"Від кори до ягід", або якими корисними властивостями володіє ирга
імовірно, ірга - це монгольське назва, що означає "дерево з твердою деревиною". У природному середовищі ирга поширена практично на всіх континентах помірного пояса. Коринка (друга назва ірги) - лікарська рослина, причому в ньому корисно все: від кори до ягід.
Чим же так корисна ірга
Завдяки своїм складом ірга володіє масою корисних властивостей.Так, в цій рослині містяться: пектини, моно- і дисахариди, органічні кислоти (яблучна), вітаміни групи В, вітамін С, вітамін Р, дубильні речовини, флавоноли, стерини і клітковина. Доповнюють цей список і корисні мікроелементи (свинець, кобальт, мідь).
Ірга практично не містить білків і жирів, тільки вуглеводи (до 12 г на 100 г продукту), а її енергетична цінність всього 45 ккал на 100 г продукту. Це робить рослина корисним для людей, які бажають знизити вагу. Сік з ірги і червоної смородини, при правильному харчуванні і регулярному вживанні, знижує вагу до чотирьох кг за тиждень. Для цього потрібно змішати соки в пропорції один до одного і вживати щодня (один стакан після їжі).
До складу рослини входить велика кількість каротину, який разом з аскорбіновою кислотою є сильними природними антиоксидантами. Ці речовини зміцнюють імунну систему, знімають симптоми хвороб, пов`язаних з електромагнітними випромінюваннями, підсилюють опірність до інфекційних захворювань і стресу, розсіюють депресії.
Антиоксиданти мають негативний вплив на ракові клітини, а їх постійне вживання грає роль профілактичного щеплення проти пухлин. Ці ж речовини допомагають в лікуванні хвороби Альцгеймера - сильне пошкодження нервової системи.
Пектини сприяють виведенню з організму солей важких металів, токсинів, радіонуклідів, руйнують холестеринові бляшки.Дерево ірга - це комора корисних властивостей. Її складові розріджують кров, чистять стінки кровоносних судин, перешкоджають виникненню тромбів і інших патологій судин, а також покращують роботу серця.
Чи знаєте ви? Ірга, як декоративну рослину була відома ще XVI столітті. Її висаджували в парках, садах і на алеях, використовуючи як живу огорожу. Міцні стебла цього дерева йшли на виробництво тростин і шомполів.
Корисні властивості кори ягідного чагарнику
Для лікувальних цілей кору рослини збирають в кінці весни. Найбільша користь кори ірги для організму людини полягає в її протизапальних властивості, крім того вона багата дубильними речовинами. Таніни, що містяться в складі дубильних речовин, здатні зупинити кровотечу, зв`язати мікроорганізми при отруєннях і сприяють омолодженню організму на клітинному рівні.
з кори роблять відвари і настої, які застосовують для лікування гастритів, колітів, ентероколітів та інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Настоянки також допомагають при проблемах з яснами, стоматитах і гінгівітах. Ними ж полощуть ротову порожнину при бактеріальних інфекціях.Лечебние властивості кори ірги допомагають при офтальмологічних проблемах таких як: кон`юнктивіт, нічна сліпота, катаракта і запалення рогівки.
Рецепт для лікування діареї: 1 ч л сухої подрібненої кори змішується з 200 мл води. Відвар готується на водяній бане.Для лікування стоматологічних захворювань: подрібнену кору (1ст л) потрібно залити водою (200 мл) і 20 хвилин кип`ятити. Відвар настоюють півгодини, а потім фільтрують. Отриманим складом слід полоскати рот три рази в день.
Застосування листя ірги в лікувальних цілях
Листя дерева або куща іргітакже мають рядполезних властивостей (їх збирають в кінці весни). Знаходяться в складі листя фітонциди борються з інфекційними захворюваннями: ангіна, ГРВІ, ГРЗ, а антимікробну дію використовується при лікуванні гнійних ран, відкритих і кровоточать, пролежнів.
В`яжучі властивості листя допомагають при панкреатитах і діареї. Настій з них п`ють при безсонні, підвищеному тиску, серцево судинних захворюваннях.
Маленькі діти схильні до інфекційних захворюваннями, тому для меншого вживання штучних антибіотиків проти кашлю, маленьким пацієнтам можна давати відвар листя ірги. Він має відхаркувальну і розріджує мокротиння дію.
Важливо! Дітям молодше двох років слід давати іргу в мінімальних кількостях, так як в ній міститься багато алергенів.Бігаючи у дворі, діти нерідко ранять себе, а листя ірги - це хороший природний антисептик. Просто прикладіть до рани ватний диск, змочений у відварі, або відразу чисте свіже лист рослини на деякий час.
Чай з листя ірги має вітамінним і зміцнює імунітет дією. Дієтичним і знижуючим вага ефектом володіє морс з листя, більш того такі настої застосовуються і в косметології. Лосьйони і тоніки припиняють в`янення шкіри, звужують пори, очищають жирну шкіру, відновлюють пошкоджені шари епідермісу, зміцнюють нігті і волосся.
Для омолоджуючого ефекту, слід протирати обличчя і шию відваром з листя (краще двічі в день). Склад можна перелити в ємність з обприскувачем і періодично обприскувати зону декольте.
Рецепт рекомендований при запальних процесах порожнини рота або ран:Сухе листя - 2 ст л слід змішати з 200 мл закипілої води і настояти їх протягом 30 хвилин. При захворюваннях порожнини рота - полоскати після прийому їжі, при ранах - змащувати ватною паличкою.
