Породи цесарок з фото

Цесарки в нашу країну вперше потрапили з Візантії. Сталося це в такий спосіб: візантійські посли в якості подарунка піднесли цесарку царю Івану Грозному. Соковите, ніжне, дієтичне і смачне м`ясо цесарок так сподобалося цареві, що в підсумку переяславські селяни були обкладені даниною і зобов`язані були розводити цю дивовижну на ті часи птицю. З цього часу починається історія цесарок на нашій території.

Після багатьох років і навіть століть, в результаті довгострокової роботи селекціонерів - птахівників, були виведені лише деякі породи цесарки: сибірські білі, блакитні, замшеві (кремові) і загорские білогруді. Найстарішу породу - сіро-крапчастий на даний момент розводять в обмеженій кількості. Зупинимося детальніше на кожній з цих різновидів цесарок.

Породи цесарок - сіро-крапчаста цесарка

Спочатку становила основне поголів`я цесарок в нашій країні. У зв`язку зі створенням і впровадженням нових порід частка цього птаха значно скоротилася. Поголів`я дорослих птахів в даний час складає близько 3000 гол. У цесарок тулуб довгий, овальної форми, горизонтально поставлене, голова видовжена, майже без оперення, з роговим наростом блакитно-білого кольору, сережки округлі, червоні, дзьоб темно-рожевого кольору, шия вигнута, у верхній частині слабо оперена. Спина похила до хвоста. Крила добре розвинені, округлі. Хвіст короткий, опущений донизу. Оперення шиї блакитнувато-сіре. Махові пера мають поперечно-смугастий малюнок, інші пір`я темно-сірого кольору з круглими білими плямами. Ноги темно-сірого асфальтового кольору. Жива маса дорослих самців - 1,5 - 1,6 кг, самок - 1,6 - 1,7 кг, цесарят 70-денного віку - 0,80 - 0,85 кг, витрати корму на 1 кг приросту - 3,2 - 3,4 кг. Статева зрілість настає в 8,0 - 8,5 міс. Несучість сезонна, 5 - 6 міс. В середньому на несучку отримують 80 - 90 яєць, вихід інкубаційних яєць - 86%, їх маса - 45 - 46 г. Забарвлення шкаралупи кремово-крапчаста. Висновок молодняку - 52 - 55%. Збереження молодняку і дорослих цесарок висока - 95 - 99%. М`ясо цесарок високого смакової якості, вихід їстівних частин - 52% по відношенню до живої маси. Яйця мають товсту, дуже міцну шкаралупу. Заплідненість і виводимість яєць при природному спарюванні відповідно 76 і 72%, штучному заплідненні - 90 і 80%. На основі мутантних форм сіро-крапчастий породи створені популяції кремових і блакитних цесарок.

Популяція кремових цесарок (за кордоном називаються білими) створена на основі 4 особин, завезених з Франції в 1969 р під ВНИТИП. В даний час їх поголів`я становить близько 400 особин. За зовнішнім виглядом цей птах практично не відрізняється від сіро-крапчастих цесарок. Оперення біле з кремовим відтінком. Округлі плями на пір`ї світліші, чіткі. Колір ніг жовтий, шкіра світла. За господарсько-корисними якостями незначно поступаються сіро-краплистим цесарка. Жива маса дорослих особин - 1,6 кг, несучість - 80 - 90 яєць, вихід інкубаційних яєць - 85%. Маса яєць - 44 - 45г. Статева зрілість птиці настає у віці 8,0 міс. Висновок молодняку при природному спарюванні і штучному заплідненні - 55 і 65 - 75% відповідно. Життєздатність птиці висока: збереження молодняку - 95%, дорослої птиці - 97 - 99%.

Популяція блакитних цесарок відрізняється від сіро-крапчастих за кольором оперення, воно у них блакитно-сіре. У Західній Європі колір оперення цих цесарок називають бузковим. Світліше забарвлення ніг і шкіри. Є варіації за кольором оперення блакитних цесарок - від світло-до темно-блакитного. Жива маса птиці і маса яєць, хоча і незначно, але нижче показників сіро-крапчастих і загорських білогрудих цесарок. Несучість блакитних цесарок - близько 80 яєць за продуктивний цикл. Жива маса 10-тижневого молодняка - 0,75 - 0,85 кг, а дорослих особин - 1,60 - 1,65 кг. Висновок цесарят - 50 - 52%.

