М`ясні та м`ясо-яєчні породи курей
Відео: Натуральне м`ясо птиці Розведення курей м`ясних порід Маран
кур розводять в домашніх хозяйствахна м`ясо, або ж на яйце. М`ясні породи курей відрізнити від яєчних достаточнопросто, так як всі вони мають такі характерні виключно для цих птіцособенності:
- Тіло велике, голова, шия, живіт -массівние, ноги міцні, короткі і товсті;
- Пір`яний покрив м`ясних птіцнебольшой, пір`я ріденькі;
- Несучість птахів относітельноневисока, в рік від одного птаха вдається отримати тільки 50-70 яєць, але імеютсятакже і кілька порід курей, несучість яких анітрохи не поступається іхвесу;
- Незважаючи на свої слабкі яйценоскіепоказателі, птахи є хорошими квочка, вони справно сидять на яйцях ізаботятся про потомство.
На сьогоднішній день в світі ізвестнобольшое кількість м`ясних і м`ясо-яєчних порід курей, але найпопулярнішими уптіцеводов є лише деякі найбільш успішні з селекційної точкизрения:
Відео: М`ясо-яєчна порода курей. Тонкощі догляду та утримання
- Плімутрок біла;
- Корніш;
- лангшан;
- кохинхин;
- фавероль;
- Доркинг;
- Брама.
Велика увага всім начінающімптіцеводам варто приділити м`ясним птахам, так як саме з них начіналосьразведеніе курей в Азіатських країнах, де відносна дешевизна птиці і заборонена поїдання таких м`ясних порід тварин, каксвіньі і корови, сприяли тому, що курка продолжітельнийпромежуток часу була практично єдиним джерелом м`яса,
М`ясні кури породи Доркинг
У середині XIX століття англійці, непредставляє свого життя без апетитного смажене курча на рожні, вивеліодну з кращих м`ясних порід курей. Нових курей прозвали доркінгскімі по іменігорода доркінг, де вони перші були виведені, хоча насправді кури етойпороди ведуть своє походження з часів Стародавнього Риму, так як согласнолегенде були завезені на Туманний Альбіон самим Юлієм Цезарем і його войском.Благодаря постійному схрещуванню римські кури сьогодні помітно відрізняються отсовременних, але на м`ясних якостях породи ця обставина ніяк непереборний.
Слід зазначити, що вирощувати курпороди доркінг в домашньому господарстві вельми непросто, птиці ці вкрай вередливі, особливо, в тій частині, яка стосується догляду та утримання. Молодняк плохопереносіт зниження температури, вогкість і вологу. На даний момент птіцеводамізвестно два різновиди птахів цієї породи, що розрізняються по забарвленню оперення іразмерам.
Білі доркінг не відрізняються хорошейплодовітостью і яйценоскостью, зате у них дуже смачне і корисне м`ясо.
Кольорові доркінг є красівимікрупнимі птахами, чиї м`ясні показники кращі, ніж у інших птахів.
Доркінг мають следующіефізіологіческіе особливості:
- Тулуб птахів подовжене;
- Спина курки звужується до хвоста;
- Грудна клітка широка, хорошоразвітая;
- Шия товста маленька;
- Гребінь великий, листоподібний, у Курон звисає на бік, а у птахів варто прямо;
- Вага дорослої курки при хорошемоткорме може перевищити 4.5 кілограмів;
- Несучість птахів невисока - всего120 яєць на рік, а то і менше цієї кількості;
- Вага яйця становить 55 грама;
- У яєчної шкаралупи колір білий, однорідний;
- З птахів виходять відмінні квочки.
Породакур кохинхин
Кохінхіни були виведені в Китаї ещев епоху раннього середньовіччя, в Європу кури потрапили трохи більше полуторастолетій тому, настільки сподобавшись місцевим птахівникам, що вони навіть началіборьбу за кожну з рідкісних для того періоду часу птахів.
