Нормальні дози цукру вбивають миша
Відео: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Кожен знає, що цукор може стати причиною ожиріння і діабету з серцево-судинними хворобами в додачу. Але, як не дивно, наука досі сперечається про те, як саме надлишок цукру шкодить організму, які молекулярні і біохімічні механізми він руйнує. Дослідження, зрозуміло, ведуться, але проблема в тому, що експерименти ставляться на мишах, і годують тварин такими дозами, які при пропорційному збільшенні до людських масштабів перевершують будь-яке розуміння. Таких доз цукру не вживає жодна людина, навіть якщо він надзвичайно любить пончики і тістечка.
Відео: Варя Стрижак. Пісня Мисливиці На Вампірів
Відео: ЯК НАВЧИТИСЯ ВБИВАТИ У ГОЛОВУ [CS 1.6]
Здавалося б, чого простіше - зменшити порцію цукру, згодовують мишам. Саме це і зробили Уейн Поттс і його колеги з Університету Юти (США). Науковці зловили в якийсь пекарні пару мишей, дочекалися від них потомства і посадили його на дієту, при якій чверть калорій надходила в організм разом з цукром. Такий рівень цукрових калорій вважається за американськими мірками гранично допустимим, і саме подібної дієти дотримуються 13-25% населення США.
Через 26 тижнів мишей випускали в просторий вольєр, обстановка в якому була максимально наближена до природному середовищі існування. Тут тварини повинні були конкурувати за їжу і територію з іншими мишами, яких тримали на їжі з пониженим вмістом цукру. Друга частина експерименту тривала 32 тижні, і, як пишуть дослідники в Nature Communications, справи у «цукрових» мишей йшли не дуже добре: самки гинули в два рази частіше, а самці утримували за собою меншу територію і приносили менше потомства (території «цукрових» самців були менше приблизно на чверть, і на таку ж частку вони мали менше дитинчат). Між самцями різниці в смертності не було, однак причину цього автори бачать в тому, що смертність у «сильної статі» залежить від безлічі факторів (в тому числі в результаті територіальних воєн), які можуть затемнювати вплив цукру.
Вчені відстежували сім параметрів, за якими можна судити про стан обміну речовин у мишей і їх здоров`я (серед цих параметрів були і маса тіла, і рівень інсуліну). П`ять з них не відрізнялися у мишей «на цукрі» і у мишей на знецукрений їжі. І ось тут починаються питання. З одного боку, дослідники переконані, що за допомогою природних умов і «природних» мишей їм вдалося побачити наслідки цукрового дієти тоді, коли біохімічний інструментарій ще нічого не бачить. Нагадаємо, що досліди ставилися з мишами, спійманими на волі, а не з тими, які десятиліттями розмножуються в лабораторіях, тобто якість життя вільних мишей виразно погіршився. Нехай біохімічні показники ще не демонструють патологій, але звичайний спосіб життя, природна екологічне середовище служать куди більш точним аналітичним інструментом.
Однак в такому випадку виникає наступне питання: від чого вмирали ті самки, які їли багато цукру? Проблеми з серцем їх явно не турбували, та й діабету у них не було. Тоді в чому причина? Автори роботи говорять, що вони не могли зібрати загиблих самок, так як це означало втручання в експеримент, а мишей під час 32-тижневого проживання «як-би-на-природі» турбувати було не можна. Проте питання потребує якнайшвидшого відповіді: без нього все це починає віддавати містикою.
Добре, а які висновки з цього можна зробити для людини? Чи означає підвищена смертність мишей від нормальних доз цукру, що і ми поступово труїв себе солодким? З одного боку, миші мертві, а люди як раз живі. З іншого - тут потрібна величезна статистичне дослідження, яке порівняло б людську смертність, грубо кажучи, з цукром і без цукру. Чи можна хоча б подумки уявити собі, як провести таке дослідження? Крім того, не можна виключати, що людина могла просто пристосуватися до підвищеного вмісту цукру в їжі (надлишок цукру в нашій цивілізації не вчора з`явився). Загалом, при всіх інтригуючих результатах слід визнати, що робота більше викликає запитань, ніж дає відповідей ...
