Просо
Просо відноситься до сімейства мятлікові (Роасеае), включає кілька видів з різних родів:
- просо звичайне (Panicum miliaceum),
- просо головчатое або італійське (Setaria italica) з двома підвидами чумиза (ssp. maxima L.) і могар (ssp.mocharium AR) -
- просо африканське (Pennisetb typhoideum L),
- просо японське (Echinochloa frumentacea L.).
Найбільш широке поширення у нас в країні має звичайне просо.
МОРФОЛОГІЧНІ ОЗНАКИ Просо звичайне
коренева система мочковатая, добре розвинена, проникає в грунт на глибину до 150 см і більше. Основна маса коренів утворюється до викидання волоті. У основних коренів добре розвинені водопроводящие тканини, що має велике значення при грунтової засухи і суховіїв. У проса, як і у кукурудзи, з нижніх надземних вузлів стебла можуть формуватися опорні коріння.
стебло - соломина, має 5-7 міжвузлів, іноді галузиться. Висота від 20-30 см до 2 м. Має опушення по всій довжині.
листя ширше, ніж у хлібів першої групи. Піхву і пластинки сильно опушені.
суцвіття - волоть довжиною від 7-10 до 30-40 см з добре розвиненою прямій чи вигнутій головною віссю. У одних форм при підставі бічних гілочок утворюються невеликі потовщення так звані подушечки, у інших форм подушечок немає. Кут відхилення бічних розгалужень волоті від головної осі різний у різних сортів і різновидів. Бічні розгалуження утворюють гілки другого і наступного порядків.
На кінці розгалужень - по одному колоску, зазвичай одноцветковая, вкрай рідко - двуцветковому. Колоскових луски - три. Дві великі, по довжині рівні квітки і закривають його з обох сторін. Третя колоскова луска майже вдвічі коротше колоска, розташована зовні і являє собою залишок другого скороченої (недорозвиненого) колоска.
квіткидвостатеві, самозапильні. Квіткові луски тверді, крихкі, гладкі, глянцеві, щільно облягають
зернівку і обпадають разом з нею. плід -пленчатая зерновка, що має округлу, овальну або подовжену форму. Забарвлення плівок (квіткових луски) може бути досить різноманітною - білої, палево, кремового, жовтого, коричневого, бронзової. Забарвлення зернівки темно- або світло-жовта, рідше майже біла. Маса 1000 насінин від 4 до 10 г, пленчатость - 12-22%, вихід крупи- 67-84%.
Вид просо звичайне ділиться на 5 підвидів, основними відмітними ознаки, якого є: довжина волоті (довга, коротка), її щільність (пухка, щільна) - розкидистий (розлога, напіврозкидистий, стисла) - відхилення гілок волоті (всеветві притиснуті, всі гілки відхилені, відхилені тільки нижні гілки) - наявність подушечок в підставі гілок (відсутні, є у всіх гілок або тільки у нижніх). Існує зв`язок між будовою волоті проса і її біологічними особливостями. Розлога просо менш теплолюбива і не посухостійка, більш скоростиглі і менш вимогливо до грунтів. Воно далі інших підвидів проса просувається на північ. Стислий просо більш теплолюбна і посухостійка, відрізняється більшою потужністю розвитку, великим зерном і високим виходом крупи.
ВІДМІНУ підвидів Просо звичайне
ознака волоті | підвид проса | |||
розлога | розлоге | стислий | Комов | |
довжина | довга | довга | довга | коротка |
густина | пухка | пухка | пухка | щільна |
Головна вісь | пряма Відео: Просо жовте | слабо вигнута | вигнута | пряма |
Розкидистий бічних гілок | Відхилено всі гілки | Відхилено тільки нижні гілки | Всі гілки притиснуті | Всі гілки притиснуті |
Подушечки біля основи гілок | Є у всіх гілок | Є тільки у нижніх гілок | відсутні | відсутні |
Кожен підвид проса звичайного ділиться на різновиди за такими найважливішим ознаками: забарвлення мітелки (солом`яно-жовта, фіолетова) - забарвлення зерна (визначається за забарвленням квіткових луски і може бути: біла, сіра, коричнева, червона, золотисто-жовта, кремова, чорна) - обрушіваемость зерна (легко і важко обрушується).
РІЗНОВИДИ Просо звичайне
Назва різновиди | підвид | забарвлення волоті | забарвлення зерна |
Зерно труднообрушіваемое | |||
Vitellinum Pop. -вітеллінум | розлога | без антоциана | Кремова або жовта |
Flavum Kom. - флявум | розлоге | без антоциана | Кремова або жовта |
Subvitellinum Pop. ; субвітеллінум | розлога | З антоцианом Відео: Кіноа - не просто просо! | Кремова або жовта |
Subflavum Kom - субфлявум Відео: Що? Де? Коли? - Федір Двінятін - питання про м`ясо, просо і колесо (2.06.2001) | розлоге | З антоцианом | Кремова або жовта |
Aureum AI. - ауреум | стислий | без антоциана | кремова |
Sanguineum AI. - сангвінеум | стислий | без антоциана | Червона |
Densum Kom- дензум | Комов | без антоциана | кремова |
Dacicum Kom- дацікум | Комов | без антоциана | Червона |