Кордицепс китайський (лат. Ophiocordyceps sinensis)
В горах Тибету, Бутані, Непалі та північних районах Індії росте не те гриб, не те комаха - ярсагумба (Yarchagumba (тиб. ,). Дослівний переклад цієї назви звучить так: «Влітку трава, взимку гусениця» . Офіційна назва цього гриба - Кордицепс китайський (лат. Ophiocordyceps sinensis) - рід грибів з сімейства Ophiocordycipitaceae, належить до класу аскомицетов.
Відео: кордицепс однобокий зомбують мурах гриб
Опис цього дивного поєднання двох форм життя зустрічається ще в стародавніх китайських трактатах. Китайці вірили, що тих щасливчиків, яким пощастить знайти ярсагумба, чекають великі зміни в долі, довга чоловіча спроможність і привабливість для осіб протилежної статі.
Щоліта непальці відправляються на пошуки чарівного зілля. У сезон можна виявити спорожнілі тибетські села, адже час збору обмежена одним місяцем в році. За грибом не полюють тільки діти і люди похилого віку.
Треба сказати, що знайти це чудо природи непросто, ярсагумба зростає тільки на висоті 3 500 м над рівнем моря, в тінистих місцях. Дивно, що дефіцит кисню, сильні перепади температури не тільки не вбивають ярсагумба, а й надають їй унікальні властивості.
невідоме тваринки
Біологи кваліфікують ярсагумба як паразитичний гриб, що цілком виправдано через його унікального циклу розвитку.
Паразитує гриб на личинках і гусеницях метеликів під назвою кажан, що живуть у вологому грунті, або на мурах. Восени, напередодні сезону дощів, доросла рослина викидає безліч спор, які розносяться вітром.
При попаданні спір на личинку або гусеницю вони проникають в голову комахи і проростають в його тіло. Саме в цей час покриви гусениці найбільш уразливі після линьки. При цьому рослина зсередини поїдає комаха, поки повністю не витягне з нього всі соки.
Але відбувається це не відразу, адже ярсагумба треба якось піднятися на поверхню землі. Тому гриб вражає життєво важливі органи гусениці в останню чергу. Зрештою ярсагумба підпорядковує собі руховий апарат бідолахи і змушує комаха просуватися в верхній шар грунту. Так і застигає загибла гусениця вгору головою за кілька сантиметрів до поверхні.
Як тільки в горах Тибету стає тепло, починає танути сніг, швидко зростаючий паразит пробиває голову комахи і виходить на поверхню. Тепер донором для нього служить коренева система ростуть поруч трав.
Ще одна цікава особливість гриба полягає в тому, що він настільки заповнює гусеницю, що та не розкладається і не заражається ніякими іншими мікроорганізмами.
По-перше, для них просто немає місця, а по-друге, ярсагумба має властивості, схожими на властивості антибіотика. Тому для приготування лікарських препаратів використовують обидві частини гриба.
Темно-коричневе зріле рослина дуже схоже на гусеницю з сучком, що виходять з голови. Воно навіть повторює вигин тіла загиблого комахи. Гриб як би складається з двох частин: бугристого світло-коричневого тіла гусениці і темно-коричневого, з гладкою поверхнею тіла рослини.
Висота ярсагумба варіюється від 4 до 8 см, зустрічаються і більші екземпляри - до 11 см. Вага коливається від 300 до 500 мг. Товщина стебла становить від 3 до 4 мм. Гриб солодкий на смак і має приємний запах.
Дивно зілля
Перша згадка цього кошти в тибетській медицині міститься у праці «Про тисячі ліків», автором якого був Зуркхар Ньямньі Дордже (1439-1475). У китайських джерелах воно вперше згадується в 1649 році.
Цілющі властивості цієї рослини були виявлені багато століть назад пастухами, які помітили незвичайну активність худоби, поевшего ярсагумба. З тих пір гриб стали добувати і використовувати як тонізуючий засіб. Але є воно було тільки імператорам династії Мін. Не випадково і сьогодні кілограм ярсагумба коштує від 7 000-8 000 доларів.
Відео: Кордицепс китайський
Вважається, що якщо постійно приймати препарати на основі цього гриба, то можна продовжити життя. У ярсагумба міститься багато речовин, що сприяють цьому, але їх дія ще не повністю вивчено.
Приготоване з гриба ліки здатні перемогти туберкульоз, позбавити від проблем з печінкою, нирками, шлунком, від зубного болю, болю в спині. Ярсагумба допомагає впоратися з лейкемією, рятує від депресії, відновлює організм після тривалої хвороби.
Крім того, цей природний афродизіак активно впливає на статеві гормони і центри сексуального збудження в мозку.
Результати досліджень показали, що ярсагумба допомагає повернути повноцінне сексуальне здоров`я 86% жінок і 67% чоловіків.
