Перець як культура
перець фото
перець (Сарsiсum аnnum L.).
Ботанічна характеристика. Рослина в умовах нашої країни однорічна. Корінь розгалужений, проникає в грунт на глибину 40-70 см. Стебло біля основи дерев`янистих, у верхній частині трав`янистий, голий або опушений. Листя цілокраї, гладкі або злегка опушені. Квіти і плоди утворюються в розвилках. Плід - помилкова багатонасінні двох - чотирьохгніздовою ягода: у гострих сортів суха, у салатних - напівсуха.
Таблиця 26 - Класифікація видів перцю (культурного)
мексиканський Відео: Джипсі F1 насіння перцю солодкого (Seminis) культура в поле(Однорічний) | Колумбійський (Чагарниковий) | Перуанський (Повисла) | опушений |
різновидь: | |||
велика | ягідна | Юзепчука | Черносемянная |
довга | Блестящеплодная | циліндрична | Сірувато-чёр; носемянная |
Дліннозаост; ренная | восковидная | двоколірна | |
Букасова | чалмовідная | чотирикутна | |
Смородіновідная | Меделінская | длінночерешковая | |
конусовидна | Короткоче; решковие | крупнолистная | |
Короткокону; совідная | подовжена | Среднелістная | |
ножевидний | Веллоза | ||
декоративна | |||
пучкова | . | ||
вішневідние | |||
китайська | |||
довгасто; округла | |||
Біологічні особливості перцю
Сорти перцю поділяють на солодкі і гострі. У солодких сортів кущ розлогий. Стінки плоду м`ясисті (4-9 мм), плід найчастіше тупокінцевий і зазвичай спрямований вгору, діаметр його більше 3 см, чашка не охоплює всього плоду. У гострих сортів кущ прямостоячий, тонкостебельних, з вузькими м`ясистим листям. Плід тонкостінний (1-2 мм), зазвичай довгий, хоботовідний і звисає вниз. Діаметр плода менше 3 см. Чашечка охоплює підставу плода [1, 2].
Ранньостиглі сорти солодкого перцю мають вегетаційний період (від сходів до технічної стиглості) до 120 днів, середньостиглі - 121-135, пізньостиглі - 136-150 днів і більше. Фізіологічна зрілість у великоплідних сортів настає не раніше ніж через 140-150 днів після появи сходів.
При описі сортів перцю враховують такі ознаки. Характер розгалуження: кущ штамбовий, напівштамбовий, гіллясте. Положення плодів на кущі: висячий, змішане, вгору стирчить.
Форма плоду: великоплідні copтa - округло-сплющена, кубовидная, усічено-пірамідальна, циліндрична, конусовідная- дрібноплідні сорти - хоботовідная, яйцеподібна, куляста, овальна (рис. 24).
Розмір плода: великий (довжина понад 12 см), середній (8-12), дрібний (4-8), дуже невеликий (менше 4 см). Вигнутість плода: неізогнутий, вигнутий.
Відео: Джеміні F1 насіння перцю солодкого (Bayer Nunhems) культура в поле
1,3
4
5
6,7
Мал. 24. Форма плодів перцю:
1 - сплющена (томатовідная) - 2 - кубовідная- 3 - циліндрична;
4 - конусовідная- 5 - пірамідальная- 6 і 7 - хоботовідная.
Основне забарвлення технічно зрілих плодів: темно-зелена, зелена, світло-зелена, майже біла з кремовим відтінком. Забарвлення плодів в насіннєвий зрілості: темно-червона, яскраво-червона, оранжева, жовта. Товщина стінок плоду 0,1-0,8 см.
Господарські ознаки перцю
З солодких сортів перцю поширені ранньостиглі сорти: Колобок, Ластівка, Подарунок Молдови, Новочеркаський 35, Консервний червоний 211 середньостиглі: Болгарський 79, Майкопський 470. З гострих сортів відомі: Астраханський 147 (ранньостиглий) і Астраханський 628 (пізньостиглий), а також Український гіркий, Слоновий хобот 304, Астраханський А-60.
Відео: Боярд (Талісман) F1 насіння перцю солодкого (Lucky Seed) культура в поле
Морфологічний опис різновидів перцю
1. Різновид: перець великий
Відео: Амулет F1 перець (Lucky Seed) Культура в поле
Рослини слабоветвістие, з великими яйцевидними листям. Плоди великі, майже баз гіркоти, чашечка плоска, не охоплює шкірці плодів.
2. Різновид: перець довгий
Рослини розгалужуються у стані середнього ступеню, листки довгочерешкові, подовжено-яйцеподібні. Плоди довгі, здебільшого з хвилястою поверхнею, гострого напів- і гострого смаку. Підстава плоду охоплюється блюдцевидной чашкою.
3. Різновид: перець гострий
Чашечка охоплює основаніеплода. Рослини сильно розгалужені, листя вузькі і дрібні. Плоди невеликого розміру, тонкостінні, дуже гіркі.
