Дивна традиція, або весняний делікатес по-китайськи
Дивна традиція існує в китайській провінції Чжецзян. З початком весни там готують специфічне місцеве блюдо - курячі яйця, зварені в сечі хлопчиків. Ця традиція веде свою історію на протязі сотень років, а місцевий делікатес називається просто і нехитро: Тонгз Ден ( ), що в перекладі означає "яйце хлопчика"
Відео: Китайська кухня: Риба "хризантема" в апельсиновому соусі, Креветки з крабовим м`ясом і паростками гороху
Кожна весна в цьому місті починається з того, що на вулицях масово варять яйця в сечі хлопчиків.
Після того, як вода закипіла, їх витягують з окропу і трохи розбивають шкаралупу, щоб сеча потрапила всередину. Як стверджують кулінарні гурмани, яйця виходять дуже смачні і йдуть з лотків як гарячі пиріжки за ціною півтора юаня.
Жителі Донгьянг люблять це блюдо. «Вони настільки смачні. Я можу з`їсти 10 в день. Після того як я їх спробувала в перший раз, я стала від них залежною », - розповідає одна з шанувальниць цього блюда.
Виробники цього делікатесу ходять до місцевих початкові школи для збору сечі хлопчиків у віці до 10 років. У коридорах школи в цей час стоять спеціальні відра і тази, куди діти справляють свою нужду.
Відео: яке зводиться ЛЮДЕЙ з розуму Манекен - La Pascualita / Цікаві факти
У коридорах школи в цей час стоять спеціальні відра і тази, куди діти справляють свою нужду.
Відео: Папороть орляк. З орляком Ви забудете про хвороби. Дивовижна за смаком, чудова закуска
Ця практика поширена у всіх школах міста, вчителі навіть нагадують хлопчикам не писати в відра, якщо вони захворіли.
Процес варіння яєць займає цілий день.
Місцеві жителі вірять, що у цих яєць є особлива лікарська цінність. У сечі міститися кристали, які допомагають знизити температуру тіла і зупиняють кровотечу. Але Хуань Джьен, головний лікар місцевої лікарні відразу розвіяв цей міф, повідомивши що нічого хорошого і лікувального в сечі перебувати не може, так як разом з нею виводитися все непотрібне, то що відкинув організм. Але що таке слова звичайного лікаря проти вікових народних традицій - варити яйця в сечі будуть ще протягом багатьох століть, так як завжди знайдуться бажаючі їх спробувати.
В очах багатьох китайців яйця, варені в сечі хлопчиків, є обов`язковим харчуванням у весняний період. Це, на їхню думку, гармонізує енергію інь і янь, і ви не будете відчувати себе сонними навесні або не отримаєте тепловий удар влітку.
