Кавбуз: що це за звір? Характеристика і вирощування кавбуза
Багато садівники захоплюються вирощуванням гарбуза, адже овоч цей не тільки смачний в сирому і запеченому вигляді, а й дуже гарний. сортів гарбуза безліч - і в формі горщика, і з горбистої шкіркою, і з мускатним смаком, і з величезною кількістю насіння ... Але, що не кажи, природа людини така, що йому весь час хочеться спробувати що-небудь новеньке. І якщо ви любите гарбуз, але її різноманітність не задовольняє ваших дослідницьких потреб, - спробуйте виростити кавбуз.
Що таке кавбуз, навіщо і як його вирощувати, - про це зараз і поговоримо.
Кавбуз: що це таке?
кавбуз був виведений в Інституті молекулярної біології і генетики Національної академії України, тому і назва його - українське: кавун (кавун) + гарбуз (гарбуз). Кавбуз успадкував від гарбуза помаранчевий або білий колір м`якоті і відносно невисоку цукристість (менше ніж у кавуна), та й зовні плід кавбуза більше нагадує гарбуз, ніж кавун: він може бути помаранчевим, або зеленим з смугами, іноді - без смуг. Від кавуна кавбуз взяв м`яку, менш щільну, ніж у гарбуза, м`якоть, і темні насіння.
хоча про насінні кавбуза потрібно сказати окремо - верхній шар у них темно-жовтий, майже коричневий, а під ним - світла, більш схожа на гарбузову, шкірка. Смак насіння кавбуза нагадує одночасно і тиквенине, і кавунові. Вони досить великі (в районі 2 см).
Справедливості заради потрібно відзначити, що смак м`якоті кавбуза не вражає - Нейтральний, малосладкій, хоча і вельми приємний. А ось в запеченому вигляді, у вигляді варення, пюре, соку, оладок, запіканок кавбуз проявляє свої смакові якості набагато яскравіше - він схожий на гарбуз, але ніжніший і з незвичайним присмаком.
Однак виведений цей гібрид кавуна і гарбуза не для поліпшення смакових якостей, а як потужний антиоксидант і радіопротектор. На основі кавбуза створюються ефективні ліки від діабету, злоякісних пухлин, вірусів та інше. Більш докладно про це пропонуємо дізнатися з вуст «батька» кавбуза Анатолія Потопальського, людини, яку внесено до списку «500 найвпливовіших лідерів століття», представленого на здобуття Нобелівської премії в 2004 році, отримав у 1996 році в США звання «Людина року»:
Отже, кавбуз багатий клітковиною і пектинові речовини. Широко відомо, що останні допомагають виводити з організму радіонукліди. Харчові волокна мають здатність зв`язувати радіоактивні частинки, токсичні речовини, важкі метали і виводити їх з організму. Тобто кавбуз - безцінна знахідка для людей, які проживають в промислових містах і недалеко від Чорнобильської зони відчуження.
Принадність кавбуза полягає в тому, що він не втрачає своїх лікувальних властивостей і в термічно обробленому вигляді. Ось деякі корисні властивості кавбуза:
- відновлює дію. Кавбуз рекомендують людям, які відновлюються після серйозних операцій
- глистогонное дію. Насіння кавбуза (як і гарбуза) рекомендують для гельментізаціі організму, якщо застосування хімічних засобів небажано - вагітним і годуючим жінкам, дітям, людям похилого віку
- масло насіння кавбуза рекомендують при подагрі, склерозі, жовчо- кам`яної і нирково-кам`яної хвороби.
- м`якоть кавбуза в будь-якому вигляді і в необмеженій кількості допомагає впоратися при хворобах нирок, печінки, артритах, екземі, атеросклерозі, псоріазі, атонії кишечника
- кавбуз застосовують як дієтичний продукт при порушенні обміну речовин, в т.ч. - ожирінні, а також як продукт для дитячого харчування.
І, врешті-решт, плоди кавбуза виростають досить великими, тому їх раціонально використовувати на корм тваринам - Відмічено, що продуктивність худоби при годуванні кавбуз підвищується.
Кавбуз: вирощування і догляд
Кавбуз досить невибагливий до грунтів - воліє слабокислі грунту, суглинні і супіщані. Кращі попередники для вирощування кавбуза - коренеплоди, цибуля, хрестоцвіті, картопля, багаторічні трави. Міняти місце під кавбуз рекомендують не рідше, ніж 1 раз в 4 роки. Радує те, що кавбуз можна виростити навіть в Сибіру, просто підібрати для цієї культури сонячний, незатененние ділянку.
Вирощування кавбуза нічим не відрізняється від вирощування гарбуза. Можна висівати прямо в грунт, а можна і розсадою (висівають розсаду в горщики ранньою весною).
Висадку насіння кавбуза у відкритий грунт проводять на початку, а то і середини травня, коли остаточно відступлять нічні заморозки, а земля прогріється мінімум до 12 градусів. Попередньо замочені на пару днів насіння кавбуза вносять в ямки, вириті на відстані 0,8-1 метр один від одного, ширина між рядками - близько півтора метрів.
У лунку обов`язково вносять добрива - трохи деревної золи, перегній і суперфосфат. Все це ретельно перемішують із землею. Надалі підгодівлю кавбуза проводять ще двічі - наприклад, водним розчином коров`яку в співвідношенні 1:10 або курячого посліду в співвідношенні 1:12 або іншої наявної у вас органікою (свинячий гній, кінський гній і т.д.)
Через тиждень після посадки кавбуза з`являться сходи. Верхівку головного стебла рекомендують прищипнуть після утворення перших двох-трьох зав`язей, інакше рослина буде витрачати свої сили на потужні ліани, а не на плоди. Якщо хочете отримати один великий кавбуз - залиште все одну зав`язь (всього на рослині утворюється 5 плодів). До речі, рослина можна посадити біля сітчастого паркану, тоді кавбуз буде плестися по ньому, створюючи живопліт.
Кавбуз НЕ перезапилюється з кабачками, патиссонами, мускатними і толстокорие гарбузами і кавунами. А ось від великоплідних гарбузів кавбуз слід садити подалі, щоб уникнути запилення.
В цілому ж догляд за кавбуз проводиться за класичною схемою: прополка, розпушування грунту, полив при необхідності. Кавбузи дозрівають до вересня. В ідеалі плоди можуть виростати масою понад 50 кг, але в звичайних умовах розраховуйте на 10-15 кг, а то й менше.
Шкірка у кавбуз тонка, але щільна. Зберігаються вони як звичайні гарбуза, в умовах звичайної квартири - кілька місяців.
