Користь моркви
Відео: Морква. Користь і шкода для організму
користь моркви
Не всі знають, що коли людина в стародавні часи вперше спробував морквину, вона мала зовсім інший колір. Морквина тоді була жовтувато-біла або бузкова. Звичні для нас помаранчеві культурні сорти були виведені тільки в XVI столітті. З тих пір користь і шкода морквини багато разів були вивчені фахівцями різних областей. І висновки були зроблені однозначні: користь морквини для організму людини дуже велика.
Морквиною лікували гінекологічні проблеми у жінок і імпотенцію у чоловіків. Основна користь морквини полягає в тому, що вона містить величезну кількість бета-каротину. Але крім цього в ній містяться і інші корисні для організму людини речовини. Максимальна користь морквини досягається в тих випадках, коли її використовують у поєднанні з жиросодержащие продуктами, наприклад, сметаною, олією, горіхами.
Морква має дивні цілющі властивості. В першу чергу вона корисна тим, хто страждає поліартритом, жовчнокам`яну хворобу, серцевою недостатністю. Морква можна застосовувати при різних шкірних захворюваннях, опіках, обмороженнях. У цьому випадку її треба натерти і прикласти до хворого місця або обмити рани свіжим соком.
Морква регулює обмін вуглеводів, активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, покращує травлення, сприяє виведенню піску з нирок, збільшує лактацію у годуючих жінок і активізує вироблення сперми у чоловіків.
Морквяний сік застосовується при недокрів`ї і занепаді сил як загальнозміцнюючий засіб, а в перші дні після інфаркту міокарда він підтримує роботу серцевого м`яза. Люди, які регулярно вживають морква, можуть не турбуватися з приводу свого зовнішнього вигляду: морква омолоджує клітини і тканини, покращує стан шкіри, нігтів і волосся, а також призупиняє процеси старіння.
Такими унікальними лікувальними властивостями морква володіє завдяки своїм складом. Морква багата мінеральними речовинами: солями калію, натрію, кальцію, фосфору, магнію, йоду, заліза. У ній багато вітамінів (С, Е, К, РР, групи В). Особливу цінність надає моркви велика кількість міститься в ній каротину.
Відео: МОРКОВЬ КОРИСТЬ / морква користь для шкіри, морква з маслом користь,
Потрапивши в наш організм, каротин перетворюється на вітамін А, який необхідний для нормального обміну речовин, фізичного і розумового розвитку. Крім того, вітамін А відіграє вирішальну роль у забезпеченні нормальної функції органів зору, шкіри і слизових оболонок, для підвищення захисних сил організму.
У 100 грамах сирої моркви міститься близько 9 мг каротину. Якщо врахувати, що потреба людини у вітаміні А становить 1,5 мг на добу, то, виявляється, в моркві середньої величини є 2-3-добовий запас цього важливого для здоров`я речовини. Вітамін А нерідко називають вітаміном росту, тому морква особливо корисна дітям для поліпшення травлення, їй часто рекомендують тим, хто мріє трохи підрости ..
шкода морквини
По-перше, якщо у вас є на неї алергія. А по-друге, звичайно, не варто вживати її кілограмами, відкидаючи всі інші продукти. Не забувайте, що перше правило здорового харчування - це різноманітність. Якщо кількість моркви, з`їденої за день, перевищує 1 кг (максимально допустима норма), то у людини може проявитися «каротинові жовтяниця». Це захворювання не небезпечно і лікується тим, що морквина просто виключається з раціону. Але протягом кількох днів на щоках і долонях людини будуть триматися жовті плями. Тому, щоб не спробувати шкоду морквини на собі, краще вживати її в міру і в поєднанні з іншими корисними продуктами харчування.
Іноді у недосвідчених господинь виникає питання, а чи залежить користь і шкода морквини від певного сорту? І дійсно, сьогодні існує безліч сортів моркви. Для салатів слід вибирати коренеплоди з максимально яскравим забарвленням, без тріщин, не надто товсті. Якщо ж ви задумали блюдо, в якому морквині належить теплова обробка, то краще брати трохи сухуваті коренеплоди більш світлого відтінку.
