Щавель: особливості вирощування
щавель відноситься до роду багаторічних трав сімейства Гречані. Щавель має довгі стрілоподібні листя. Рослина налічує близько 120 видів, які ростуть по всьому світу. Рослина може бути як «диким», тобто росте на полях, так і культурно вирощеним (вирощують на присадибних ділянках).
Раніше, щавель взагалі не вважали за їжу: люди просто не розуміли, як можна їсти траву. Однак, через століття, завдяки своїм корисним властивостям, щавель «заслужив довіру» і його почали вживати в їжу і в наших широтах. А в наш час просто складно уявити собі дачну ділянку, на якому не вирощували б щавель.
Щавель: корисні властивості
Щавель містить безліч вітамінів і корисних речовин. Вітамін С - основний вітамін щавлю. У щавлі міститься вітамін А, Е, РР, вітаміни групи В, бета-каротин, рибофлавін, тіамін і інші. Крім вітамінів, щавель багатий і мінеральними речовинами, такими як: залізо, фосфор, калій, натрій, магній і кальцій. Рослина багата білками, жирами і вуглеводами.
Завдяки такому достатку всіляких вітамінів і мінералів, рослина отримала широке поширення і в медицині.
щавель покращує травлення, має протизапальну, ранозагоювальну, антитоксичні, знеболюючу дію. Щавель використовується при вугрової висипки, при розладах шлунково-кишкового тракту, покращує роботу печінки, є хорошим жовчогінним засобом.
Рослина використовуються для боротьби з цингою. Щавель корисний людям, страждаючим захворюваннями серця і кровоносних судин, щавель робить позитивний вплив на жіночий організм. Також щавель використовують і для лікування всіляких пухлин, колітів, шкірних захворювань.
Відео: Як виростити свіжу зелень на садовій ділянці
щавель є низькокалорійним, дієтичним продуктом. Щавель використовують для приготування борщів, супів, соусів. Його вживають в свіжому вигляді, маринують, сушать, консервують.
Щавель: вирощуємо правильно
Рослина є холодостійких і невибагливою рослиною. вирощувати щавель можна як у відкритому грунті, так і в домашніх умовах - на підвіконні (в ящиках).
Як вирощувати щавель будинку?
Якщо Ви вирішили вирощувати щавель будинку, слід подбати про відповідну температурі для вирощування. Оптимальною температурою для розвитку щавлю вважається температура не нижче +5 і не вище + 20 градусів. Кращою грунтом для щавлю вважається кисла суглинних грунт.
Вирощувати щавель будинку можна протягом усього року. Насіння щавлю висівають в лунки глибиною близько 1 см. Відстань між рядами повинна бути не менше 6 см. Потім лунки слід засипати просіяним перегноєм.
Догляд за щавлем полягає в проріджуванні сходів, в поливі і підгодівлі.
Як вирощувати щавель у відкритому грунті?
Вибираючи ділянку під посадку щавлю, слід виходити з таких критеріїв: родючість грунту, захищеність від вітру, достатня обогреваемость сонячними променями.
Підготовка ділянки під посів щавлю починається з прибирання бур`янів. Ділянка необхідно перекопати, розкидати добриво (гній) і ще разок перекопати. Перекопувати потрібно не глибоко, щоб залишити поза увагою малородючі шар грунту. Навесні ділянку знову таки перекопується і вдобрюється: добрива розподіляються по всій ділянці, грунт закладається граблями і здійснюється посів насіння.
посів щавлю
Сіяти насіння щавлю можна навесні, влітку, восени і взимку. Для посіву рекомендується брати лише молоді насіння. Наприклад, навесні, насіння висівають в грядки. Висівають насіння в невеликі борозенки, грунт повинен бути вологим, насіння - сухими. Відстань між борозенками повинно складати не менше 20 см. Насіння загортають в грунт на глибину близько 2 см.
Відео: Посів щавлю
Влітку насіння щавлю краще сіяти в липні, саме в літній період насіння щавлю потребують рясного поливу. Літні насіння відрізняються швидкими сходами.
Восени насіння щавлю сеят у вересні. Також, можлива висадка насіння і під зиму. Насіння висівають в грудні або в період відлиги.
Догляд за щавлем
Щавель необхідно проріджувати (залишаючи при цьому відстань між рослинами в 5 см). Рослина потребує прополюванні та розпушенні міжрядь. Прополка і розпушування повторюються через кожні два тижні.
Не варто забувати і про підгодівлі щавлю мінеральними добривами. Добрива слід вносити в міжряддя перед розпушуванням грунту. Для успішної зимівлі щавель краще підгодувати фосфорно-калійними добривами.
Що стосується хвороб, то найчастіше щавель уражається помилково-борошнистою росою і іржею. Для боротьби з хибно-борошнистою росою використовується бордосская рідина. Даною рідиною обприскують рослини днів за 10-12 до збору врожаю щавлю.
Попередити ж поява і поширення іржі допоможуть фосфорно-калійні підгодівлі і правильна агротехніка.
Що стосується шкідників щавлю, то для боротьби з ними найкраще використовувати дуст гексахлорана. Запилення рослин даним препаратом необхідно проводити лише після збору врожаю.
Збір врожаю можна починати на початку червня. Листя зрізаються ножем на відстані 5 см від землі. Прибирати щавель краще рано вранці, коли на щавлі ще присутній роса. Зберігати щавель потрібно в прохолодному місці.
