Чим корисний, і шкідливий фізаліс
Відео: Їстівні рослини. Фізаліс звичайний Physalis alkekengi
Багато хто чув про таку культуру, як фізаліс. Незвичайні червоні коробочки-ліхтарики, в яких ховаються плоди рослини - перше, про що згадуєш. коли говорять про фізалісе.Он відноситься до сімейства пасльонових. Це багаторічна рослина досягає до 50-100 см у висоту, випускає поодинокі дзвонові квітки кремового або білого кольору, які ростуть з пазух листя і розцвітають в серпні. Кулястий плід червоного або оранжевого кольору знаходиться всередині пухирчастої чашечки. Звідси і назва рослини: по-грецьки «фізіо» означає роздутий.
Дозріває плід у вересні - жовтні. Гіллясті підземні пагони рослини повзучі. Зростає фізаліс в ярах, на узліссях, біля кущів, в світлих лісах. Поширений в Середній Азії, на Кавказі, в Прибалтиці, Російської Федерації, Іраку, Болгаріі.Шіроко відомі його лікувальні властивості. Однак не всякий плід підійде для їжі і лікування. Тому далі ми розберемося докладніше, що таке фізаліс, і як його їдять.
Чи знаєте ви?фізаліс щеназивають марункой, песьей вишнею, міхурник.
Склад фізалісу, з чого складається цілюща рослина
Познайомившись з фізалісом, розуміючи, що це таке, давайте розберемося, чому ж так привабливо рослина, крім своєї зовнішньої краси? Його цінність становить плід, який на 10% складається з сухих речовин, в тому числі і насіння. 15% останніх - це маслянисті речовини. Крім цього, 2,5% плода складають білки, 4,5% - цукру, 0,7-1,4% органічні кислоти (яблучна, винна, бурштинова, лимонна), 0,45% пектинових і інших желирующих речовин, 0, 1% каротину, 45-100 мг аскорбінової кислоти, а також фітонциди, мінеральні речовини, фізалін.
У ягодах містяться такі мікроелементи:
Важливо! Найчастіше при згадуванні фізалісу люди уявляють собі каплевидні тендітні коробочки, усередині яких знаходиться невеликий червоний плід. Але це лише «Красное» - найпоширеніший вид декоративного фізаліса, який має гіркий смак і не придатний до вживання в їжу. Для цього існують овочева і ягідна різновид культури. Ягідний від овочевого відрізняється більшою солодкістю, але його рідше вживають як лікарська рослина.
Лікувальні властивості фізалісу, коли вживати плоди
Тепер давайте розберемося, для чого використовують фізаліс. Перш за все в лікувальних цілях: при лікуванні сечовивідних шляхів, дихальної системи, ревматизмі, лишаях, подагрі і інших захворюваннях. Його цінують за болезаспокійливі, антисептичні, кровоспинні, жовчогінні, сечогінні властивості.
В якості лікарського засобу використовуються коріння і плоди рослини. Їх добувають і висушують восени, але плоди частіше використовують сирими. Для цього їх треба спочатку обдати окропом, щоб зійшов клейкий, схожий на віск наліт. Плоди мають кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю. Їх додають в супи, консервоване овочеве асорті, салати. Відповідно, на питання, чи можна їсти фізаліс сирим, відповідь ствердна. Використовують їх також для приготування других страв, ікри. Зі свіжих плодів тиснуть соки, варять варення, сушать і в`ялять.
Чим корисний фізаліс для чоловіків
Рослина цінують за особливий вплив на чоловічий організм. Так, з роками у цій категорії населення зростає ризик появи захворювань сечостатевої сфери. Фізаліс має корисні свойствапротівовоспалітельного і сечогінного характеру, які надають для мужчінотлічное профілактичний вплив. Перевага рослини в тому, що у нього практично немає протипоказань, і його можна часто використовувати в їжу.
Користь фізалісу для жіночого організму
Надає рослина особливе позитивний вплив і на жіночий організм. Наприклад, відвар з його коренів рекомендують застосовувати при порушеннях менструального циклу. Оскільки сам плід має сечогінні, антисептичні та протизапальні властивості, його рекомендують при лікуванні запалень в жіночих статевих органах, а також при циститі, пієлонефриті, сечокам`яній хворобі. Знаючи, яку фізаліс приносить користь для здоров`я, його можна вживати постійно, оскільки це низькокалорійний і дієтичний овоч або ягода. До речі, мазь на основі ягід використовують як загоює зовнішній засіб.
