Шотландська високогірна корова (hairy coo)
Шотландська високогірна корова - Highland cattle (Hairy Cow, Hairy Coo) була виведена жителями суворого Шотландського Високогір`я
Подвійна хутряна одяг прекрасно захищає тварину в холодному кліматі, їй не страшний дощ, вітер і сніг.
Цих дивовижних корів не можна сплутати з жодною іншою породою.
Важко собі уявити більш витривалі породу домашньої худоби, ніж шотландські високогірні корови. З давніх часів вони живуть в Шотландії і сувора природа високогір`я і островів їх рідний дім.
Історія створення цієї дивовижної породи бере свій початок від двох порід. Були корови, які прекрасно жили в самих отда-ленних гірських районах-великі, з ри-лень шерстю, була і друга порода шотландських корів, вони мешкали на гостро-вах на захід від Шотландії, відрізнялися вони від першої більш дрібним розміром і чорним забарвленням шерсті. У теперішній час ці дві породи злилися в одну-шотландську високогірну. І ви можете зустріти шотландських корів і рудого, і чорного кольору. Забарвлення їх вовни може також бути і бежевий, і жовтий, і навіть білий.
Ця кумедна, кудлата чубчик коровам не тільки для краси. Взимку вона слу-жит захистом від негода, а влітку захищає від комах.
На відміну від інших корів шотландки одягнені в подвійну шубу. Верхній ворс довжиною понад 30 сантиметрів і його поверхня змащена жиром. Додатковий захист зберігає тепло - це м`який і теплий підшерсток.
Тому ці дивовижні корови прекрасно почувають себе в гірських районах.
А влітку стає занадто спекотно і корови пристосовуються до такої зміни скидаючи свою волохату шубу. Пізніше, коли повертаються холоди і вогкість, вона знову відростає.
Як ранима природа суворих місць. Вівці об`їдають коріння і ніжні, молоді пагони псуючи рослинний покрив. Шотландські корови допомагають процвітати високогірним пасовищах. Шотландська корова навіть сприяють відновленню пасовищ. ка-ким чином? Своїми довгими сильними рогами і широкою мордою вони розчищають по-поверхню землі від грубої рослинності, яку іншу худобу вважає за краще не чіпати. Після такої «прибирання» трава і дерева ростуть краще.
У заповіднику Йесеник на північному сході Чехії спеціально поселили шотландських довгошерстих корів породи Highland cattle. Організатори проекту сподіватися, що корівки вдасться відновити природну флору цих лугів - якою вона була 300 років тому.
Для реалізації амбітного завдання відновлення лугів були потрібні корови невибагливої породи, які б там паслися і одночасно відновлювали флору, знищену десятиліття назад. Вибір припав шотландських довгошерстих корів, оскільки луки знаходяться на висоті 1300 метрів над рівнем моря, погода там дуже мінлива.
Потрібна була саме ця порода, чиста, що не зазнала селекції і зберегла свій генофонд без змін протягом 200 років. Крім того, оскільки шотландки легкі і маленькі корови - по вазі вони як олені, можна не боятися, що через них на луках почнеться ерозія грунтів.
Їсть корівка буквально підніжний корм, а отже їй не потрібно дорогих кормів. Це молочно-м`ясна порода. М`ясо відрізняється зниженим рівнем жиру і холестерину, а протеїну і заліза в ньому більше, ніж у звичайній яловичині.
Щоб виростити тварин з таким високоякісним м`ясом, не потрібно до-рогіх кормів!
Популярність шот-ландської високогірних корів у всьому світі зростає, Їхній головний козир - невибагливість. Вони пасуться і на Алясці і Скандинавії, а також в Андах, на висоті 3000 метрів над рівнем моря. Однак, ці корови добре Чувста себе і в більш теплих районах.
Хоча домашня худоба, в основному, поводиться-бе спокійно і дружелюбно, шотландські до-рови часом бувають агресивні. Наприклад, мати, яка оберігає теляти, може вести себе воїн-ного. Тому заради безпеки краще обійти загін з цими тваринами, ніж прой-ти через нього.
Ця кудлата корова з симпатичною чубчиком підкорила серця суворих шотландців, ставши символом Шотландіію.
Сьогодні національний символ Шотлан -дии це не тільки волинки, тканини в клітку і спідниці-шотландки, а й ці незвичайний-ні мешканці гір - високогірні шотландські корови.
