Споживання води під час їжі оздоровлює харчування
Відео: Чи шкідливо пити під час їжі? Порушення травлення. зниження кислотності
Вода може впливати на те, що і скільки ми їмо, встановили Беттіна Корнуелл з університету Орегона і Анна Макалистер з Університету штату Мічиган (обидва - США).
Про газованій воді краще забути! (Фото Christine Schneider / Corbis.)
У першому дослідженні брали участь 60 американців 19-23 років, у другому - 75 дітей, яким було від 3 до 5 років. Виявилося, що дорослі випробовувані віддавали перевагу поєднанню газованої води з солоною, калорійною їжею перед газованою водою з овочами. А дошкільнята з`їдали більше сирих овочів, включаючи моркву і червоний болгарський перець, коли запивали їх звичайною водою, а не підсолоджених напоями.
Відео: Вживання води під час прийому їжі
Фахівці відзначають, що на наші смакові переваги впливає повторюється вплив певних видів їжі і напоїв. Все починається з страв, які подаються будинку, і з харчових поєднань, які пропонуються багатьма ресторанами. Дослідники радять з усіма стравами сервірувати просту воду. Цією рекомендації можуть легко наступити і заклади громадського харчування: їм слід укомплектовувати дитячі набори водою і брати додаткову плату, якщо покупець вибирає інші напої.
З ранніх років діти пов`язують солодкі, висококалорійні напої на зразок коли з солоною, жирною, висококалорійної їжею, такий як картопля-фрі. Вода замість газованої води може стати простим і ефективним методом зміни харчових звичок, який допоможе приборкати загострилася проблему ожиріння. Крім того, споживання води під час їжі знизить рівень зневоднення, яким, до речі, хронічно страждають близько 75% американців.
