейської ВРХ спокійно поводиться на випасі, але відрізняється деякою лякливістю. Розумніше розводити їх далеко від великих промислових міст, військових баз, аеропортів.
Перший окот корови здатні зробити по досягненню 3-річного віку. Джерсійські бички погано реагують на представниць інших порід, тому російські розвідники не люблять використовувати їх для схрещування.
Телята народжуються досить легко і участь ветеринара звичайно не потрібно. А ось подальший догляд за телям може зажадати багато зусиль. Дрібний зростання породи призводить до народження тендітних малюків, яких після народження потрібно оберігати - відразу обтерти соломою (якщо корова не облизала теляти після пологів), перший місяць утримувати в теплому і тихому приміщенні.
Готель корову необхідно посилено доїти (щодня):
Потім частоту удою поступово знижують до звичного ритму.
Зміст готель корови також ускладнюється. Перший місяць корову напувають всього два рази в день, невеликими порціями кип`яченої води, годують виключно комбікормами.
Телята в перший тиждень харчуються тільки материнським молоком. Через місяць допустимо додавати в раціон маленькі порції свіжих і ретельно вимитих овочів. Тільки через 2 місяці теляти зі спокійною совістю випускають на пасовище і більш не турбуються про стан його травної системи.
Недотримання післяпологового догляду призводить до серйозних захворювань корови і приплоду, аж до повної втрати молока матері і завороту кишок теляти.
Відео: Худоба молочного напряму. Друге коло Виставка Золота Осінь-2013
Популярність породи в Росії
У Росії молоко джерсейської корів широко відоме серед виробників кисло-молочної продукції (ряжанки, кефіру, йогуртів). Висока жирність молока (від 6 до 8%) робить їх незамінними для виготовлення якісного і смачного масла, сирів, сметани.
Середні надої по країні складають близько 5500 - 6500 кілограм за одну лактацію. У багатьох фермерських господарствах жирність молока сягає заповітних 7-8%, з помірним вмістом білка - до 4%.
На даний момент джерсейської велику рогату худобу розлучається тільки в Московській області. У решті регіонів порода зустрічається точково, в основному на приватних фермерських господарствах.
