Баобаб, або адансон пальчаста (adansonia digitata)

Баобаб, або Адансон пальчаста (Adansonia digitata) - назва отримав на честь французького ботаніка Мішеля Адансон, який займався в 18 столітті дослідженням Африки.



Це дерево з роду Адансон сімейства мальв класу дводольних. Найбільш характерно для африканських саван. Одне з найбільш товстих дерев - окружність стовбура сягає 25 м, висота 18-25 м. Листя пальчатосложниє, опадає в жару- квітки великі (до 20 см в діаметрі), белие- плоди довгі, схожі на величезні огірки, розвиваються в жарку пору року .



Баобаб живе до 4-5 тис. Років. З кори його добувають волокна, що йдуть на виготовлення мотузки, грубих тканин. Плоди містять м`яку соковиту їстівну м`якоть. Інші види роду Adansonia (всього 10) поширені в Африці, на Мадагаскарі і в Північній Австралії, але жоден представник цих видів не досягає розмірів баобаба. Баобаб є національним символом Мадагаскару.





Баобаб - одне з найбільш товстих дерев в світі. Середня окружність стовбура у баобаба становить 9-10 метрів, при цьому висота дерева коливається в межах 18-25 метрів, а діаметр крони доходить до 40.

Баобаб, як африканське дерево, відрізняється сухістю. Навпаки, саме тому, що баобаб росте в посушливій місцевості, він був змушений до цієї місцевості пристосуватися: воду в сезон дощів дерево вбирає, як величезна губка (що і пояснює їх неймовірну товщину), а не дає цій воді випаруватися вже товста, до 10 сантиметрів, м`яка зовні і досить міцна всередині, кора баобаба.

Баобаб запилюють ... кажани. Білі квіти з кулястих нирок баобаба зазвичай з`являються ближче до ночі, поширюючи навколо себе досить приємний аромат, який незмінно привертає до себе кажанів, відомих під назвою пальмових криланами. За ніч миші роблять свою обпилювальна справу, після чого квітки в`януть, починають огидно пахнути і, нарешті, опадають.

Баобаби здатні жити тисячі років. Що може бути пояснено їх особливою живучістю і здатністю пускати коріння практично в будь-якому стані, навіть в побудованому. Втім, тривалість життя цих дерев до кінця так і не визначена вченими. За одними версіями, підкріпленим методом радіовуглецевого аналізу, вік баобаба може доходити до 5500 років, за іншими - всього лише до 1000.







квітка баобаба



Плід баобаба з насінням





Плоди баобаба їстівні. Покриті товстою волохатою шкіркою довгасті плоди баобаба, що нагадують собою огірки, містять всередині кислувату м`якоть з чорними насінням, яка дуже подобається як павіанів, так і людям. До недавнього часу баобаб було заборонено вживати в їжу в Європі, але пару років тому дозвіл було отримано і тепер з плодів баобаба для європейців готуватимуть фруктові коктейлі, мюслі і злакові батончики.





З баобаба можна приготувати лимонад і кави. Для цього м`якоть баобаба, що нагадує за смаком імбир, необхідно висушити, перемолоти в порошок і розвести його у воді. Отриманий напій до смаку буде нагадувати лимонад і не тільки охолоджувати питущого, але і підживлювати його вітамінами C і B. Для кави більше підійдуть гарненько прожарені насіння баобаба.

Пляшкове дерево - теж баобаб. Тільки росте воно не в Африці, а в Австралії і називається більш скромно - "боаб" (або "Аданоса Грегорі", В честь австралійського мандрівника-топографа Чарльза серпня Грегорі). До речі, це єдиний вид баобабів, що ростуть в Австралії.





Баобаби з кожним роком стають все товщі і товщі. Як би дивно це не звучало, але баобаби не тільки різко не збільшуються в розмірах, але часом навіть стають коротшими. Пов`язано це, мабуть, з витратою накопиченої всередині стовбура води.

Баобаб - відмінні ліки від багатьох хвороб. Порошок баобабових м`якоті підвищує імунітет, знижує рівень холестерину, зменшує менструальні болі. Особливо гарний баобаб для шкіри - він не тільки покращує її стан, але і живить шкіру, знімає з неї роздратування, запальні процеси і відновлює епідерміс в разі опіку.

У баобаб можна жити. Відомі випадки, коли порожній (від часу) ствол баобаба використовувався, як в`язниця, автобусна зупинка або місце ночівлі. У деяких країнах заповзятливі жителі влаштовують в цьому величезному африканському дереві магазини та паби.

Схвалено як продукт харчування в Європі (Рішення ЕС2008 / 575ЕС від 27 червня 2008р.)

Схвалено як продукт харчування в США (Рішення FDA від 25 липня 2009р.)

Баобаб - супер фрукт прийдешнього мають довгу історію використання в Африці, притаманне високий вміст антиоксидантів. Головні поживні речовини включають вітамін C, рибофлавін, ніацин, пектин, лимонні і яблучні кислоти, в той час як масло баобаба містить вітаміни А, D і E. Оскільки фрукти баобаба отримали в цьому році статус продуктів харчування, їх можна широко використовувати в харчовій промисловості , включаючи брикетований зерновий концентрат і коктейлі. Виробники вкрай зацікавлені властивостями цього продукту і пов`язують з ним безліч перспектив.