Як висушити декоративний гарбуз для виробів?
Різноманітність декоративних гарбузів не залишає садівників байдужими - оригінальні ліани з безліччю яскравих дрібних плодів прикрашають наші паркани, арки, альтанки. Однак з приходом холодів з`являється логічне запитання: а що робити тепер з цією красою? В їжу декоративні гарбузи, в більшості своїй, не придатні. На корм худобі - шкода. Залишається один, і найправильніший, варіант - використовувати декоративні гарбузи для декору.
Однак просто так взяти і поставити гарбуз на кухні не цікаво. Та й навряд чи вона простоїть довго. Гарбуз спочатку потрібно підготувати, а точніше - висушити. І ТІЛЬКИ з висушеної зсередини гарбуза можна робити ємності для зберігання напоїв, круп, всілякі чаші, тарілки, світильники, вази та інші неповторні, функціональні і не дуже, предмети інтер`єру. А як висушити гарбуз для декору? Про це і буде наша сьогоднішня стаття.
Яку гарбуз взяти?
Коли ми говоримо, що для оформлення інтер`єрів потрібно брати декоративний гарбуз, мова йде не стільки про вимоги до зовнішньої краси, скільки про розміри. З нашої статті про видах декоративних гарбузів ви дізналися, що ці гарбуза не бувають великими - в середньому від 100 до 500 грам. Деякі сорти звичайних гарбузів - мається на увазі великоплідні, твердокорой, мускатні - Теж виростають невеликими, і їх теж можна брати на сушку. А ось занадто великі гарбуза краще залиште для кухонних експериментів - товста м`якоть не зможе повноцінно висохнути, і плід загніет.
Перед тим, як висушити гарбуз, потрібно визначиться, звичайна це гарбуз або лагенарії. Якщо твердокорая, мускатна, великоплідна гарбуза (об`єднаємо їх під словом - «звичайна») відносяться до одного роду, то лагенария - це вже інше покоління сімейства Гарбузові. Саме лагенарії частіше за інших гарбузів вирощують з метою подальшого виготовлення виробів, судин, ваз та ін.
Ключові відмінності між лагенарії і звичайним гарбузом складаються в товщині кори, а звідси - і в швидкості висихання. Якщо сушка звичайної гарбуза займає від двох місяців до ± півроку, то лагенария буде сохнути щонайменше рік.
Для сушки підходять всі здорові і дозріли плоди. Якщо морози вже вдарили, а ваші тиковкі не встигли дозріти - не варто їх брати для виробів. Якщо ви їх знімете недозрілі, з недостатньо щільною скоринкою, вони з великою часткою ймовірності незабаром загине, як їх не сушити. В ідеалі плоди повинні перебувати на батоги, поки вона не висохне і не стане коричневою. І, звичайно ж, все гарбуза для подальшого використання повинні бути цілими - без пошкоджень шкірки, гнилей.
Декоративний гарбуз: як висушити?
Люди часто задаються питанням, як швидко висушити гарбуз? А ніяк! Є в природі процеси, які не прискориш. Поки волога з гарбузи не вийде природним шляхом - через пори на плоді і плодоніжки - іншими шляхами її НЕ виманиш. У мережі можна зустріти варіанти сушіння гарбуза для декору в духовці, мікрохвильовій печі, аерогрилі ... Але це вже буде печений гарбуз. Краще з`їжте її. Довго така гарбуз не збережеться.
Таким чином, єдино можливий варіант сушіння декоративної гарбуза для виробів - залишити її в спокої. Більшого від вас не потрібно. Але в правильному місці.
Де сушити гарбуз для виробів?
- Прямо на ліані. Це найкращий, природний спосіб. Здоровій, визріли плоду не страшні морози, дощі та інші примхи природи. Більш того - для сушки гарбуза, крім часу, потрібен ще один фактор - повітря, рух повітря, вентиляція. Чи не світло, не тепло, а саме свіжий, що не сперте, повітря. Тому, по можливості, сушіть гарбуз прямо на рослині. Про те, що плід остаточно висох зсередини, ви дізнаєтеся по змінилося кольором шкірки (у лагенарії він з зеленого стане коричневим або коричнево-жовтим, у звичайних гарбузів злегка потьмяніє, але може залишитися незмінним), легкій вазі, а також по звуку насіння, глухо «скачуть» всередині плоду при потряхіваніі. З такою тиковкі вже можна різати-фарбувати-лакувати все, що душі завгодно, попередньо відрізавши шийку і вийнявши насіння.