Використання фізалісу в народній медицині, кращі рецепти
Корисні властивості фізалісу давно відомі. Ще Авіценна рекомендував застосовувати його для лікування виразок і астми. Тож не дивно, що до наших днів дожили народні рецепти по використанню рослини в лікуванні.
Чи знаєте ви? Легенда про фізаліс говорить, що одного разу сонце поглинув величезний дракон. Світ занурився в темряву, і все стало гинути. Але знайшовся сміливий юнак, який взяв ліхтарик і відправився на пошуки чудовиська. Відшукавши дракона, він переміг його і звільнив сонце. Воно розлилося яскравим світлом і на секунду засліпило юнака. Той швидко прикрив очі рукою і впустив ліхтар. Він вдарився об землю і перетворився в цілу розсип маленьких ліхтариків. З них і розрісся фізаліс по всьому світу.
При анемії і гіпертонії
Шамани Середньої Азії знали корисні властивості фізалісаі використовували рослину для лікування гіпертонії, анемії і старечих запорів. В останніх двох випадках відмінний ефект дають свіжі плоди рослини. Їх рекомендують вживати 2-3 рази на день до їди по 5-10 штук. Гіпертонічну хворобу лікує чай на основі чехликов плодів і листя рослини.
Відвар при хворобах шлунка
Відвар з плодів фізалісу, як засіб для боротьби з шлунковими хворобами використовувався в основному в Болгарії. Там відваром лікували не тільки шлунково-кишкові кольки, але і крововиливи, жовтяницю, подагру, ревматизм, холецистит. Відмінно він допомагає при лікуванні геморою і як діуретика.
Щоб приготувати відвар, на півлітра води беруть 20 г свіжих або сушених плодів і виварюють їх протягом 10-15 хвилин. Потім відвар наполягають, поки він не охолоне. Процідивши, приймають по чверті склянки 4-5 разів на день.
Сьогодні плоди рекомендують приймати для лікування виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку, гіпоацидний гастрит, цукровому діабеті, хронічних холециститах. Дрібні стиглі плоди беруться в кількості 10-15 штук, більші - 4-8.
Відео: ОГІРКИ КОРИСТЬ / чим корисний огірок, шкідливо їсти багато огірків
Важливо! Якщо у вас підвищена кислотність, норму вживання свіжих плодів треба скоротити вдвічі. Є їх треба безпосередньо перед їжею, з кожним разом трохи збільшуючи дозу. Завжди орієнтуйтеся на своє самопочуття. Максимально допустима кількість 8-15 штук в залежності від величини ягоди.
Кип`ячений сік проти ангіни і стоматиту
З цією метою плоди фізалісу використовують в Таджикистані, звідки і прийшов рецепт лікування. Рекомендується розтерти плоди фізалісу в кашку або видавити з них сік. Отриману суміш прокип`ятити на повільному вогні з додаванням молока. Потім приготоване лікувальний засіб дають по 3-4 ст. ложки 3-4 рази на день протягом 4-5 днів. За цей час повністю виліковується стоматит, ангіна і ларингіт. Якщо ж брати суміш періодично, можна уникнути рецидивів хвороб.
Чи корисні сушені ягоди
У їжу використовується також фізаліс сушений. Можна їсти як самі сушені ягоди, так і відвар з них. Вони теж мають корисні властивості, лікуючи різні запальні захворювання верхніх дихальних шляхів, в тому числі грип, бронхіт, застуду.
Чи існують протипоказання
Багатьох хвилює питання, чи існують протипоказання для вживання фізалісу. Традиційно його не рекомендують їсти вагітним жінкам і годуючим мамам. Ягода фізаліс, крім користі, може принести і шкоду для організмалюдям з підвищеною кислотністю. Їм вживати ягоди можна по кілька штук за раз, поступово збільшуючи їх кількість.
Оскільки наземні частини рослини містять фезелін і алкалоїди, перед вживанням рослини треба проконсультуватися з лікарем.
В іншому фізаліс - корисна рослина. Воно може не тільки прикрасити ваш сад або город, але і зробити позитивний вплив на організм. Важливо тільки не використовувати в їжу декоративні сорти культури.