Як і для чого приймати квітки ірги
Не секрет, що вагітні жінки хворіють частіше, так як організм працює на двох. Хімічні препарати часто шкодять майбутній дитині, а проблеми з тиском, стоматологічні, серцеві та інфекційні захворювання не рідкість у жінок в положенні.
Квіти ірги, їх лікарські властивості будуть корисні матусям як при лікуванні, так і для профілактики. Настій квітів знижує артеріальний тиск, має протизапальну, іммунномоделірующее та антимікробну дію. Чай на основі квіток п`ють для профілактики гострих респіраторних і вірусних інфекцій.
Відвари і настої з квітів вживають після хіміотерапії при лікуванні онкології, для відновлення сил. Спринцювання відварами допомагає жінкам при гінекологічних захворюваннях і циститі. Відвари і настойки полегшують симптоми захворювання щитовидної залози.
Ванни з квітами ірги своїми цілющими властивостями тонізують шкіру, виводять через пори токсини та інші шкідливі сполуки, роблячи шкіру пружною і гладенькою. Лосьйони з квіток додають обличчю здоровий вигляд. Рецепт для вагітних жінок страждають від гіпертонії: 2 ст л сухих або свіжих квіток залийте 400 мл окропу. Добре укутайте склад і на кілька годин залиште настоятися, потім процідіть. Приймати по одній столовій ложці перед їдою, три рази в день.
Важливо! Квітки ірги мають заспокійливу дію і викликають сонливість, тому після їх прийому не варто відразу сідати за кермо авто чи працювати з приладами, які вимагають гарної концентрації уваги.
Лікувальні властивості ягід ірги
Плоди ірги активно вживаються і в народній, і в офіційній медицині. Лікарі рекомендують літнім пацієнтам вживати ягоди в якості профілактики варикозного розширення вен, атеросклерозу, інфаркту міокарда, а також для зміцнення стінок кровоносних судин і всього організму.
Ягоди рослини здатні виводити з організму шкідливі речовини, що потрапляють з їжею з атмосфери, і холестерин. Корисна ірга і її ягоди при лікуванні серцево-судинних проблем, безсоння, нервових розладів, і для згладжування наслідків стресів.
Сік ягід приймають при шлункових і кишкових розладах, так як його стягує шкіру допомагає при гастриті, знімаючи запалення стінок шлунка. Сік володіє дієтичним дією.
Вітамін А, яким багата ягода ірги, при постійному вживанні запобігає розвитку катаракти, покращує зреніе.Для того щоб уникнути збою в харчуванні і нестачі вітамінів при дієтах, бажано пити ягідний чай. Сік зі свіжих ягід полегшує больові симптоми при гнійних ангінах і стоматитах.Вітамінний напій: сухі плоди залити окропом (1 ст. л. на 200 мл води) і настояти 30 хвилин. Пити по півсклянки на день після їди.
Застосування ірги в кулінарії
Ірга затребувана в кулінарії, з неї можна готувати безліч смачних і корисних ласощів, в основному солодощів. В`ялена ягода нагадує родзинки і використовується як начинка для пирогів, пиріжків і тістечок. Подрібнену іргу використовують при приготуванні кексів, запіканок, млинців і оладок. Для десертів і других страв, з додаванням ягід ірги готують соуси.
Перетерта свіжа ягода хороша для мусів, суфле і кремів. З неї роблять желе, мармелад, пастилу, шербет. Зі свіжих плодів варять компоти, кисіль, морс і прохолодні напої. Вино і алкогольні настоянки з ірги володіють протизапальними властивостями, ними можна просочувати коржі для тортів.
Ягоди зручно заготовлювати на зиму. В`ялену або сушену іргу використовують як сухофрукти, для компоту, чаю і лікарських настоїв. З неї готують варення, джем і повидло, використовують як харчовий барвник. Варення довго зберігається і також може послужити начинкою для пончиків і рогаликів.
Дієтологи радять вживати іргу для нормалізації обміну речовин, при розладах травлення, а також для очищення організму від шлаків. Сушені ягоди додають в салати, каші і гарніри.
У спекотний літній сезон втамувати спрагу допоможе квас з ягід ірги. Готують його так: ірга - 1 кг ягід, дріжджі - 25 г, вода - 10 л, мед - 200 гр. Вимиті ягоди розім`яти в емальованій каструлі, залити водою, довести до кипіння і охолодити. Остиглий відвар процідити, додати мед і дріжджі і залишити для бродіння на 12 годин. Готовий напій розлити в зручні ємності і зберігати в прохолодному місці.
Цікаво! Спочатку, жителі Північної Америки використовували ягоди ірги для поліпшення смаку м`яса диких парнокопитних, а з 1800 року, в Канаді, ірга стала сировиною для виноробства. Селекціонери вивели сорти з великими ягодами і підвищеним плодоносінням. Один кущ ірги давав урожай більше десяти кілограм.
У ірги маса корисних властивостей і практично немає серйозних протипоказань, окрім декількох застережень. Наприклад, іргу слід приймати з обережністю людям зі зниженим тиском і жінкам в період лактації. Крім того, ця рослина має седативний ефект на організм, тому відразу після його вживання в їжу не рекомендуетсявожденіе автомобіля або робота вимагає граничної уваги.
Алергікам і дітям до двох років слід починати прийом ірги в малих кількостях, прислухаючись до реакції організму. При діабеті другого типу вживання цієї рослини можливо тільки після консультації з лікарем.