Відео: Кордицепс Нове золото Гімалаїв
Непальці подрібнений гриб варять в молоці або наполягають на алкоголі, потім додають в чай або суп. У західних країнах препарати на основі ярсагумба продаються в магазинах, що спеціалізуються на засобах народної медицини.
РЕКОРДИ ІМЕНІ ярсагумба
Незважаючи на те, що ярсагумба давно і активно застосовувалася в китайській медицині, в західних країнах про неї практично не знали. Популярність гриб придбав в 1993 році після чемпіонату Китаю з легкої атлетики, коли було встановлено відразу три світові рекорди з бігу на різні дистанції.
І ці досягнення донині залишаються рекордами. Світова громадськість не могла залишити такий дивовижний факт без уваги.
Три спортсменки, які встановили рекорд, пройшли допінг-проби, але в їх крові нічого стороннього не виявили. Їх тренер повідомив, що дівчата їли суп з черепашачою крові з додаванням відвару ярсагумба. Цю інформацію підтвердив і радник національної олімпійської збірної Китаю. Ось тоді то і почався «ярсагумбовий бум» в США і Європі.
ГРИБНА ЛИХОРАДКА
Полювання за ярсагумба нагадує часи золотої лихоманки. До речі, промисел цей досить небезпечний. За сезон гине кілька людей. Житель села Нар, Німчрнг, розповідає: «Рік тому вбили вождя нашого села. Його зарізала група прийшлих збирачів ярсагумба, коли він перевіряв, чи є у них дозвіл на збір цінної сировини. Пройдисвіти займалися промислом нелегально, тому вони його і вбили і навіть спробували із зібраною ярсагумба втекти ».
Видобуток гриба для багатьох місцевих жителів - єдиний спосіб заробити гроші. Причому тим, хто вийшов на промисел раніше встановленого терміну, загрожує серйозний штраф. Майже кожен збирач за місяць видобуває близько 1 000 штук ярсагумба, за які він може виручити близько 3 000 доларів. До речі, ліцензії на збір гриба є тільки у місцевих жителів. Чужинці на це не мають права.
Зрозуміло, що там, де є щось цінне, обов`язково знайдуться люди, охочі погріти на цьому руки. Ярсагумба є одним з предметів контрабанди, а значить, доходи від її продажу йдуть повз державну казну.
Влада Непалу збираються встановити податок на збір гриба, що становить 70 доларів за сезон з одного добувача. Перекупники набувають личинки, заражені ярсагумба, по 700 доларів, а продають їх по 3 000. Вони чатують збирачів, не дозволяючи їм вивезти товар. Спійманих порушників суворо карають.
Крім проблем з законом, браконьєрський збір ярсагумба тягне за собою екологічні проблеми. Збирачі не церемоняться з природою в гонитві за наживою. Вони не вишукують гриб серед рослинності, а як трактором переорюють грунт, вириваючи траву з коренем. До того ж заїжджі гастролери встигають зібрати урожай гриба до початку сезону.
З року в рік кількість цінного гриба зменшується. Фахівці застерігають: якщо так триватиме і далі, ярсагумба повністю зникне.
Сьогодні ринок цього гриба оцінюється в 600-700 млн. Доларів на рік, але ця сума збільшується рік від року. Так, в 2002-му році 1 кілограм цього гриба коштував 12 тисяч доларів, а на початку 2012 року - вже 120 тисяч доларів. Жоден «продукт» в світі не дорожчав так стрімко. Приміром, ще два хіта китайської «кухні» і «медицини» - ріг носорога і ведмежа жовч - за ці 8 років подорожчали в 6 і 5 разів відповідно.
Висушеним Yarchagumba в Китаї, Гонконгу і взагалі в китайських діаспори Південного Сходу (Малайзія, Індонезія, і т.д.) посипають готові страви. Хтось може дозволити собі з`їсти гусеницю з грибом і «просто так» - як таблетку.
Yarchagumba став в результаті найдорожчим «продуктом» в світі. За вартістю до нього наближаються тільки трюфелі (теж гриби, до речі) - але їх вартість в розрахунку на 1 кг рідко перевалює за 100 тисяч доларів (зазвичай же не перевищує 20-30 тисяч за кг).
До речі, ярсагумба зіграла важливу роль в маоїстському повстанні, дестабілізувати обстановку в Непалі в 1996-2006 роках. Маоїсти, які гостро потребували грошах, не могли пройти повз економічного потенціалу ярсагумба. У 2000 році вони взяли під контроль північно-східний район Долпо. Щоб зробити надходження доходів безперебійним, "червоні дияволенята" розмістили тут велике повстанське військо- з кожного збирача "борці за соціальну справедливість" стягували "революційний податок". Також вони примушували перекупників заплатити за кожен кілограм гриба, що вивозиться з області Долпо. Маоїстські доходи від ярсагумба в 2003 році, згідно з інформацією тижневика "непали Таймс", Склали 200 мільйонів непальських рупій (приблизно 3 мільйони доларів).