Кохінхіни - птиці декоративні, носовсем немаленькі, їх величезні розміри буквально вражають кожного, хто хотьоднажди побачив цю птицю. Велику популярність придбала порода на терріторііФранціі і Англії, в Росії ж птахів цієї породи розводять поки що ісключітельноптіцеводи-любителі. Вартість дорослої птиці вкрай висока, тому в промисловості масштабах її не розводити. Дана порода має следующіехарактерістікі:
- Колір пір`я розниться від жовтого іпалевого до білого;
- Зростання птиці досягає 0.75 метрів;
- Оперення пишне, пухке, потомуптіца найбільше скидається на кулю;
- Голова птаха маленька;
- Очі темні, або оранжево-червоні;
- Дзьоб має жовтий колір, немногосогнут вниз;
- Шия невелика, але сильна;
- Спина у птахів широка;
- Груди потужна, з великими м`язами, добре розвинена;
- Крила не гострі, скореезакругленние;
- У птиці красивий короткий хвіст ідлінная грива;
- Ноги кохинхинов короткі, але толькоо порід, отриманих в результаті схрещування, велика частина ніг покритаперьямі, що утворюють штани.
Статевозрілі кохінхінинепріхотліви в догляді та утриманні, вони не бояться холодів і сильних морозів, таккак товстий пір`яний покрив дозволяє витримувати досить нізкіетемператури. Курчата ростуть непогано, але пір`яний покрив у них невеликий, потомупереохлаждать їх птахівники не ризикують. Кури цієї породи досягають 5 кілограммоввеса. Є також і карликова порода кохинхинов, вага якої не перевищує 1кг, її розводять виключно з декоративною метою. Порода ця удобнане тільки через своїх високих м`ясних показників, але ще й тому, чтозімой кури несуться з точно такою ж інтенсивністю, що і влітку. Разводітькохінхінов одне задоволення за одним неприємним обставиною - птіцикусаются і поводяться вкрай агресивно.
М`ясні кури порід корниш
Корніш - Порода м`ясних курвиведенних в Великобританії на основі бійцівських малайських курей і курей породи азиль. Курям цієї породи притаманні такі характерні якості:
- Птах досить велика;
- Колір оперення зазвичай білий;
- Спина широка і довга;
- М`язи грудей добре розвинені;
- Голова велика;
- Гребінь листоподібний, або ж стручковидний;
- Шкіра на ногах жовта, самі вони дуже міцні і м`язисті;
- Птахи породи корниш мають спокійну вдачу і хорошочувствуют себе в стаді;
- Вага дорослих самок перевищує 3 кілограми, самців 4;
- Яйцоімеет вага до 60 грамів, колір яйця коричневий, однорідний;
- Половозрелимікури стають тільки до 7 місяців.
Кури корниш дуже популярні уптіцеводов, для їх розведення не потрібно великих навичок і досвіду, справа етопод силу навіть новачкові.
Кури породи брама
Брама - Кури м`ясної породи, вперше виведені вони були на території Північної Америки два століття тому назад.Птіци брама дуже красиві, так як були отримані в результаті скрещіваніямалайскіх курей і кохинхинов. Птахи-брама найбільше підходять для розведення натерритории Росії, вони відрізняються високим ступенем витривалості, з легкостьюспособни переносити найсуворіші морози і недоліки в умовах утримання. ВАмеріке кури-брама придбали настільки велику популярність, що амеріканскіеселекціонери вивели відразу кілька їх різновидів:
- Колумбійські кури-брама. Для цього виду породихарактерен світліше забарвлення оперення;
- Темні брама;
- Палеві брама.
Порода брама характерізуетсяудліненной витягнутою шиєю, покритої красивою гривою, широкою спиною, маленькімікрильямі, на повні груди, жовтої шкурою, великим і товстим хвостом, а такжекрасівим оперенням, що покриває ноги. Вага дорослої курки може досягти 3.5кілограммов, вага півнів при цьому перевищує 4.5 кілограма, а при правильному годуванні може і превисітьету цифру. У рік від однієї самки можнаотримати до 120 яєць, що відповідає середнім показникам. Вага яйця равняется60 грамам. Зручність у розведенні курей породи брама полягає ще й в тому, чтобольшая частина цих птахів, через невеликі крил літати не вміє, тому фермерможет не піклуватися про зведення високих споруд і перекриттів. М`ясо птахів брама вважається грубим, але разом зтим досить приємним на смак.
