Цесарка домашня
Цесарка домашня фото
Цесарка - сільськогосподарська птиця переважно м`ясного напряму. Хоча продуктивність цих птахів менше, ніж курей, однак якість м`яса і яєць виключно високо.
Жива маса дорослих цесарок - в середньому від 1,5 (для самців) до 1,8 кг (для самок). На відміну від інших домашніх птахів дорослі цесарки-самки більше за масою і вгодований, ніж самці. Маса добових цесарят - 27-28 г, тримісячних - від 1 до 13 кг. Як бачимо, за цей період молоді птахи збільшують свою первинну масу в 35-40 разів.
Цесарки різних популяцій або породних груп несуть за племінної сезон (з квітня по вересень) по 60-120 яєць. Цесарі-ні яйця характерною грушоподібної форми, світло-коричневої окраскі- їх шкаралупа покрита невеликими цятками і точками (рис. 7). Маса одного яйця коливається в межах від 38 до 50 м
Зміст сухих речовин в жовтку і білку відносно невеликих яєць цесарок практично таке, як у більших курячих, кількість же вітаміну А і каротиноїдів - в 1,5-3 рази більше. Шкаралупа цесаріних яєць в 1,5 рази товще і в 3 рази міцніше шкаралупи курячих. Подскорлупнис плівки в яйцях цесарок також дуже міцні. Завдяки міцній шкаралупі цесаріние яйця можна зберігати тупим кінцем вгору (як харчові) тривалий час (до півроку і більше) і перевозити будь-яким транспортом на вельми великі відстані.
Тушки цесарок за зовнішнім виглядом кілька темніше, ніж тушки курей. Це пояснюється тим, що у них на відміну від тушок домашніх курей більш тонка шкіра, крізь яку просвічують м`язи, мускулатура ж містить більше м`язового гемоглобіну (міоглобіну), через що м`ясо цесарок пофарбовано більш інтенсивно, а шкіра, особливо у тушок сіро-крапчастих цесарок , більш пігментована, ніж у курей. При нагріванні шкіра й м`ясо цесарок біліють.
Важливо відзначити, що у цесарок кістки тонше і легше, а м`язи, особливо найцінніші в харчовому відношенні - білі (грудні), відносно крупніше, ніж у курей. Цесарінос м`ясо щільне і, крім того, в ньому міститься більше (на 5-7%) сухих речовин у порівнянні з курячим.
Відео: Інкубація цесарят, особливості яєць цесарок (2016)
Дослідження останніх років виявили ще одну особливість м`яса цесарок: за змістом незамінних амінокислот і особливо по їх співвідношенню між собою воно може бути віднесено до кращого дієтичного. За смаком добре приготована цесарка нагадує лісову дичину (куріпок, фазанів).
Розведення цесарок в домашніх умовах
Перш ніж серйозно зайнятися розведенням цесарок, потрібно знати, що птах ця стадна і досить гучна. Цесарочкі добре уживаються з іншими мешканцями пташиного двору, але вміють при необхідності і постояти за себе. Щоб ваші вихованці не відлітали далеко від будинку, бажано підрізати у них на 5-6 см махові пера на одному з крил.
При розведенні птиці цієї породи потрібно враховувати, що цесарки дуже полохливі, тому з них зазвичай виходять погані матері. Виводити молодняк краще в інкубаторі або покласти яйця цесарки під курку-квочку.
Для інкубації придатні яйця вагою не менше 38 г, що зберігалися від знесення та до закладки в інкубатор (під квочку) не більше тижня, з міцною шкаралупою, правильної форми, світло-або темно-коричневого забарвлення. Міцність шкаралупи перед початком інкубації обов`язково перевірте постукуванням яєць одна об одну. Якщо при цьому звук, що деренчить - яйця для інкубації не придатні, тому що в їх шкаралупі є дрібні тріщини, невидимі неозброєним оком.
До закладки яйця зберігайте на картонних підставках тупим кінцем вгору або, як зазвичай, на боці, але в останньому випадку яйця обов`язково слід 2-3 рази в день перевертати з боку на бік. Температура в приміщенні, де зберігаються яйця, повинна підтримуватися в межах 0-10 ° С.
Інкубація цесаріних яєць триває близько 28 діб (у курей - 21 добу). Інкубацію можна проводити в інкубаторі будь-якого типу, в тому числі і в саморобному, при звичайному «курячому» режимі, тобто при такій же температурі в камері, однаковою вологості повітря і при подібному ритмі повороту яєць. Просвічування яєць для видалення незапліднених і з загиблими зародками виробляють на 26-й день інкубації, безпосередньо перед початком наклева. Якщо ж у вас є хороша курка-квочка або індичка невеликих розмірів, то вони успішно виведуть цесарят і стануть для них турботливими матерями.
