Вдалося виявити запахові рецептори у клітин крові, а також в тканинах серця і легенів
Було б дивно навіть припустити, що нюхові рецептори можуть бути у нас де-небудь ще, крім носа. Однак Петеру Шріберле і його колегам з Мюнхенського технічного університету (Німеччина) вдалося виявити нюхові рецептори там, де їм, здавалося б, взагалі робити нічого, - в легенях, в крові і в серці! Експерименти показали, що, наприклад, кров`яні клітини реагують на ароматичні молекули: клітини рухалися до джерела приємного запаху.
Запаху і смаку потрібні для того, щоб оцінити придатність їжі, її склад, чи містить вона то, що необхідно організму, і т. Д. При цьому до цих пір мало відомо про те, як відбувається перетворення нюхових і смакових сигналів до відповідних нейронні імпульси і як ці імпульси впливають на поведінку. Плутанини додає також і те, що далеко не всі речовини, які, здавалося б, може сприйняти наш ніс, насправді працюють як джерела запаху: якщо взяти такий сільноароматіческій продукт, як кава, то, за словами дослідників, серед 1 000 потенційних запахових молекул , що містяться в ньому, всього 25 дійсно впливають на рецептори і викликають почуття запаху.
Запахові рецептори вдалося виявити у клітин крові, а також в тканинах серця і легенів.
Нюхові рецептори відносяться до класу рецепторів, сполучених з G-білком. З тисячі видів рецепторів людського тіла близько восьмисот відносяться до цього різновиду. Причому половина з тих, що пов`язані з G-білком, служать для нюху, і всього двадцять сім - для почуття смаку. Якщо судити по цих цифрах, то з запахом ми отримуємо набагато більше інформації, ніж на смак. Саме ці запахові рецептори, за словами вчених, і вдалося виявити у клітин крові, а також в тканинах серця і легенів. Так що, можливо, наш організм отримує запаховой інформації навіть більше, ніж доходить до нашої свідомості.
Результати дослідження вчені доповіли на щорічній конференції Американського хімічного товариства.
Все це, звичайно, дуже дивно, щоб ось так взяти і відразу повірити, і від авторів роботи буде потрібно безліч експериментальних підтверджень серцевого, кров`яного і легеневого «нюху». Однак самі вчені, хоча і здивовані не менше за інших, вже міркують про те, як нюхові рецептори в крові можуть впливати на наше ставлення до тих чи інших запахів: мовляв, їжа, потрапивши в шлунок, може дратувати нюхові рецептори кров`яних клітин, а кров`яні клітини - відправляти своє особливу думку в нервову систему, тим самим коректуючи наше ставлення до того, що лежить перед нами тарілці.
