Продуктивність і особливості розведення джерсейської породи корів
Який фермер не мріє про те, щоб його корова приносила хороший прибуток і при цьому була економічно вигідною в змісті ?! Джерсейська порода корів - втілення цієї мрії. І хоча деякі фахівці схильні вважати, що в російському кліматі представники цієї породи не виправдовують очікувань, від них можна домогтися відмінної продуктивності. Якщо регулярно стежити за харчуванням дорослої корови і добре за нею доглядати, вона може давати до 32 кілограмів молока на добу, жирність якого доходить часом до 8%.
походження
Джерсейська порода корів - одна з найдавніших, і абсолютно точних відомостей про її походження немає. Свою назву вона отримала від імені острова Джерсі, що розташувався в протоці Ла-Манш між материковою Францією і острівної Англією. На цьому маленькому острові мешкають тварини, яких можна рідко побачити десь в іншому місці. Цим можна пояснити те, що джерсейська корова - велика рідкість в російських фермерських господарствах. До того ж, коштує недешево. Розводять її в основному фермери Московської, Новгородської, Ленінградської і Рязанської областей.
На численні припущеннями, як типовий представник молочного напряму, джерсейської худобу з`явився в результаті схрещування двох або трьох порід. В умовах острівної клімату, де є прекрасні зелені пасовища, розведення корів процвітало. З їх жирного молока виходило багато масла, тому щоб уникнути небажаного схрещування, в 1789 році на острів заборонили завозити рогата худоба інших порід. Племінна книга була заведена в 1866 році і містила відомості про характеристики продуктивності джерсейської породи корів. А всього через шість років вона була представлена в сільськогосподарських товариствах. З тих пір порода отримала визнання на північноамериканському і африканському континентах, а також в Новій Зеландії.
Опис джерсейської корови
Будучи представником молочної породи, джерсейська корова має негабаритний зовнішністю. Незважаючи на незграбність, довгий тулуб складено пропорційно. Зростання корови невисокий і в середньому досягає в холці 120 сантиметрів. Жива вага биків джерсейської породи коливається від 600 до 750 кілограмів, а корови набирають від 400 до 450 кілограмів.
Впізнаваною корову роблять її зовнішні особливості:
Забарвлення тварин часто рудий або світло-бурий, іноді темного відтінку. Буває, що кінцівки тварин і нижня частина тулуба відзначені білими плямами. У биків голова, шия і ноги часто темніше, а вздовж спини простягається чорна смуга. Темний ніс оточують світле волосся, вуха всередині також світлі.
В цілому, виглядають такі красиві корівки і бички досить екзотично.
характеристики продуктивності
Продуктивність джерсейської породи корів може викликати заздрість у будь-якого фермера. Завдяки компактному статурі, у джерсейської корівки формується багато молока високої якості з приємним запахом і відмінним ніжним смаком. Великі жирові кульки швидко спливають, утворюючи на поверхні товстий шар вершків.
У рік від однієї корівки можна отримати понад 4 тисячі літрів молока. А якщо стежити за її харчуванням і давати якісні корми, то показники зростуть удвічі, а в окремих випадках можуть досягати 11 тисяч літрів. Жирність його при цьому рідко буває менше 5%. Це найкращим чином відбивається на всій молочної продукції, яка виробляється з молока джерсейської корівок.
Молоко - їх головне достоїнство, оскільки володіючи значними молочними даними, м`яса джерсейська порода корів дає зовсім небагато.
Розведення джерсейської худоби
Порода має чудові репродуктивними характеристиками. Відрізняючись високою скоростиглістю, корівка може виробляти потомство, починаючи з двох років. При цьому отелення корови проходить без ускладнень і зазвичай не вимагає людського втручання. Телята джерсейської породи народжуються маленькими і крихкими вагою не більше 22 кілограмів, тому за ними потрібен догляд.
Після народження корова повинна облизати новонародженого мовою. Але якщо вона ще не прийшла до тями після родового напруги і цього не відбувається, можна обтерти малюка соломою. Молозива у джерсейської корівки зазвичай небагато, тому особливо важливо, щоб теля випив його протягом першої години після народження. Міцний малюк подужає до півтора літрів молозива.
Після того, як корова після пологів почне пити теплу воду і жувати сіно, варто присвятити велику частку уваги її доїння. Адже саме від цього залежить кількість майбутніх надоїв:
Поживний раціон корови після отелення повинен включати тільки комбікорм, в який потроху додають нітрати. Лише через три тижні можна перевести її на звичайний раціон з картопляними і буряковими добавками. Воду кімнатної температури пропонують корівку двічі в день, але якщо її вим`я виглядає опухлим, кількість рідини скорочують.
Новонародженого важливо поїти молоком, яким не варто скупитися. Чим довше теля буде їм харчуватися, тим сильніше і міцніше виросте. У віці одного тижня потреба малюка в молоці зросте до трьох літрів за одне годування при триразовому харчуванні. У перервах між їжею йому пропонують підсолену воду - двічі по одному літру.
Семиденного малюка починають потроху підгодовувати сіном, присипаним крейдою. А в місяць дають миті овочі - брукву, буряк, картоплю. Поступово кількість овочів і сіна збільшують, вводять в раціон комбікорм, а молоко розбавляють водою.
Якщо бичка цього буде достатньо, то теличок бажано поїти цільним молоком до двомісячного віку.
У два місяці шлунок малюка вже прекрасно перетравлює все, чим його годують, тому сіна можна не шкодувати. Буде корисно давати йому сіль і червону глину - так само, як і дорослим тваринам. А ось води дають небагато - не більше 3-х літрів за один прийом.
І хоча до умов утримання Джерсійські корови і бики невибагливі, фермер повинен забезпечити тваринам нормальні санітарні умови.
Переваги породи і її недоліки
Відгуки про джерсейської породі корів звучать в основному позитивні. Відповідь на питання, чи варто її розводити в промислових масштабах або просто тримати у дворі, можна дати, виходячи з таких характеристик:
- Висока молочна продуктивність в порівнянні з коровами інших молочних порід;
- Високий вміст жиру, кальцію і білка в молоці;
- Споживання меншої кількості кормів у зв`язку з компактним статурою;
- Розвинена репродуктивна система і практично повна відсутність проблем при отеленнях;
- Менша схильність маститу та інших захворювань вимені;
- Міцні копита і маленька вага майже виключають можливі проблеми з кінцівками, в тому числі з кульгавістю;
- Чи не толочить пасовища.
Є у породи і свої недоліки:
- Плоскі ребра, груди і крижі попереджають про те, що від неї неможливо отримати багато м`яса;
- Задні ноги неправильно розставлені;
- Неспокійний характер, схильність до переляку.
Втім, з останнім пунктом можна попрацювати. Звичайно, тварина буде довго звикати до нового хазяїна, але турботливим і доброзичливим ставленням її розташування можна завоювати. Звикнувши, вона буде з задоволенням спілкуватися з людиною, проявляючи свій ласкавий характер.
Незважаючи на те, що переваг у неї більше, ніж недоліків, в Росії джерсейська порода корів не настільки популярна, як на батьківщині в Англії. Хоча деякі фермери в центральній частині країни з успіхом розводять цих породистих корівок. Вони насправді споживають на 20% менше кормів, ніж представники інших молочних порід, і не доставляють своїм господарям незручностей. Доглядати за ними - не означає, забезпечувати їм королівські умови або годувати делікатесами. Як і для будь-якого іншого тварини, цим коровам досить уважного ставлення, хорошого харчування, теплого приміщення без протягів і чистої підстилки.
