7 Незвичайних їстівних яєць
Яйця всіх видів входили в дієту людей задовго до того, як кури, качки та інші птахи були одомашнені.
Представлені нижче незвичайні, але, їстівні яйця, не належать сімейству курячих і при цьому, відносяться до справжніх делікатесів.
крокодилячі яйця
Крокодили - це рептилії, здатні активно відкладати яйця. Якщо крокодилові яйця і не входять до числа популярних страв, то тільки через непохитність, що проявляється мамою-крокодилом під час захисту свого гнізда. Однак абсолютно інакше йдуть справи на крокодилячих фермах, і в цих закладах, розташованих, в основному, на сході Азії, часто проходять змагання з поїдання яєць. Їх учасники знаходяться в безпеці від цікавих поглядів і міцних щелеп тварин. Спочатку яйця відварюють, але, судячи з виразу облич змагаються, приготування не особливо допомагає поліпшити смак страви.
ікра равликів
Ікра займає особливе становище в меню завдяки гастрономічною цінності і астрономічної вартості, але позиції консервованої ікри риб може похитнути скромна равлик. У кулінарії ці молюски відомі, в основному, своєю провідною роллю в ескарго і входять в число фірмових страв у Франції. Їстівна ікра равликів - теж французьке дітище завдяки Домініку П`єр і його компанії «De Jaeger».
Її отримують в результаті складного виробничого процесу, який починається на фермі з 180-тисячним «поголів`ям» равликів і закінчується перлинно-білим делікатесом від черевоногих за ціною близько 60 доларів за 30-грамову баночку. Не хотілося б говорити, що бізнес просувається равликову темпами ... але вже сказали.
жаб`ячі яйця
Відео: САМІ НЕЗВИЧНІ ТОВАРИ З ALIEXPRESS
Пепес телур Кодок - це традиційний індонезійський рецепт, в якому змішуються яйця, гортані і резонатори жаб в свіжому банановому листі і смажаться на відкритому вогні до готовності. Подивіться на фото, і вас більше не введуть в оману дитячі льодяники і морозиво з ківі під назвою «жаб`ячі яйця».
мурашині яйця
Мурашині яйця крупніше, а також і смачніше, ніж можна було б уявити. За словами очевидців, вони м`які і соковиті зі злегка кислим, лимонним присмаком. Так кажуть про яйця рудих лісових мурах, які широко представлені на ринках і в ресторанах Таїланду.
Яйця рудих мурах - виключно універсальна і поживна їжа, і їх можна вживати як окремо, так і в якості інгредієнта в рецептах, наприклад, в салатах, супах і омлетах. Є навіть такий варіант: злегка підсолені мурашині яйця загортають в бананові листя і смажать. Але врахуйте, що ці яйця представляють собою справжній тайський кулінарний секрет. Але є і подібне блюдо в Латинській Америці - екзотичне мексиканське страву з добре прожарених личинок і яєць чорних мурах.
яйця восьминога
Є гурмани, які із задоволенням їдять суші з яйцями восьминога і подібні японські делікатеси. Рідкість цього екзотичного (навіть для місцевого населення) страви можна пояснити цікавим явищем - мама-восьминіг захищає свої яйця практично до голодної смерті і від безвиході може з`їсти одну або більше зі своїх рук. Напевно, краще віддати перевагу ікру лосося або літаючої риби, яка набагато більше поширена і не стане для когось причиною втрати кінцівки.
черепашачі яйця
Яйця черепах з м`якою шкаралупою (всіх видів черепах, не тільки м`якотілих) зазвичай їдять сирими або злегка підігрітими, а на смак вони, кажуть, краще курячих, хоча деякі відзначають мускусний присмак. Через те, що багато видів черепах, особливо морські, вважаються такими, що вимирають, в деяких країнах заборонено продаж і вживання черепашачих яєць. Туристам слід уникати можливих фактів браконьєрства і обмежити поїдання цього делікатесу лише тими яйцями, що отримані зі спеціальних, зареєстрованих черепашачих ферм.
Одна справа - яйця з ферм, а зовсім інша - незаконно взяті у вимираючих морських черепах і інших тварин, які перебувають під охороною. Стійкі забобони про черепашачих яйцях, ніби вони надають сексуальної стійкості, підтримують нелегальну торгівлю, яку важко придушити.
Відео: НЕЗВИЧНІ ЇСТІВНІ ???????????? ?????? Шкільні приналежності СВОЇМИ РУКАМИ
акулячі яйця
Деякі акули живородящие, а інші відкладають незвичайні шкірясті освіти з яйцями, які називаються яєчними капсулами. Вони самі і їх вміст неїстівні з технічної точки зору. А ось незапліднені акулячі яйця і їстівні, і поживні. Яйця невеликих акул, як ті, що зображені вище, можна випадково знайти в яєчниках риб, спійманих для прожитку або заради спортивного інтересу. Розмірами вони відповідають курячому яйцю, і їх готують аналогічними способами. Переваги - у відсутності шкаралупи і чіткого поділу між білком і жовтком.
Можна з`їсти яйце або медузу, а ось чи можливо закусити медузою, схожою на яєчню? Це смачно виглядає створення (Phacellophora camtschatica) мешкає в теплих водах Середземного моря, і його укуси дуже слабкі в порівнянні з іншими представниками роду. Хотілося б задати питання, на що схожі яйця створення - на яйця або на медузу, але це завдання з розряду «що було раніше, яйце чи курка» залишиться без відповіді.
