Перець вогник
перець вогник
Відео: Пересаджуємо перець вогник
Сімейство перцевих налічує понад 1500 видів різних за формою, розмірами та іншими ознаками.
Пекучий червоний перець називають чилі - це слово походить з мови ацтеків Мексики і Центральної Америки. Раціон корінних жителів цього регіону був завжди збагачений червоним перцем - природним антисептиком і підсилювачем смаку. У Європі перець з`явився завдяки Колумбу.
Перець вогник відноситься до багаторічних рослин, які можна вирощувати на своєму підвіконні. Головне, забезпечити йому необхідні умови, і тоді незабаром ви побачите перші зав`язі і суцвіття.
Вживання перцю в їжу призводить до вироблення ендорфінів - гормонів радості, стимулює обмін речовин. Зміст різних вітамінів: каротину, рибофлавіну, тіаміну, фолієвої кислоти, магнію, міді, марганцю, роблять цей оригінальний аксесуар інтер`єру ще й незамінним кулінарним помічником.
Крім того, «вогнику» приписують здатність знижувати рівень «поганого» холестерину, знижувати рівень цукру крові. У фармакології перець використовується для виготовлення компонентів для анальгетиків. Найгостріша в світі різновид червоного перцю - перець нага.
Спочатку поговоримо про місцезнаходження горщика. Його потрібно ставити в прохолодне і світле місце. Оптимальний температурний режим складає не більше 15 градусів. В іншому випадку, листя пожовтіє, а пелюстки квіток опаде. Якщо у вашій квартирі досить жарко, то спробуйте підвищити вологість повітря, щоб ваш перець вогник, догляд за яким не можна назвати простим, відчував себе комфортно.
Оскільки рослина потребує регулярного поливу, потрібно знати деякі нюанси. Так, грунт не повинен бути надмірно вологою, щоб коріння не загнивали. Догляд за перцем нерозривно пов`язаний з його пересадкою в більший за діаметром горщик. Навесні обов`язково міняйте землю.
Якщо довгоочікуване цвітіння так і не настає, задумайтеся про можливі проблеми. Найімовірніше, причина криється в застосуванні добрив з великою кількістю азоту.
Як бачимо, перець вогник, вирощування якого може викликати незначні труднощі, не таке вже невибаглива рослина. Дотримуючись всі умови, ви зможете навіть збирати власний урожай.
Тому корисно знати про те, що користь перцю досить велика. Вживання його в їжу сприяє виробленню гормону щастя - ендорфіну. Крім цього, перець вогник стимулює процес обміну речовин, знижує рівень "поганого" холестерину і цукру в крові.
Відео: перець вогник
Кімнатний мексиканський перець-вогник
Мексиканський дрібноплідний стручковий перець - декоратівноплодное кімнатна рослина висотою 30-40 см, яке має цілий ряд плюсів і мінусів перед іншими кімнатними квітами. Вирощують в своїх квартирах мексиканський кімнатний перець найчастіше самотньо живуть пенсіонери, такі собі самостійні і цілком собі активні бабульки. І це неспроста: саме літні люди позбавлені сумних наслідків, які тягне за собою вирощування перцю в квартирі: у них немає маленьких допитливих мешканців, які при вигляді яскравих воскових свічок-стручків перчика обов`язково захочуть їх помацати, понюхати, скуштувати. У перспективі бабусі застраховані від дитячого жалобного вереску і невтішного плачу з приводу кричущою життєвої несправедливості ... А після закінчення літа, коли рослина починає плодоносити і настає пора консервування, цей перчик бабусі виносять на продаж на ринок.
Перець стручковий відноситься до роду Capsicum сімейства пасльонові, існує безліч сортів з плодами ягідно-круглої, овальної-циліндричної або конусоподібної форми, а розмір плода від 2,5 до 5 см завдовжки. Плоди перцю кімнатного починають з`являтися влітку або восени, спершу мають світло-зелене забарвлення, яку змінюють з часом на жовту, червону або фіолетову. Кімнатний стучковий перець є результатом схрещування пекучого чилійського перцю з перцем кайенским.
Розмноження кімнатного перцю, посів насіння
Розмножують перець найчастіше насінням, які відмінно сходять ще протягом 2-3 років після збору. Насіння кімнатного перцю висівають на розсаду в теплиці-парнички (під плівку), з січня до першої половини березня, щоб отримати декоративні плоди восени (з серпня по жовтень). Грунт можна взяти будь-який, але краще в суміші з піском. Насіння загортають на глибину 0,5 см. Сходи кімнатного перцю з`являються довго: протягом 2-3 тижнів. Зійшли сіянці злегка підрощують, а з появою 2 пар справжніх листків пікірують на «ПМЖ» в окремі горщики, прищипуючи верхню бруньку (пару листя), щоб виростити красиву пишну крону на штамбі. Через 2-3 місяці на рослинах з`являються перші квіти (у рано посіяного вогника квіти з`являються вже в травні), при більш пізньому посіві - у червні-липні.
Квітки у кімнатного перцю дрібні, непоказні, біло-жовті. Цвітіння перцю настає при сприятливих умовах: перець дуже світлолюбна рослина, не боїться прямих сонячних променів. Декоративний кімнатний перець любить і тепло, і вологу, і свіже повітря. Влітку його необхідно часто поливати, в посуху обприскувати, а з настанням осені і появою зав`язі рослини переносять в кімнати з помірною температурою (18 проС), де плоди дозрівають, змінюючи забарвлення. При правильному догляді плоди перцю тримаються на кущах 2-3 місяці, і рослина не втрачає декоративності аж до настання новорічних свят. А від пересихання грунту і повітря і нестачі світла плоди опадають передчасно.
В англомовних країнах декоративним кімнатною перцем прийнято прикрашати інтер`єр кімнат до Різдва, тому тут його називають не тільки мексиканським, але і різдвяним перцем. Також його можна використовувати як пряність в кулінарії, але смак у перцю-вогника неймовірно пекучий!
Для посадки і пересадки мексиканського кімнатного перцю використовують садовий грунт або торф`яної склад, багатий перепрілої органікою, в суміші з піском. Підживлення кімнатному перцю дають кожну декаду в період вегетації, застосовуючи фосфорно-калійні добрива.
Часто початківці перцеводи вирощують рослину як однорічна, а дочекавшись плодоношення, стикаються з проблемою опадання листя і викидають рослина. Однак декоративний перець-вогник можна вирощувати і 2, і 3 роки, омолоджуючи старі кущі підрізуванням пагонів ранньою весною. Виняток становлять однорічні сорти зі зростаючими вниз перчин, які дійсно викидають після цвітіння.
Багаторічний кімнатний перець взимку містять при температурі не вище 12 проС, помірно поливаючи. Особливо гарні сорти з компактною кроною, невисокі кущики до 20-30 см з великою кількістю стручків. У різних сортів свічки перчинки спрямовані вертикально на пагонах, або никнуть, звисаючи вниз. Найбільш красиві вогники, що ростуть вгору - такі кущики нагадують собою справжні канделябри зі свічками, ну дуже декоративні.
