Птахівництво в росії
Птахівництво Росії. У цій статті хотілося б розглянути сам термін птахівництва. З публікації ви дізнаєтеся - що таке птахівництво, історію виникнення. Так само розглянемо технологічний процес птахівництва. Стан птахівництва в Росії.
Птахівництво - Це велика галузь тваринництва і полягає в розведенні сільськогосподарських птахів, що має свою продукцію. Продукцію можна розділити на основну і побічну. Основна - це м`ясо і яйця, а побічна - пух і перо. Птахівництво дуже вигідна, практично безвідходна галузь. Відходи від забою птиці, попередньо переробивши, можна використовувати для виробництва кормів, а зокрема кормової муки. Продукти життєдіяльності птиці самі по собі є чудовим добривом і використовуються в садівництві та овочівництві. Однак пташиний послід можна використовувати для виготовлення на його основі компосту і найкращого органічного добрива - біогумусу. Для м`ясних цілей розводять курей бройлерів, курей м`ясних порід, індиків різних порід, м`ясних качок, гусей, м`ясних порід голубів і цесарок. Для яєць, зазвичай, розводять яєчних порід курей і яєчних кросів. Рідше для отримання харчового яйця розводять м`ясо яєчних і м`ясних курей. Так само дуже перспективною галуззю птахівництва для отримання харчових яєць є перепеловодство. Від перепелів так само отримують дуже цінне дієтичне м`ясо.
Історія птахівництва
Історія птахівництва почалася в Індії, близько 4000 років тому. Тоді вперше були одомашени кури. Поступово з Індії кури поширилися по всіх країнах світу. Після цього, таким же чином були одомашени та інші птахи. Розквіт птахівництва припав на XVIII-XVIIII століття. Тоді в багатьох країнах, а зокрема США і країнах Європи вчені селекціонери створили дуже велику кількість порід сільськогосподарських птахів. У Росії ж, селекція не розвивалася до 1917 року, а птахівництвом займалися селянські господарства, які розводили досить низькопродуктивних птахів. У Росії птахівництво дуже активно почалося розвиватися в двадцятих роках XX століття. Тоді були створені перші птахорадгосп і інкубаторно-птахівницькі станції. А в тридцятих роках XX століття почали створюватися вже повноцінні птахофабрики. У 1964 році влада підписала документ про організацію виробництва яєць і м`яса птиці на промисловій основі.
Відео: Підсобне господарство ТОВ РЖД ПЧ 22 Птахівництво
Таким чином, вже до 1985 року було побудовано в СРСР 950 птахоферм, 312 племінних заводів і 522 інкубаторно-птахівничих фабрик. Однак крім цього, невеликі птахоферми були в деяких колгоспах і радгоспах, які не спеціалізуються на розведенні сільськогосподарських птахів. Взагалі в СРСР і в Росії завжди містилася велика поголів`я птиці на особистих підсобних господарствах.
Завдяки активному розвитку науки селекції, сьогодні для виробництва яєць і м`яса використовують в основному гібридних птахів, яка виходить в результаті схрещування ліній м`ясних або яєчних порід птахів. Такі птахи більш продуктивні і життєздатні. Наприклад для отримання гібридних бройлерних курей схрещують курей породи корниш (батьківська лінія) і курей породи плімутрок (материнська лінія).
Технологія сучасного птахівництва в Росії
На сучасних птахофабриках і птахофермах зазвичай використовують курей тільки протягом одного року. За цей рік кури
найактивніше несуть яйця. Після року несучість знижується і використовувати курей стає нерентабельно. Однак якщо кури відносяться до батьківського стада, то їх тримають до 3 років.
Найчастіше, на великих птахівничих підприємствах застосовують примусову линьку. Робиться це для того, щоб прискорити цей процес і кури більше знесли яєць.
Батьківське стадо містять наступним чином: на 10-12 курей і один півень в племінному стаді. Для отримання звичайних харчових яєць курей містять зовсім без півнів. Курчат виводять, виключно, в інкубаторах, так як використовувати наседок є нерентабельним. Для інкубації беруть яйця від курей старше 8 місяців. Яйця попередньо проходять жорсткий відбір. Вони повинні бути правильної форми, середньої величини і ваги, без зовнішніх деформацій. Період інкубації триває 21-22 діб.
На великих птахівницьких фермах, для утримання яєчних порід і кросів курей, застосовують клітинний тип змісту. Клітинні батареї знаходяться в пташниках, в яких повністю регулюється вплив зовнішніх і внутрішніх факторів: температура повітря, вологість повітря, повітрообмін і освітлення.
Відео: IV щорічна міжнародна конференція «ПТАХІВНИЦТВО РОСІЇ-2015"
М`ясних курей і бройлерів так само містять в своєрідних безвіконних пташниках, де повністю контролюється вплив зовнішніх і внутрішніх факторів. Однак для утримання курей, які використовуються на м`ясо, застосовують переважно підлоговий тип змісту. А чому бройлерів не рекомендується утримувати в клітинах? А тому що під своїм значному вагою вони про сітку ушкоджують собі ноги, після цього навіть не можуть ходити і відповідно продуктивність дуже сильно падає.
Так само в сучасному птахівництві використовується так звана система інтенсивного птахівництва. Такий процес організований на промисловій основі. Ця система забезпечить системне виробництво м`яса і яєць протягом усього року. Цілий виробляють інкубацію яєць, вирощування молодняка птахів, комплектують батьківське стадо. Птахівництво такого типу застосовують на більшості великих птахофабрик нашої країни. При такому типі годування птахів виробляють в основному сухими комбікормами. Комбікорм містить в собі всі необхідні елементи для росту, розвитку і нормальної продуктивності птахів.
Відео: # Завод з виробництва обладнання для промислового # птахівництва
Реалізація продуктів птахівництва
Великі птахофабрики і ферми, як правило, реалізують яйця і м`ясо безпосередньо в магазини і торгові мережі. Так само деякі птахоферми можуть працювати через посередників, проте це не так вигідно. Забій і переробку тушок птахів дрібних птахоферм здійснюють м`ясокомбінати. Пух і перо переробляють перо-пухові фабрики.
