Наша мікрофлора пристосовується під наш раціон

Відео: Дисбактеріоз - Школа доктора Комаровського

Кишкова мікрофлора травоїдних і хижих тварин сильно розрізняється по ферментативної активності: якщо бактерії хижаків руйнують амінокислоти, то бактерії травоїдних, навпаки, їх синтезують. Вчені стверджують, що подібне спостерігається і у людини.

Бактерії слизової оболонки рота щури (фото Steve Gschmeissner).

Відео: Живе харчування для дітей. Урок №1 для батьків

Раціон людини формує його мікрофлору, стверджують вчені на сторінках журналу Science. Мікроби за час спільного життя пристосовуються до їжі, яку їсть їх господар.

Група дослідників під керівництвом Джеффрі Гордона з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі (США) вивчала кишкову мікрофлору диких мешканців Національного парку Серенгеті. В поле зору вчених потрапили 33 види травоїдних і хижих ссавців. «Природні відходи» тварин збиралися для генетичного аналізу з метою виявити, які види бактерій населяють дві групи тварин, що різко розрізняються по своєму раціону. З півтори тисячі бактеріальних генів, знайдених в сумі, 495 виявлялися або тільки у травоїдних начебто газелей, або у хижаків - наприклад, у левів. Кишкові мікроби тих і інших розрізнялися обміном речовин. Бактерії, що живуть в хижих звірів, мали ферменти для розщеплення амінокислот, тоді як їхні побратими, що живуть в травоїдних ссавців, навпаки, синтезували амінокислоти.

Бактеріям, як і всім живим організмам, потрібні амінокислоти для синтезу білків, і ті з бактерій, що жили в кишечнику у левів, отримували всі необхідні амінокислоти з надлишком. Мікроорганізми травоїдних мали від своїх господарів надзвичайно убогий на білки «пайок», а тому були змушені навчитися синтезувати відсутні амінокислоти самі. Таким чином, дослідники на власні очі побачили, як здійснюється підгонка мікрофлори під дієту її власника.

Відео: Про найголовніше: Червоне м`ясо, зайву вагу взимку, висип на животі

Такий же результат повторився з людьми, коли був проаналізований склад мікрофлори у 18 добровольців, які дотримувалися строго регламентованого щоденного раціону: їх бактерії володіли ферментами, пристосованими саме до тих поживних речовин, якими їх годував господар.

У зворотному експерименті вчені вводили мишам зразки 10 видів бактерій, узятих у людей. Змінюючи дієту тварин, дослідники змогли з точністю в 60% вгадати, який з 10 видів бактерій стане у тварин домінуючим.

Можливість точно співвіднести видовий склад мікрофлори з раціоном людини могла б значно посилити позиції медиків, які мають справу з різними шлунково-кишковими розладами. Швидше за все, від багатьох серйозних неприємностей, що доставляються всьому організму «не тими» бактеріями, що живуть в кишечнику, можна позбутися, просто додавши в щоденне меню зайвий шматок м`яса або тарілку овочів.