Після того як діти виведуться і обсохнуть, пересадити їх в коробки або картонні ящики з розрахунку 15-20 голів на 1 м2 підлоги. Пташенят містять на паперовій підстилці, яку потрібно щодня змінювати. Для обігріву крихт найпростіше використовувати настільну лампу. Зверху коробку з малюками накрийте марлею або не дуже щільною матерією, так як цесарята необхідне свіже повітря для дихання.
Температура (безпосередньо під лампою) повинна підтримуватися на наступному рівні (в залежності від віку цесарят): в 1-3 дня - 35 ° С, в 4-10 днів - 31 ° С, в 11-20 днів - 27 ° С, в 21-30 днів - 21 ° С, в 31 день і старше - 18 ° С. З місячного віку малята вже в змозі обходитися без додаткового обігріву. Цесарят містять і годують в основному так само, як і курчат. Слід пам`ятати, що малюки дуже рухливі і при недостатній температурі можуть нудний в кутах коробки, здавити один одного і загинути. Бережіть їх від вогкості і тим більше від намокання.
Відео: Як відрізнити самця і самку у цесарок !!!!
Дуже важливо правильно висвітлювати приміщення, в якому знаходяться цесарки. При цьому враховується і час, протягом якого птах знаходиться на вигулі при денному світлі. Малюкам від добового до чотиритижневого віку необхідний світловий день тривалістю 20 годин, 5-10-тижневий молодняк повинен знаходитися на світлі 16 годин, 11-14-тижневий - 12 годин, 15 27-тижневий - 8 годин.
Потім тривалість світлового дня знову починає зростати. Для 28-43-тижневих цесарок вона становить 16 годин, для 44-50-тижневих - 17 годин. З 51 тижні життя цесарок і до кінця кладки їм необхідно 18 «світлових» годин в день. Починають годувати малюків-цесарят звареними круто подрібненими яйцями, распаренной пшоняної крупою, звичайним комбікормом для курчат і напувають чистою водою з «вакуумних» поїлок.
Для цього півлітрову скляну банку наповнюють водою, закривають блюдцем і швидко перевертають. Вода витікає з перевернутої банки на краю блюдця - крихти можуть пити, але не намокають. Корм цесарята дається на чистій фанерці, картонці, а приблизно з 10-го дня їх життя годівницею можуть бути невисока блюдце або дрібна тарілка.
Цесарки повинні мати постійний доступ до свіжої, чистої питної води. Птицю можна розмістити практично в будь-якому приміщенні, досить сухому і світлому. Вдень цесарки (якщо немає дощу і снігу) постійно гуляють на вигулах або прямо по ділянці, тримаючись зграйкою, але до кінця дня обов`язково приходять додому, де має бути готове частування - рясний корм і чиста вода. При настанні темряви птах повертається в пташник, де сідає на невисокі сідала.
Зміст цесарок в домашніх умовах
Зміст цесарок. В умовах присадибного господарства можливо кілька варіантів змісту цесарок. Для отримання харчових яєць птицю розміщують в утепленому І обігрівається з розрахунку по 5 голом на 1 м корисної площі підлоги. Глибоку підстилку в 10-16 см роблять з тирси, торфу, соломи.
Поїлки встановлюють з розрахунку 1-2 см довжини на голову, годівниці - по 5 см. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче 14 °. Виключно важливе значення для цесарят має цілодобове освітлення. З тритижневого віку світловий день скорочують на 1 годину в тиждень.
До п`яти місяців тривалість освітлення повинна становити 8 годин, а з шести місяців зростати на 1 годину в тиждень (до 17 годин). У жовтні - листопаді яйцекладка припиняється. Подальше скорочення світлового дня з 17 до 8 годин протягом місяця викличе у птиці дружну линьку. Через 2-8 місяці цесарки знову починають нестися.
Для отримання інкубаційних яєць світловий день починають збільшувати з семимісячного віку. В цьому випадку яйцекладка запізнюється, але яйця виходять великими і рівними. Разом з тим світловий день не повинен перевищувати 15 годин. Взимку без додаткового освітлення цесарки яйця не несуть.
Випускати птицю на волю до обіду небажано, так як частина яєць буде втрачатися. Цесарки люблять мчати під деревами, в густій траві і просто в невеликому поглибленні.
У багатьох цесарок в червні-липні проявляється прагнення насиджує яйця. Якщо яйця прибрати, інстинкт насиджування незабаром проходить. А взагалі-то цесарки погані матері: часто кидають насиживание, не оберігають молодняк. Взимку при невеликому морозі птицю випускають на прогулянку.
У присадибній господарство цесарок тримають в клітці, розмір її 1800 450 450 мм. Клітку ділять на чотири гнізді по п`ять птахів в кожному. В`яжуть її з металевої сітки. Годівницю закріплюють на передній стінці, а желобкові поїлки - у верхній частині дверей. Пол має ухил до передньої стінки, де встановлюється лоток для збору яєць. Для посліду під клітку підкладають листи розміром 895 460, 30 40 мм. При утриманні цесарок в клітинах за 5-6 місяців від несучок отримують 100-120 яєць.
