Кукурудза як культура
Відео: Оверленд F1 кукурудза (Syngenta) Культура в поле
Відео: LS 779 F1 насіння кукурудзи суперсолодка (Lucky Seed) культура в поле
Люди її вирощували з давніх часів в Центральній і Північній Америці. Багато десятків тисяч років кукурудза залишалася дикоростучої, поки людина не навчився її вирощувати. Вважається, що це сталося 7000 років тому на території сучасної Мексики. Однак кукурудзу їли і індіанці інших місцевостей: сліди її вирощування були знайдені під час розкопок могильників в Перу, Еквадорі, Колумбії. Індіанці готували з кукурудзи понад 200 страв і вирощували кілька її видів.
Індіанці вирощували кукурудзу, звільняючи місце від дерев. Після розпушування грунту вони садили насіння в ямки - на відстані приблизно 90 см один від одного. Підживлювали посіви "добривами" з риби, поклавши по одній рибі в ямку.
У XV ст. в Америку прибув Христофор Колумб. На острові Куба він вперше побачив кукурудзу, про що записав у своєму щоденнику: "Я бачив тут рослина, її називають маїсом і використовують в їжу".
Разом з іншими в той час диковинками кукурудза потрапила в Європу. Тут вона поширилася досить швидко: за Іспанією "пішла" і в Англії, Португалії, Франції, Італії. З Європи португальські мореплавці привезли американське рослина в Індію і Китай, а потім ще й на острів Ява.
На наших теренах кукурудза з`явилася в XVII в. Однак найбільше вона припала до смаку нашим західним сусідам - румунам і молдаванам, які навчилися готувати з неї безліч страв.
"Кукурудза Продовольче зброя" холодної війни
У Радянському Союзі кукурудзу вирощували як в Україні, так і в Грузії і Північному Кавказі. Однак великої популярності кукурудзі надав Микита Хрущов, і кукурудза поширилася також всюди по європейській частині Росії.
Як згадує його син, Сергій Хрущов, кукурудза була не просто захопленням. Під час холодної війни було важливо перегнати Америку не тільки в озброєнні, але і в інших галузях. Кукурудза ж повинна була вирішити проблему з кормами для тварин. Це було частиною програми, як швидко досягти високого рівня виробництва м`яса. Адже в "м`ясних" штатах США в період, коли немає трави, два місяці, а у нас - мінімум чотири. І протягом цього часу тварин треба чимось годувати.
Однак не судилося нам кукурудзою нагодувати тварин. Внаслідок недалекоглядного управління КПРС і надмірного продажу пшениці за кордон, в країні вистачило хліба. Тоді його вирішили випікати з кукурудзи і гороху, і ще довго цей "хлібний голод" не міг забутися радянськими громадянами.
Сонце і спека - для кукурудзи основне
Кукурудза - це знахідка для господарів, вона може рости майже скрізь в Україні. Серед вирощуваних рослин вона стоїть на першому місці за валовими зборами в світі. За посівної площі вона поступається тільки пшениці і рису.
Як просапних культур кукурудза - хороший попередник в сівозміні, сприяє очищенню полів від бур`янів. Широко використовується в повторних посівах, а також як кулісні культура.
Порівняльний аналіз посівних площ, валових зборів та урожайності з основними зерновими культурами свідчить, що кукурудза є самою культурою і має найбільші можливості для нарощування врожайності.
Однак слід вважати, що ця рослина південне, вона дуже любить світло і тепло, не переносить затінення, особливо в першу половину вегетації. Однак вона досить посухостійка. Забарвлення зерен жовта і біла, зустрічається помаранчева, рожева, червона і чорна зерно. У качані утворюється від 500 до 1000 зерен. Рослина має потужну кореневу систему. У нижній частині стебла знаходяться додаткові корені. Залежно від сорту, стебла досягають висоти 0,8-2,0 м.
Хімічний склад кукурудзи
Зерно кукурудзи містить 9-12% білків, 65-70 вуглеводів, 4-8 жирів, 2% це клітковина, вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи. Містяться важливі для організму людини мінеральні речовини: солі калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору. Білок містить незамінні амінокислоти - лізин і триптофан. Цукрова кукурудза багата вітамінами Е, В, РР і аскорбінову кислоту. Зародок кукурудзяного зерна, який займає майже його третину, містить 35% жиру. Згідно властивостей зерна, кукурудза поділяється на 7 підвидів: цукрова, кремниста, зубоподібних, крохмалиста, рисова (поп-корн), воскоподобние і плівкова.
Відео: Екселент F1, Шамо F1, Хаммер F1 Кукурудза (Lark Seeds) Культура в поле
Застосування кукурудзи (Що роблять з кукурудзи?)
Недарма кукурудзу називають "царицею" полів. Адже вона є цінним харчовим продуктом для людини (зараз налічується більше 150 харчових виробів з неї), тварин і птиці, дешевою сировиною для виробництва багатьох продуктів нехарчового і кормового призначення.
З її зерна виготовляють борошно, крупу, спирт глюкозу, патоку. Із зародків зерна добувають олію, яке є висококалорійним продуктом, а також має лікувальні властивості. З стебел, листя і качанів виробляють папір, лінолеум, пластмаси та інші продукти.
У медицині застосовують рильця маточки кукурудзи. Екстракти з кукурудзяних рилець володіють властивістю стимулювати роботу печінки і жовчного міхура, підвищують сечовиділення.
кукурудзяний силос і подрібнені консервовані качани в молочно-воскової стиглості - це цінні корми. Зелена маса кукурудзи містить велику кількість каротину (провітаміну А), який необхідний при відгодівлі молодняку. У зеленій масі міститься до 2,7% сирого протеїну, 0,7-0,8 - жиру, 12 - безазотистих екстрактивних речовин, 2 - золи і до 5-6% - клітковини. Із зеленої маси проводиться силос, корнаж (100 кг силосу відповідають 25-32 кормових одиниць і містять 1,4-1,8 перетравного протеїну). Тваринам згодовують подрібнену солому кукурудзи (сухі стебла, листя і обгортки качанів).
