Чи можна давати зелену картоплю худобі?
Картопля - один з найпопулярніших продуктів для годівлі сільськогосподарських тварин, який дають свиням, кроликам, курям і іншим домашнім вихованцям. Однак часом господарі забувають, що зелена картопля, в якій багато небезпечного соланіну, може стати отрутою для тварин. Особливо чутливі до зеленої картоплі свині.
Чи можна їсти зелену картоплю домашнім тваринам? Що трапиться, якщо тварина отруїлася зеленої картоплею? Як лікувати отруєння соланином? Про це і буде наша стаття.
Картопля як корм для худоби
Картопля - цінний вуглеводний корм. Зразковий склад картоплі такий:
Відео: Трави які можна давати кроликам. Частина 1
- 75,9% - води
- 1,66% - протеїну
- 0,21% - жиру
- 0,64% - клітковини
- 20,4% - безазотистих екстрактивних речовин
- 1,15% - золи.
Незважаючи на те, що картопля дуже добре засвоюється організмами тварин, її склад в раціоні, наприклад, свиней, не повинен перевищувати 35%. Розчинних вуглеводів в картоплі близько 20%, їх основу становить крохмаль (14,1%). Як правило, картопля згодовують у вареному вигляді в суміші з концентратами і білковими добавками, а оскільки картопля - водянистий корм, в приготовлену кормосмесь не додають багато води.
Органічне речовина перетравлюється у свиней на 90%. В 1 кг вареної картоплі міститься 0,36 к.е. і 14 грам перетравного протеїну. Картопляні раціони вимагають балансування по протеїну, фосфору, кальцію, каротину, яких в цьому овочі мало (більш докладно про те, чим годувати свиней, читайте тут). Картопля використовують як єдине джерело вуглеводів, додаючи в багаті протеїном корми, мінеральні речовини і вітаміни.
У суміші з концентрованими кормами варену картоплю можна згодовувати свиням в таких кількостях:
- відлученим поросятам - 1 кг
- свиням на відгодівлі - 2,5-3,5 кг
- хрякам і маток - 4-6 кг
Чи можна їсти зелений картопля свиням та іншим сільськогосподарським тваринам?
Коли бульби картоплі піддаються впливу світла, вони стають зеленими і підвищують вироблення глікоалкалоїдов, в тому числі - соланіну. Це природна захисна реакція рослини, щоб захистити оголені від грунту бульби. Зелений колір картопля виникає завдяки появі хлорофілу, який сам по собі не небезпечний, але позеленіння є індикатором збільшення концентрації отруйні соланіну в картоплі, який на 50-80% сконцентрований в лушпинні і тонкому шарі безпосередньо під ним. Якщо у більшості сортів картоплі концентрація соланіну нижче ніж 0,2 мг / г, то в зелених бульбах цей показник становить до 1 мг / г, і навіть більше. Для видалення соланіну картоплю потрібно чистити і вирізати «глазки».
Найчастіше картопляні токсикози зустрічаються у великої рогатої худоби, свиней, рідше у кіз, овець і коней. Їх причиною може бути поїдання тваринами неякісного картоплі, картопляної гички і картопляної барди.
Як діє соланін зеленого картоплі на організм?
Соланін має місцеву подразнюючу і резорбтивну дію. Потрапивши всередину, викликає запалення слизових оболонок шлунка і кишечника-після всмоктування в кров збуджує, а потім пригнічує центральну нервову систему, гемолізує еритроцити, а при виділенні з організму вражає нирки і шкіру, особливо при хронічному перебігу.
Діагноз завжди встановлюють за результатами хіміко-токсикологічних досліджень кормів, питної води і зразків паталогоанатомії матеріалу. Серед характерних мікроскопічних змін в органах і тканинах трупів тварин можна виділити:
- ураження слизової оболонки ротової порожнини, стравоходу, шлунка і тонких кишок
- наповнення судин черевної порожнини кров`ю
- множинні краплинні крововиливи
- дистрофічні зміни внутрішніх органів, особливо печінки, селезінки, нирок
- накопичення рідини (транссудату) в грудній і черевній порожнинах.
