Вівці едільбаєвськая породи, опис зовнішнього вигляду і характеристики продуктивності
Фермери, давно займаються вівчарством, часто вважають за краще бачити в своєму господарстві відмінних м`ясо-сальних тварин, з яких до того ж можна отримувати непогану шерсть і задовольнятися молоком. Досвідчені тваринники знають, що всіма цими показниками прекрасно відповідає невибаглива Едільбаєвськая порода овець. Ці тварини добре пристосовуються до посушливих і вітряним умов Степу і здатні наїдати курдючное сало навіть при бідному живильному раціоні. Звідки ж узялася ця чудо?
походження породи
Едільбаєвськая вівці, як порода, з`явилися близько двохсот років тому, коли в Західному Казахстані селекціонери з народу вирішили відібрати найкращих курдючних тварин і схрестити їх з габаритними грубошерстнимі родичами з астраханської землі.
До XIX століття в казахстанських степах люди вели переважно кочовий спосіб життя. Відповідно, і тварини були змушені пристосовуватися до кочівництво. Саме цей фактор дозволив їм легко пристосуватися до переходів на далекі відстані.
Перш, ніж почалося масове розведення едільбаевскіх овець, їх курдючні предки паслися на мізерних степових пасовищах, часто вигорає під палючим сонцем, в майже пустельних умовах.
Майже повна відсутність води, несприятливі температурні умови і постійні пошуки їжі загартували тварин. У спадщину Едільбаєвськая курдючним вівцям вони передали здатність переносити різкі кліматичні перепади і при всій мізерності поживного раціону повноцінно рости і давати цінну м`ясо-сальну продукцію.
Опис зовнішнього вигляду едільбаевскіх овець
Як видно на фото, Едільбаєвськая порода баранів і овець є курдючної. Чим старше тварина, тим більше у нього розвинений цей мішечок з салом.
Зростання у баранів досить пристойний і деколи досягає 85 сантиметрів у холці. Тулуб у довжину - близько 80 сантиметрів. Обхват грудей нерідко доходить до сотні сантиметрів. Статура у них відрізняється фортецею. Округлість форм говорить про хорошою вгодованості. Барани Едільбаєвськая породи стають вгодованими в той час, коли, оглядаючи їх торс і м`язи, фермер не прощупується під ними ребер.
Жива маса самців перевищує майже в два рази вага маток. Якщо барани в середньому важать близько 110 кілограмів, то овечки наїдатися до 60-70 кіло. Кращі тварини можуть набрати до 160 і 100 кілограмів відповідно. При цьому самки ростуть набагато швидше.
Особи цієї породи можуть відрізнятися мастю. Основних кольорів у них два - чорний і рудий, зустрічаються бурі представники. Що характерно, масть впливає на продуктивність тварин. Наприклад, чорні і бурі Едільбаєвськая вівці випереджають своїх рудих родичів за показниками вовни, якій дають на 7,5-11,8% більше. А ще вони більше важать - приблизно на 2,2-6,9%.
Шерсть тварин на 52-56% складається з пуху. Від однієї особини можна отримати приблизно 19% відмінного волоса і 24% ості. У перекладі на кілограми - це близько трьох кіло чистої вовни. Оскільки вона не відрізняється м`якістю, то йде в основному на виробництво килимів.
Барани Едільбаєвськая породи, як і вівці, відрізняються відсутністю рогів.
характеристики продуктивності
Едільбаєвськая порода овець зазвичай розлучається для отримання м`ясної продукції і курдючного сала. Хоча масове розведення цих тварин (від 20 голів) може обернутися для працьовитого фермера хорошим прибутком від продажу вовни і молочної продукції.
Плодючість вівцематок невисока і в рік вони можуть приносити одного-двох ягнят (рідко - трьох), зате молока дають від 124 літрів до 184 літрів. Після окоту доїти вівцю потрібно не менше чотирьох місяців. Молоко використовують для приготування айрану - казахського національного кисломолочного продукту, сирів «прімчіка» і «курта», а також масла. Жирність молока, отриманого від едільбаевскіх овець, може коливатися від 3 до 9%.
Але все-таки Едільбаєвськая порода овець цінується, перш за все, за свої м`ясні і сальні показники.
Маленький баранчик при народженні важить приблизно 6 кіло, ярочкі народжуються з трохи меншою вагою - від 5,2 кілограмів. Оскільки ця порода овець відноситься до курдючним, не дивно, що виростаючи до чотирьох місяців приблизно до 40 кілограмів, особини відкладають в задній частині тіла чотирикілограмовий курдюк. При цьому на хорошому пасовище на добу середній приріст молодий особини становить близько 195 грамів.
Вихід туші чотиримісячного ягняти Едільбаєвськая породи доходить до 20-24 кіло. Відгодовані курдючні барани після забою дають до 40-45 кілограмів м`яса і 12-14 кілограмів сала. В цілому забійний вихід дорівнює 50-55%.
Найбільш поживним і цінних вважається м`ясо едільбаевскіх ягнят, яких тільки-тільки забрали від вівці або ще харчуються її молоком. Незважаючи на калорійність, жиру в ягнятіне значно менше, ніж в м`ясі дорослої тварини. Тому його називають дієтичним продуктом і часто рекомендують до вживання людям, охочим розлучитися із зайвими кілограмами.