містять цесарок, як і курей, в будь-якому досить сухому і світлому приміщенні. Якщо немає дощу або снігу, вдень вони постійно гуляють, а ввечері обов`язково приходять додому, де готові для них рясний корм і чиста вода. При настанні темряви цесарки сідають на невисокі сідала разом з курми. Побачивши сторонніх, вони піднімають оглушливий гамір, тому сторожа з цесарок, як і з гусей, відмінні.
Зазвичай добові цесарята важать по 25 г, в 3 міс - близько 900 г, в 5 - в середньому 1,5 кг. Вже після 7 міс птах починає яйцекладку, якщо міститься при температурі від +14 до +18 ° С і 16-годинному світловому режимі. У цей період самки важать більше самців.
Батьківське стадо цесарок можна утримувати як на підлозі з використанням підстилкового матеріалу, так і в клітинних батареях.
Підлоги в пташниках повинні бути з твердим покриттям як правило, бетоновані, стійкі до миття та дезінфекції.
Як подсілочного матеріалу використовують деревна тирса, дрібну стружку, подрібнену солому.
Не допускається використовувати вологою або цвілій підстилки, яка може стати причиною захворювання на аспергільоз.
Секції обладнають сідала, розташованими під кутом 75-80 ° по відношенню до підлоги пташника.
Відстань між стіною секції і першим бруском сідала повинно бути 18 см., Між іншими паралельно розташованими брусками сідала - 36 см. Перетин бруска сідала 4 4 см. Висота установки верхнього бруска сідала - 60-65 см, а висота нижнього - 40 см від рівня підлоги. При визначенні розміру сідала слід виходити з розрахунку посадки 6 цесарок на 1 м.
У приміщенні батьківського стада годівниці і поїлки повинні бути розташовані ближче до стін секції, щоб в ній залишалося більше вільної території для спарювання птиці.
містять цесарок "Сім`ями" з розрахунку 4 самки на одного самця. Молодняк розрізняють по підлозі зазвичай в 5 міс: у самок починають розходитися лонні кістки- у самців більша голова і білосніжне оперення. В середньому з вирощених цесарят отримують близько 40% самок.
Світловий режим для дорослих цесарок повинен бути наступним: 8 ч - в 27 тижнів, 16 ч - з 28- до 43-тижневого віку, 17 ч - з 44- до 50-тижневого і 18ч - з 51-тижневого віку.
Яйцекладка триває близько 6 міс, іноді й більше. залишати цесарок на другий рік не рекомендується, так як їх продуктивність, як правило, знижується. За племінної сезон від кожної самки можна отримати в середньому по 100-150 яєць. Після закінчення кладки цесарок, а також зайвих самців в 5 міс забивають (у останніх більше ніжне м`ясо, ніж у дорослої птиці).
годування цесарок
Цесарки не вимогливі до кормів. Дорослої птиці можна згодовувати різні харчові відходи, картопля, морква, буряк, зелену траву в подрібненому вигляді. Практично цесарок годують так, як і одновікових курей яєчних порід, у яких жива маса і продуктивність однакові. Коли самки несуться, в раціон вводять додатково білкові корми. З величезним задоволенням птахи поїдають дощових черв`яків, равликів і комах. Вже говорилося, що цесарки відмінно знищують головних шкідників городнього врожаю - колорадських жуків. Але до боротьби з цими шкідливими комахами досвідчені птахівники радять цесарок особливим чином підготувати: спочатку самим зібрати жуків, подрібнити їх і змішати з великою кількістю звичайної їжі. Процедуру цю слід повторювати протягом декількох днів, поступово збільшуючи кількість комах в раціоні, а потім дати птахові і цілих жуків. Потім цесарки вже самі почнуть шукати і поїдати шкідників на вашому городі.
Відомо, що цей птах дуже любить бродити по городу, але, як правило, грядок не розриває. Тільки не пускайте цесарок на грядки з капустою: вони можуть розкльовувати качани. У літню пору кращі місця для проживання цесарок - чагарники, сад, ділянки з густим травостоєм. На прибраних полях вони ретельно вибирають зерно, що залишилося і знищують бур`яни. Іноді птиці так насичуються в поле, що ні поїдають вечірніх кормів.
Цесарки - птиці стадні і дуже галасливі. У великих пташниках робочі навіть надягають спеціальні навушники, щоб заглушити досить незвичайні і неприємні крики цих птахів. При появі сторонніх людей або собак цесарки піднімають страшний переполох. Тому сторожа з них, як і з гусей, відмінні.
Цесарки добре уживаються з іншими мешканцями двору, але вміють постояти за себе. Хижим птахам, лисицям, бродячим собакам і кішкам наздогнати цесарку практично неможливо: вона швидко бігає і високо літає. Тому днем, якщо немає дощу або снігу, їх можна без побоювання випускати гуляти у двір або на вигул.
