Як і коли збирають березовий сік
Березовий сік коли збирати в цьому році , дізнайтеся з нашої статті, а також найефективніші методи його збірки.
Березовий сік, як правило, збирають в середині березня. Кінець збору соку в останніх числах квітня - поява перших листочків на деревах.
Орієнтуватися слід по набряклим нирках. Досвідчені збирачі приходять в ліс після 20-х чисел березня, роблять укол на березі, товщина якого більше 20 см. Якщо в області проколу піде сік, значить можна його збирати.
Сильна течія соку починається з 10 до 18 годин.
Для його збору радимо озброїтися дрилем з наявністю свердла 5-10 мм.
Березовий сік знаходиться на поверхні між корою і деревиною, отже, отвір повинен бути неглибоким.
В основному використовують від 5 до 10 дерев, з кожного з яких беруть по 1 літру рідини в день. Якщо забрати з берези весь сік, це погубить дерево.
Потрібно допомогти дереву залікувати рану (щоб в неї не потрапили бактерії) за допомогою одного з варіантів:
Для збору соку використовуйте дерево берези, діаметр якого 20-30 см і крона добре розвинена. У таких беріз сік солодкий. У березовому стовбурі просвердлите отвір. Відстань від поверхні землі - 20 см. В дірочку або під нею вішається жолобок, щоб сік стікав в ємність.
Товщина стовбура берези визначає кількість просвердлюють дірочок:
Врахуйте, що дерево, як тільки ви його просвердлите, приступить до заращіваніе рани, і цівка соку буде зменшуватися. Не можна поглиблювати отвір або свердлити нове, краще знайти інше дерево.
Як збирають сік берези і коли
Як зберігати березовий сік
Сік берези вживають в свіжому вигляді. Більше 2-х діб навіть охолодженим його зберігати не можна, він зберігається тільки в замороженому стані.
З чого складається березовий сік?
Сік берези корисний всім, особливо навесні. У напої не містяться алергени - його можна вживати вагітним і годуючим жінкам, щоб зміцнити імунітет, зняти набряклість (сік має сечогінні властивості).
Сік берези є дієвим в терапії ниркової недостатності і запалення нирок, однак при каменях в нирках його слід пити обережно, оскільки можна спровокувати рух каменів і ниркові кольки. Сік берези очищає кров, позбавляє від токсинів, допомагає від отруєнь, корисний при інфекційних хворобах.
Сік рекомендують вживати при зниженій кислотності шлунка. Лікарі радять пити сік берези 3 рази на добу до їди по 1 склянці. Це покращує освіту в організмі рідини для перетравлення їжі. Також березовий сік використовують для терапії проблем зі шкірою, проти лупи і для зміцнення волосся.
Сік тонізує і зміцнює організм. Він позбавляє від стомлюваності, покращує імунітет. Напій стимулює обмінні процеси, його рекомендують під час дієти. Важлива властивість соку - поліпшення роботи кишечника, нормалізація освіти крові.
Березовий сік - відмінний дієтичний препарат, має тонізуючу властивість. Пийте по склянці щодня, це додасть бадьорості, піде сонливість і млявість.
Сік берези зміцнює організм, діє сечогінний, покращує роботу нирок. Напій сприяє виведенню сечової кислоти, сприяє посиленню діурезу. Його корисно пити при хворобах нирок і захворюваннях сечовидільної системи. Сік сприяє відновленню сил при хворобах легенів, бронхіті, артриті. Тим, хто страждає на виразку шлунка і сечокам`яною хворобою, необхідно порадитися з лікарем перед вживанням цього напою.
Користь березового соку
Сік берези допомагає при таких проблемах зі шкірою, як лишай, екзема, фурункульоз. Напій використовується для полоскання горла під час ангіни. Сік корисний в комплексній терапії кашлю, від головних болів, хвороб суглобів. Також напій очищає кров і виводить токсини, надає допомогу під час інтоксикації, при інфекційних недугах.
Сік берези шкідливий, якщо його збирати з дерев, розташованих біля автостради, в екологічно несприятливому місці, а також коли є алергічна реакція на пилок берези. Тепер ви знаєте березовий сік коли збирати в цьому році.