Породи цесарок - сибірські білі цесарки

Сибірська біла цесарка
Сибірські білі цесарки мають темно-сірий дзьоб, світло-рожеві плесна, матово-біле оперення, що відрізняє їх від більшості інших порід домашніх цесарок, мають сіро-крапчасті оперення. Голова невелика, верхня частина шиї гола і безпері, щільні м`ясисті сережки, твердий роговий гребінь з кісткової основою і голосовий мішок фіолетового кольору під горлом. Сибірські білі цесарки мають більшу яйценоскостью, підвищеної жизнестойкостью і витривалістю до низьких температур, ніж закордонні породи, а також швидким зростанням і більш спокійним характером. Але головна перевага цесарок цієї породи - тушки світлого забарвлення. У птахів сіро-крапчастий забарвлення тушки синюваті і мають менш привабливий товарний вигляд, ніж у білих.

Породи цесарок - кремові або замшеві цесарки фото

Зовні ці птахи нагадують сибірських білих, але трохи дрібніше їх, а тушки у них більш темні. Це мутантна форма сіро - крапчастих цесарок. Кремові цесарки, як блакитні і фіолетові, виникають спонтанно в великих стадах сіро - крапчастих цесарок.

Відео: Загорська білогруда порода цесарок в господарстві EcoFerma73.ru

У кремових цесарок забарвлення оперення у великій чи меншою мірою пигментированная. Колір шкіри, ніг і дзьоба у них більш темний, ніж білогрудих. Біле забарвлення оперення птиці обумовлена відсутністю пігменту в пір`ї, тому пігментованих кремових цесарок можна називати білими.

Серед кремових цесарок зустрічаються сільнопігментірованние, среднепігментірованние, слабопигментированние незалежно від того, де вони розлучаються - в Сибіру, на Північному Кавказі, в Московській області або за кордоном.

У сільнопігментірованних цесарок колір шкіри, ніг і дзьоба темніший, ніж у слабопигментированние біло - кремових. Самці замшевих цесарок в 2 - місячному віці мають більш світле забарвлення оперення, ніж самки.

На базі цієї варіації у ВНИТИП шляхом відбору створена популяція біло - кремових цесарок типу альбіносів, мають кращий товарний вигляд тушки. Таку популяція цесарок з більш світлим оперенням і кремово - жовтою шкірою можна вивести в будь-якому господарстві, де розводять кремових цесарок.

Відео: Вирощування молодняку птиці. господарство Гриднєва

Вага 10-місячного кремових цесарок становить тисячі п`ятсот тридцять вісім г, самців - 1482, однорічних самок - 1710, самців - 1640 р

Несучість і окремі морфологічні показники яєць кремових трохи нижче, ніж у білогрудих і сіро - крапчастих. Кремові цесарки ще недостатньо акліматизовані. Фізіологічна стиглість (вік цесарок при 50% - ної яйцекладки) у них настає на 18 днів пізніше, ніж у білогрудих.

Кремові цесарки пізніше, ніж цесарки інших кольорових варіацій, починають і раніше закінчують яйцекладку. Вага яєць у кремових цесарок становить 44,0 г, білогрудих - 44,8 м Колір шкаралупи яєць кремових цесарок такий же, як у сіро - крапчастих - від кремовато - жовтого до буро - коричневого.

Інкубаційні показники яєць кремових цесарок досить високі. Так, виводимість яєць досягає 70%.

Породи цесарок - блакитні цесарки

Деякі любителі птахів розводять більш рідкісні породи цесарки. До них відносяться блакитні цесарки. Блакитна цесарка була утворена внаслідок мутації сіро-крапчастих цесарок за кольором. Блакитні цесарки за своїми корисними якостями мають деякі відмінності від сірих-крапчастих. Так, наприклад, у цієї породи цесарки дещо менше середня вага яєць. Одна несучка щорічно може приносити в середньому 80 штук яєць. Відсоток заплідненості яєць - 75%.

Відсоток виводимості яєць - 70%. Виживання пташенят - 52%. Дорослі особини блакитних цесарок можуть мати жива вага до 1,65 кг. Вага 10 тижневих цесарят - від 350 до 750 грам. Зовнішні відмінності блакитних цесарок від сіро-крапчастих, в першу чергу полягають в кольорі оперення. У блакитних воно блакитно-сіре. Можлива варіація відтінків - від світлого до темного блакитного. На даний момент кількість блакитних цесарок на території нашої країни не велика, не більше 1000 особин.