Курка плімутрок біла
Біла порода курей плімутрок билавиведена на території Америки приблизно 50-60 років тому, в її основу леглігенетіческіе особливості, властиві домініканським курям, а також птахам породибрама і кохинхин.
Біла курка плімутрок счітаетсямясо-яєчної, в рік вона дає до 150-160 яєць і практично 3-4 кілограми мяса.Нестісь кури починають на півроку, білими народжуються не завжди, у деяких циплятможно спостерігати темні цятки, які з часом зникають. Дізнатися настоящуюпородістую курку можна по відсутності у неї наступних не властивих дляплімутрока характеристик:
- Темного дзьоба, дзьоб справжнього Плімутрок світлий, жовтуватий;
- Надмірно великий гребінь також може виступітьпрізнаком того, що перед фермером бракований екземпляр;
- Всілякі відростки на гребінці не характерні дляплімутрока;
- Бурі плями на остьових пір`ї дорослих курок;
- Білий колір ніг.
Білого Плімутрок через еговисокіх м`ясних і яєчних показників розводять як у великих промишленнихмасштабах, так і в приватних домашніххозяйствах.
Кури породи лангшан
лангшан - М`ясо-яєчна порода, виведена в північному Китаї ще в XIX столітті. До Росії лангшан потрапили на початку минулого століття, гдебилі схрещені з місцевими безпородними курми. Спочатку лангшан - красівиемохноногіе кури, але з часом з`явилися кілька різновидів породи, немають пір`яного покриву на ногах.Современную птицю породи лагншан ділять на мохноногих англійських курей іголоногіх німецьких.
Розводиться на сьогоднішній денькуріца лангшан має наступні властиві їй стандарти:
- Тулуб міцний, посаджено на високих ногах;
- Гребінь курки листоподібний;
- Особа і вушні мочки мають рожевий, практично краснийоттенок;
- Очі птахів коричневі;
- Дзьоб має темний колір;
- Груди виступає вперед, глибока;
- Спина у курей широка, поглиблення її починається від самойшеі і різко закінчується в задній частині;
- Колір пера - чорний, але колір шкіри курки - білий.
Розводити вдомашнем господарстві, незважаючи на те, що продуктивність їх дуже висока, весвзрослой курки досягає 4 кілограмів, вкрай важко, оскільки курчата частоі довго хворіють, практично всі захворювання мають смертельні наслідки. У рік однасамка дає від 110 і до 120 яєць, буро-жовтого забарвлення, покритих точками іцарапінамі. Смакові якості м`яса вкрай високі, але порода більш ставитися кісчезающім, ніж до поширених, її розводять птахівники-любителі, питающіесясохраніть чистоту лангшанов.
Кури породифавероль
Відео: Кобб 500 або міні-м`ясні // М`ясні породи курей // Життя в селі
Історіяпоявленія породи туманна, в Росію кури-ФАВЕРОЛЬ були завезені в 1910-му році, щоб стати однією з найпопулярніших порід в домашньому птахівництві. У ресторанахначала минулого століття м`ясо ФАВЕРОЛЬ було дуже дорогим і смачним. У настоящеевремя ФАВЕРОЛЬ легко можна дізнатися за наступними характерними рисами:
- Гребінь листоподібний;
- Колір дзьоба жовтий, практично білий;
- Курка має під дзьобом у шиї невелику борідку, подкоторой ховаються сережки;
- Шия курки коротка і товста;
- Постава птиці гордовита, форма тулуба витягнута, хвіст невеликий, нопушістий;
- Колір пір`я - лососевий, на спині є красниеперья, на грудях світлі, практично білі;
- Колір пуху у курчат жовтий, потім він може сменітьсябелим, чорним, смугастим, блакитним, чи горностаєвим.
Породаотносіться як до м`ясних, так і до яєчних, одна курка здатна принести до 130яіц в рік, розводити її досить просто, птиця непогано переносить холоду і Нетреба спеціального догляду.
