Корисні властивості помідорів
ХітАгро.RU
Відео: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ПОМІДОРІВ
Крім свого незвичайного смаку, помідор славиться неймовірною кількістю різних вітамінів, кислот, мінералів і корисних елементів. Іноді не вкладається в голові, як один помідор може поєднувати в собі стільки сполук.
Що входить до складу помідора лікопен, який являє собою досить потужний антиоксидант, допомагає при лікуванні багатьох хвороб. А це означає, що помідор допомагає знизити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. До того ж, томат допомагає в лікуванні астенії.
Хімічний склад помідорів
Плоди містять цукри, пектинові речовини, органічні кислоти, азотисті речовини, алкалоїди, мінеральні солі, вітаміни С, В1, К і РР, каротин (провітамін А), пантотенову кислоту. Сік стиглих помідорів багатий вітаміном С, провітамін А, ароматичними і барвниками. Бадилля містить ефірну олію, таніни, рутін- коріння - томатідін, з якого отримують стероїд тестостерон. З насіння помідоровпрессованіем або екстракцією отримують жирне масло (до25%), до складу якого входять пальмітинова, стеаринова, ліноловая і ліноленова кислоти.
Відео: Помідори - користь і шкода. Склад, калорійність і корисні властивості помідорів
Лікувальні властивості помідорів
Крім прекрасних і незамінних смакових якостей, зовнішньої привабливості, помідор володіє багатьма корисними та цілющими властивостями. Помідори (томати) мають багатий змістовний потенціал необхідних речовин, мінералів і вітамінів для організму.
Лікопен, що входить до складу томатів, - унікальні природні ліки від багатьох хвороб. Лікопен має дуже сильні терапевтичні властивості. Він здатний захистити чоловіків від раку простати, і жінок від раку шийки матки, припинити розподіл пухлинних клітин і мутації ДНК. У перероблених томатах, лікопену навіть більше, ніж в сирих. І він краще засвоюється в присутності жирів. Лікопен - це органічна сполука, що надає плодам насичений червоний колір, є дуже сильним натуральним антиоксидантом (що перевершує за своїми властивостями таких визнаних «ловців вільних радикалів», як вітаміни С і Е). Лікопін помітно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб салат з помідорами приніс максимум користі, треба заправити його соняшниковою олією, так як в поєднанні з рослинними жирами лікопін засвоюється набагато краще. І що необхідно знати, помідори набагато корисніші у вареному вигляді.
Корисні властивості томатів дуже багатогранні, так, томати - хороший антидепресант, помідори регулюють роботу нервової системи, завдяки серотоніну покращують настрій. Помідори мають антибактеріальну та протизапальну властивості, завдяки вмісту фітонцидів. Помідори дуже корисні для травної системи, вони покращують травлення і обмін речовин.
Помідори служать хорошим діуретиком при хворобах нирок і сечового міхура. Томати допомагають при астенії, атеросклерозі, азотемії, розладах кишечника.
Важливо косметичний і омолоджуючий властивість помідора - він покращує колір обличчя, омолоджують шкіру, розгладжують зморшки.
Відео: Корисні властивості помідорів відео
Збільшення кількості помідорів в раціоні допомагає попередити і захворювання серця. Помідори допомагають зберегти зір і запобігають зміни в сітківці очей, які можуть стати причиною сліпоти в похилому віці. Помідори захищають організм від шкідливого впливу сонячної радіації. Що міститься в помідорах лікопен, покращує роботу мозку.
Як дієтичний продукт свіжі помідори і томатний сік призначають при захворюваннях, що супроводжуються порушенням обміну речовин, особливо водно-сольового обміну, серцево-судинних захворюваннях і розладах діяльності шлунково-кишкового тракту.
Застосування помідора в народній медицині
Наукова медицина широко використовує помідори в лікувальному харчуванні як додаткове джерело поповнення організму вітамінами і мінеральними солями. Томати, томатний сік, томат-паста рекомендуються в їжу хворим з різними видами порушень обміну речовин, особливо вони необхідні в раціоні хворих з порушенням сольового обміну і особам, що страждають на ожиріння. Корисні при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Перевага в даних випадках як харчового продукту відводиться помідорів в сирому вигляді і свіжому томатному соку. Експериментальними дослідженнями встановлено, що водна витяжка сухого листя томата в концентрації 1: 5000 і 1: 1000 посилювала тонус і перистальтику гладкої мускулатури. Е дозі 0,7-1,33 г / кгвикликала у піддослідних кроликів, морських свинок і щурів посилену дефекацію. Автори пояснюють це дію наявністю Томатина. При введенні (5,32 мг / кг, вважаючи на суху вагу) токсичних властивостей не виявлялося, але внутрішньовенне введення доз в два рази менших призводило до негайної загибелі тварин.
Внутрішньовенне введення наркотизуйте уретаном кішкам малих доз відцентрифуговувати і профільтрованого томатного соку надавало виражене зниження артеріального тиску. Ефективність зберігалася і після нагрівання до 100 °. При введенні всередину надавало незначне гіпотензивну дію, а на ізольованих органах ефект був вираженим.
Встановлено також, що пектинові речовини плодів знижують холестерин в сироватці крові, томатний сік пригнічує ріст бактерій, а глікоалкалоїд Томатина має антибіотичнимвластивістю і фунгіцидною дією.
Відео: Чим корисні томати - томати лікують рак!
Пімідори в народній медицині
Найпоширеніший продукт в дієтичному харчуванні - це томат. Його сік використовують в процесі лікування (при гіпертонії, при захворюваннях нирок, при нервових зриви).
Помідори знищують мікроби в кишечнику, поліпшують діяльність травних органів, виводять радіонукліди. У томатах знаходиться велика кількість заліза, навіть в молоці і курячому м`ясі його менше. Найпоширеніший продукт в дієтичної дієті це помідор. Як і багато інших рослин, томат використовують у народній медицині.
Завдяки помідору можна запобігти багатьом хворобам на початковій стадії. Ось, наприклад, при кашлі можна прокрутити на м`ясорубці свіжі помідори і часник, додати в цю суміш кашку з хрону, і приймати до їди тричі на день по столовій ложці. При ожирінні і недокрів`ї рекомендують пити томатний сік за десять хвилин до прийому їжі.
Якщо на тілі з`явилася згрубла шкіра, то потрібно прикладати до цього місця компреси з м`якоті томата, те ж саме можна робити при появі пігментних плям на шкірі.
Помідори. Протипоказання
І все ж, помідори не ідеальні, деякі лікарі навіть вважають їх токсичними.
Давайте з`ясуємо, чи мають помідори протипоказання. Кому треба остерігатися захоплюватися томатами. Лікарі рекомендують акуратно їсти томати людям страждаючим хворобами жовчного міхура, сечокам`яної хворобою, щоб органічні кислоти не завдали шкоди здоров`ю.
Любителям томатного соку теж треба остерігатися, так як консерванти в поєднанні з крохмальної їжею можуть посприяти утворенню каменів в нирках і сечовому міхурі. Шкідливі томати і для тих, хто страждає алергічними реакціями. Для хворих на артрит, ревматизм згубна щавлева кислота, яка впливає на водно-сольовий обмін.
Але, незважаючи на всі побічні ефекти, помідори залишаються цінним даром природи, просто створеним для зміцнення нашого здоров`я. І якщо немає конкретних протипоказань лікарів, то не варто позбавляти себе задоволення ласувати стравами, приготованими з томатів.
Частковий джерело https://dietaclub.ru/