Досвідчені вівчарі знають, що для м`ясної реалізації ягнят є два терміни, які важливо дотримуватися:
Ознакою того, що тварина готова до забою, є його вгодованість, а також те, що курдючний мішок рухається вільно. Рішення про забій має прийматися швидко, щоб при голодної витримці баранці не встигли втратити у вазі.
Годування едільбаевскіх тварин
Підніжний корм - основна їжа, якою живиться протягом життя Едільбаєвськая порода овець. З нього вони отримують всі необхідні для розвитку поживні елементи.
Тварини добре переварюють коренеплоди. Можна підгодовувати їх висівками, макухою, зерновими або сіном. При цьому обов`язково давати сіль. Їм потрібен мінералах і додаткової підгодівлі, якщо перед випасом довгий час провели в закритих приміщеннях.
На пасовищах барани повинні проводити не менше двохсот днів в році. Якщо зима триває довго, перебування на полях можна скоротити приблизно до ста днів. Навіть коли на землю лягає перший сніговий покрив, їх все одно випускають пастися. Звичайно, якщо цьому сприяє погода.
Єдине, чого варто уникати, відправляючи овець на пасовище, так це дощової погоди і болотистій сирої землі. Їх копита дуже чутливі до вологи, тому тварини часто застуджуються. Та й в цілому їжа, що містить велику кількість води, погано засвоюється і може викликати у овець проблеми зі шлунком, кишечником або печінкою.
Розведення породи
У спокійне зимовий час вівці готуються приносити потомство. У них воно в порівнянні з іншими породами з`являється не так часто - не більш ніж два рази на рік. Вагітність, найчастіше одноплідна, триває 21 тиждень, і тварини добре її переносять. До кінця терміну овечка починає виглядати неспокійною, особливо це проявляється в день окоту. Хороший господар не пропустить цей момент і заздалегідь підготує її до появи малюка: вистріжет шерсть між задніх ніг і навколо родового отвори, вичистить приміщення, настелили свіжу підстилку.
Період часу пологів займає не більше сорока хвилин, а сам процес проходить в основному без ускладнень. Але присутність людини при ньому бажано, адже іноді ягня може з`явитися в навколоплідному міхурі. Щоб він не задихнувся, важливо вчасно розірвати міхур. Також буває, що труднощі може викликати неправильне положення ягняти в утробі, і тоді потрібна допомога ветлікаря. Знову з`явився жителю овечої отари очищають рот і ніс і підкладають мамі, яка дбайливо оближе дитинчати і напоїть його молоком.
Взагалі ж розведення едільбаевскіх овець не вимагає великих зусиль. Ці тварини невибагливі і теплу частину року можуть проводити під відкритим небом. Густа жорстка шерсть рятує їх від степового вітру і лютих морозів. Взимку вони збиваються в групи, щоб зігрітися, тому не займають багато місця. Зводити для них величезні приміщення не потрібно, достатньо побудувати невелику кошару або натягнути спеціальний навіс.
Особливо важливий період для росту курдючних овець - тепле літо, тому в основному їх розведенням займаються фермери на півдні Росії. Вівці і барани прекрасно поїдають близько 400 видів рослин, тому ніколи не залишаються голодними. Щоб вони як слід наростили масу і відклали жирові запаси, фермери виганяють їх на випас і вдень, і вночі.
переваги породи
Розведенням овець Едільбаєвськая породи сьогодні займаються фермери переважно степової зони, розташованої на кордоні з Казахстаном. Це не викликає подиву: саме для цієї частини Росії характерні різкі кліматичні перепади - від спекотного виснажує літа до морозної вітряної зими.
Щоб заслужити хороші відгуки, вівці Едільбаєвськая породи багато століть розвивалися в цих умовах. Поряд з унікальною здатністю переносити спеку і холод, ці тварини мають наступні переваги:
- В результаті схрещування з іншими курдючний породами передають потомству свої ознаки;
- Мають швидкої скоростиглістю і високою м`ясною і молочною продуктивністю;
- Здатні легко переносити переходи на довгі відстані;
- Примудряються набирати хорошу масу тіла при небагатому виборі паші;
- Швидко обростають, тому шерсть з них можна зістригати двічі на рік.
Якби шерсть у породи була м`якше, а плодючість вище, цим баранів і овець напевно не було б ціни.
Щоб купити молоденьких ягнят або овець Едільбаєвськая породи для отримання м`яса або жирного молока, можна поїхати за ними в Оренбурзьку або сусідню Саратовську область, відвідати сусідні Башкирію або Татарстан. Тут ці тварини пасуться величезними отарами. Чимало представників породи можна зустріти і в теплому Краснодарському краї. У Росії ціна ягняти складе близько 7 тисяч рублів. Знайти тварин дешевше можна в Казахстані, благо перетнути кордон з ним сьогодні стало набагато простіше.
Роблячи висновок про доцільність розведення цієї породи, можна заявити, що свого господаря кому вівці не доставлять зайвих турбот. Вони невибагливі, чудово переносять будь-яку погоду і самостійно знаходять собі прожиток навіть на найбідніших пасовищах. Тому і зміст Едільбаєвськая вівці стане для фермера-вівчаря відмінним економічно вигідним рішенням.
