Як збирають банани

Банани ростуть в більшості тропічних регіонів світу. Їх збирають ще зеленими, і вони дозрівають під час перевезення. У більшості випадків банани продають ще не стиглими, і тому, щоб дати їм дозріти, їх потрібно зберігати при кімнатній температурі. Сьогодні ми покажемо, як збирають банани в Коста-Ріці

Як тільки зав`язі на грона починають формуватися, на неї швидко натягують поліетиленовий чохол, щоб на плоди, що зріють нічого не впало, в іншому випадку банани зіпсуються до того, як їх зріжуть. Так вони і ростуть в поліетиленових пакетах, одинадцять тижнів. До повної стиглості не доходять, тому що звідси їх везуть в різні частини світу, до того ж плоди в процесі транспортування всихають.

Зрізані плоди підвішують на канатній дорозі для транспортування на пакувальну станцію.

Ніяких премудростей при зборі бананів немає, для цього потрібні двоє робітників - перший довгою жердиною з прикрученим на кінці потужним тесаком відрізає гроно, другий в цей час акуратно кладе її собі на плече.

Після зрізу бананів, рослина зрубують, тому що воно більше не дасть плодів. Плантатори з цього приводу не журяться: на місці колишнього банана (який до речі не є деревом, а травою) висаджується нову рослину, яке через кілька місяців дасть новий урожай.

Якщо метод збору за століття масового вирощування банана не змінився, то доставка плодів на фабрику зазнала невелику модернізацію. В`язка бананів відправляється туди за такими канатними дорогами.

На пакувальної станції зв`язка розділяється на грона і поміщається в басейн з проточною водою на 20-30 хвилин, щоб припинилося виділення соку зі свіжих зрізів на короні фрукта, який може зіпсувати товарний вигляд бананів.

З усіх плодів, які потрапили на пакувальну станцію, контроль якості не проходить тільки 5-6%. Непридатний для експорту фрукт продається на місцевому ринку, з нього роблять борошно, з якого печуть банановий хліб або роблять дитяче харчування.

На миття банана зайняті в основному жінки.

Відразу ж після того, як банани витягнуть з басейну, його обсушат, загорнутий в поліетилен, упакують у фірмові ящики, і відправлять морським шляхом: так дешевше і таким чином можна перевезти більше товару.

Шлях бананів в США займає 10 днів, до Європи - 3 тижні, тому в ящики з "європейськими" бананами пакують на півкіло більше плодів. Поки вони потраплять в наш магазин, ящик бананів усохне саме на ці півкіло.