Отруєння соланином у тварин може протікати в трьох формах:
1)Шлунково-кишкова форма інтоксикації. Виявляється як анорексія, пригнічений стан, розпатлана волосяного покриву, діарея, калові маси водянисті, смердючі, з домішками крові і слизу. З ротової порожнини виділяється слина і слиз. Тварини в основному лежать, що зумовлює появу пролежнів.
2) Нервова форма інтоксикації. Виникає внаслідок резорбції соланіну, який надходить в нервову тканину, має виражену токсичну дію. Це проявляється пригніченням, відсутністю реакції на зовнішні подразники, парезом і паралічем задньої частини тіла і тазових кінцівок. У деяких тварин спостерігається підвищена рухова активність.
При обох формах інтоксикації відзначають прискорення дихання і пульсу, температура тіла в нормі або знижена. Загибель при нервовій формі настає через 18-24 години, при шлунково-кишкової - в залежності від рівня інтоксикації. Деякі тварини гинуть в період до 48 годин, а при своєчасному лікуванні одужують.
3)Шкірна форма інтоксикації. Для неї є характерним хронічне протікання. Перші ознаки отруєння проявляються через тижні і навіть місяці після початку годування. Спостерігають виразковий стоматит, кон`юнктивіт, везикулярний і струпьеподобний дерматит на кінцівках, вимені, мошонки, поблизу кореня хвоста і анального отвору.
Лікування при отруєнні соланином
При перших ознаках отруєння необхідно терміново приступати до лікування. Перш за все - припинити годування підозрілими кормами звільнити шлунково-кишковий канал за допомогою блювотних засобів (апоморфін або вератрин підшкірно свиням в дозі 0,01-0,02 г).
Відео: Thin potato pancakes, potato pancakes recipe
Рекомендується промивання шлунка суспензією активованого вугілля, після чого призначають в`яжучий і обволікаючі засоби, серед яких найбільш ефективним є 0,5% розчин пектину - по 150 мл для корів і по 20-30 мл для свиней.
Як засоби дезінтоксикаційної терапії застосовують ізотонічний розчин натрію хлориду, гемодез, 20-40% розчин глюкози в загальноприйнятих дозах (внутрішньовенно). При підозрі на виникнення сепсису призначають ін`єкційні антибіотики. Застосовують також препарати натрію (натрію цитрат, натрію етилендіамін тетраацітат) - вітамінні препарати (Зоовіт, Форвей, Нікотинамід, Рибофлавін, Рибофлавін-мононуклеотид, тіаміну хлорид, токоферолу ацетат, піридоксину гідрохлорид) - кошти, які активізують обмін речовин (рибоксін, вітазал, фосфаден , метилурацил) - протиаритмічні засоби (ледокаїн, дифенін, анаприлін, аміодарон, верапаміл, в разі брадикардії - атропіну сульфат). Для відновлення мікрофлори рекомендується Иммунобактерин-Д.
Для стимуляції серцевої діяльності і дихання призначають підшкірно розчин кофеїну бензонат натрію або кордіамін, внутрішньовенно - розчин глюкози на фізіологічному або гіпертонічному розчинах натрію хлориду. Хороший ефект досягається при використанні суміші 500 мл ксемодекса і 50 мл 10% розчину вітаміну В, яку вводять внутрішньовенно дозою 250 мл для корів, 30-50 мл для свиней. Високоефективним є внутрішньовенне введення суміші 1% розчину метиленового синього і 5% глюкози по 150 мл для ВРХ, або 10% розчину натрію тіосульфату в дозі 0,5 мл на 1 кг маси тіла тварини.
Марія Стрільчук, лікар ветеринарної медицини
з журналу "Здоров`я тварин и ліки", 09/2016 (№177)
Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"