- На відкритому повітрі. Якщо ви боїтеся, що під час вашої відсутності декоративні красуні-тиковкі вкрадуть з ліани, можна зрізати їх і сушити на відкритому повітрі. Перед тим, як висушити гарбуз для виробів, відріжте її з хвостиком довжиною близько 5 см. Саме відріжте, а не відривайте, оскільки через «рване» отвір волога буде набагато гірше випаруються, і гарбуз буде сохнути довше. Зовсім без хвостика залишати гарбуз на просушку теж не можна - велика ймовірність виникнення гнилей саме на місці плодоніжки, так як з нього буде активно виділятися гарбузовий сік. Зрізані тиковкі укладають на дерев`яні піддони, а краще - підвішують. Плоди не повинні торкатися один одного. Врахуйте, що під час сушіння деякі сорти гарбузів виділяють запах. Малоприємний. Тому ділянку для сушки гарбузів, навіть на відкритому повітрі, вибирайте подалі від місць, де бувають люди. Доспілу гарбуз дізнаються так само, як і в попередньому способі.
- В домашніх умовах. Добре, якщо обставини дозволяють сушити гарбуз на відкритому повітрі. Але в левової частки випадків плоди доводиться нести сушити додому. Як висушити гарбуз цілком в домашніх умовах, якщо врахувати, що їй потрібне повітря? Мабуть, тільки на балконі, лоджії. Можна залишити гарбуза на зиму в неопалюваному дачному приміщенні. Підвали, погреби, теплі кухні, шафи - все це не підходить для сушки гарбузів. Вони будуть сильно гнити і повільно сохнути.
Що ще потрібно врахувати при сушінні гарбузів для декору?
- як би не були хороші ваші гарбуза, мінімальний відсоток відбраковування під час сушіння все одно буде (відсотків 5-10). Це нормально. Найбільше гниють недозрілі гарбуза. Щоб гниль не встигла перекинутися на здорові плоди, час від часу оглядайте їх. Якщо помітили плямочка, яка вдавлюється при натисканні пальцем - це гниль, такий гарбуз відразу викидайте. Але не плутайте гниль з цвіллю. Цвіль з`являється на шкірці гарбуза внаслідок вологи, що виділяється овочем при сушінні. В результаті, коли гарбуз висохне, ви отримаєте незвичайний малюнок. Можете спробувати стерти цвіль, однак згодом вона проступить знову.
- для підстраховки можна обробити гарбуза перед закладкою на сушку. Особливо це стосується ситуації, якщо ви не впевнені в тому, що гарбуза дозріли. так, плоди акуратно миють, злегка просушують і протирають спиртом або будь-якої спиртовмісної сумішшю. Це знезаразить шкірку і зробить можливість появи гнилей менш вірогідною.
- перед тим, як висушити декоративний гарбуз на балконі або в іншому приміщенні, підкладіть під неї клейонку - у час сушіння вона почне «текти».
Якщо виріб з гарбуза потрібна терміново
Молодим мамам і татам часто доводиться допомагати робити своїм чадам вироби. І вироби ці ставлять не на наступний рік, а на наступний тиждень. Часто буває, що симпатична гарбуз є, але ... Якщо з неї щось вирізати, то м`якоть швидко загніет, засмердить, та й мошки ...
Вихід є! Звичайно, повноцінно висушити гарбуз для вироби цілком не вийде, але ваше творіння проживе пару тижнів. Отже, берете гарбуз, миєте, обсушують, зрізуєте верхівку плоду, виймаєте м`якоть з насінням. Далі слід обов`язково протерти гарбуз зсередини і зовні змоченою в спирті тканиною і набити її газетним папером. Гарбуз ставте в тепле місце і регулярно міняйте газети в міру їх зволоження. Дня через два-три гарбуз буде придатна для виготовлення карет, масок на Хелловін і інших красивих яскравих речей.
Сподіваємося, наша стаття допомогла дізнатися вам, як сушити декоративний гарбуз для виробів. Наостанок пропонуємо вам відео з виготовлення красивого судини з уже висушеної лагенарії. Міцних вам гарбузів і нестримного натхнення!
Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"
