Кукурудза на попкорн: вирощування і кращі сорти
Отже, в фазі 5-6 листочків для підгодівлі лопаються кукурудзи використовують рідку сечовину або органіку, перед викидом волоті, тобто в середині вегетації - нітрофоску або азофоску. Калійні і азотні добрива вносять при формуванні качанів.
Відео: розсади КУКУРУДЗИ БЕЗ ЗЕМЛІ!
Цвітіння лопаються кукурудзи супроводжується викиданням мітелок (чоловічі суцвіття), а через пару днів починають з`являтися качани в пазухах листків (жіночі суцвіття). Оскільки кукурудза запилюється вітром, в безвітряну погоду потрібно трохи потрусити рослини, щоб забезпечити запилення.
Кукурудза на попкорн: збір і зберігання качанів
Якщо виламати кукурудзу лопаються сортів в стадії молочної зрілості, її цілком можна вживати в їжу як цукрову кукурудзу - зварити і їсти. Однак приготувати попкорн з кукурудзи, вирваною настільки рано, не вдасться.
А забирається кукурудза на попкорн майже в стадії «на насіння», коли зернята «одягаються» в склоподібний оболонку (в залежності від термінів посадки - кінець літа - середина осені). Зернятка на початках повинні бути сухі (вологість - 15-20%), зберігати кукурудзу найкраще прямо на початках. Щоб забезпечити рівномірно підсихання зерен, потрібно дочекатися, поки зерна висохнуть на корені. Тобто не потрібно збирати качани кукурудзи на попкорн сируватими і досушивать - таку сировину буде погано вибухати. Сухі качани виламують, просушують приблизно місяць в прохолодному темному місці (горище, на шафі) і складають у тряпочние або паперові пакети.
Правда, є небезпека і пересушити зерна - така кукурудза на попкорн буде погано розриватися на сковороді. Тоді мішечок з качанами поміщають днів на десять в більш вологе місце - льох або балкон.
Відео: Кукурудза в відкритому грунті від розсади до качанів
Як зробити попкорн з кукурудзи?
На завершення нашої статті наведемо класичний, простий рецепт приготування попкорна з кукурудзи.
Для початку беремо глибоку сковороду (з дрібної попкорн просто вилізе), наливаємо приблизно 1 столову ложку соняшникової олії, висипаємо кукурудзи на попкорн стільки, щоб вона покривала дно. Можна менше, але не більше. Тепер швидко накриваємо сковороду кришкою і перечікуємо, поки не закінчиться «кукурудзяний розрив». Після того, як хлопки з сковороди перестануть доноситися - приблизно через хвилину - знімаємо кришку, додаємо сіль, або цукор, або будь-які інші спеції. Попкорн з кукурудзи готовий!
Так що не варто боятися експериментувати - кукурудза на попкорн звичайне городнє рослина, зі своїми запитами і потребами. Зате можна забезпечити всю свою сім`ю і рідню дешевими, поживними і придатними для довгого зберігання у вигляді "напівфабрикату" смаколиками (кукурудза для попкорну може зберігатися 3-4 роки без втрати вибухових властивостей).
