Селекція цибулі ріпчастої
Відео: Сузан В. Г. Про селекції і сортах цибулі-шалот
селекція цибулі
Напрямки селекційної роботи. У селекційній роботі з ріпчастою цибулею має бути визначено такий напрямок, яке могло б надійно забезпечити в селекції нових і поліпшення існуючих сортів сукупність ознак, що відповідають вимогам промислової (механізованої) технології його вирощування. Нові сорти і гібриди повинні володіти скоростиглістю, високою врожайністю, стійкістю до хвороб і шкідників, гарною лежкістю, що забезпечується високим вмістом сухої речовини в цибулинах (від 7-10% для салатних сортів і до 12-18% для гострих). Сорти з підвищеним вмістом сухої речовини потрібні для консервної промисловості. Механізоване обробіток і машинна прибирання пов`язані з необхідністю і в таких ознаках, як слабке розгалуження (1-2 цибулини в гнізді), дружність дозрівання і округла форма цибулин з щільно прилеглими і міцними сухими кроющими лусками (товщина сухої луски 0,4-0,6 мм).
Вимоги до посівних якостей насіння цибулі-севка і цибулі-матки визначаються існуючими стандартами (ОСТ 46-25- 74 на посівні якості насіння, ОСТ 46-38-75 - на цибулю-севок і цибулю-вибірок). Тут важливо враховувати й принцип зональності. Для північних і центральних районів країни потрібні сорти з гострим смаком для зимового і ранневесеннего споживання, які могли б визрівати в умовах порівняно короткого I вегетаційного періоду з сумою позитивних температур | У) коло 2000-2500 ° С. У південних районах (Середня Азія, Південно-Східний Казахстан і ін.), Де сума позитивних темпера-Кур складає 3500-4000 ° С і має місце низька відносна вологість повітря (40-30% і нижче), можливості вирощування ріпчастої цибулі і насіння близькі до ідеальних, тому тут вирощуються і повинні створюватися сорти для літнього та осінньо-зимового споживання.
Вихідний матеріал. Для селекції сортів цибулі з зазначеними ознаками вихідним матеріалом можуть служити місцеві і селекційні сорти вітчизняного походження, а також сорти та гібриди зарубіжної селекції. Генний банк ріпчастої цибулі у нас представлений світової колекцією, що налічує понад 1,5 тис. Зразків (ВІР).
Місцеві сорти ріпчастої цибулі зіграли велику роль в селекції багатьох оброблюваних сортів. Створені в результаті багатовікової народної селекції в конкретних ґрунтово-кліматичних умовах нашої країни, вони стали носіями таких цінних ознак, як врожайність, якість і лежкість, многозачаткових і багатогніздна, що в умовах втрати насіннєвого розмноження і застосування теплого зберігання посадкового матеріалу призвело до виникнення популяції так званого вегетативно розмноженого лука, що володіє великою гнездності (8-12 цибулин в гнізді і більше), виключно коротким вегетаційним періодом (85-100 днів) і неперевершеною лежкостью (200-270 днів).
Відео: Насіння цибулі Пандер F1, селекція Nunhems культура в поле
Вогнища формування цих луків історично склалися в першу чергу в тих районах півночі нашої країни, де здавна з`являлися поселення і стародавні міста, які тепер входять до складу Псковської, Новгородської, Тверській, Ярославській, Вологодської та інших областей, про що свідчать і назви сортів: Псковський місцевий, Новгородський місцевий, Вологодський місцевий і т. д. Маючи порівняно дрібної цибулиною (25-40 г) і великим числом зачатків, вони представляють великий інтерес для вигонки цибулі на перо в умовах теплиць (дружність відростання і компактне розташування листя). Різке збільшення площі захищеного грунту вимагає створення спеціальних сортів для вигонки.
З популяції місцевих стародавніх сортів шляхом селекційної відпрацювання досвідченими установами були отримані такі широковідомі сорти, як Ростовський ріпчаста і Даниловський (Ярославська область Росії), Арзамаський, Бессоновский місцевий (Пензенська область Росії), Стригуновский місцевий (Курська область Росії), Погарский (Брянська область Росії ), Кілінчінскій місцевий (Астраханська область Росії), Ялтинський місцевий (Крим), Самаркандский червоний (Узбекистан), Фарабскій (Туркменістан), Дунганский (Казахстан), Ма-саллінскій місцевий (Азербайджан) і т. д. Багато з цих сортів вийшли за межу вогнища свого формування і широко районовані. Інші сорти, навпаки, мають локальне значення. Наприклад, Скопинський місцевий районирован тільки в Рязанській області, Тереховський - в Білорусії і т. Д.
Сорти іноземного походження (Іспанська, Мадерскій Валенсія, Каба, Джонсон та ін.) Були використані в селекційній роботі при створенні ряду вітчизняних сортів (Каба дніпропетровська, Іспанська 313, Валенсія 161, Краснодарський Г-35 і ін.). Для них характерна округла форма цибулин і велика їх маса (90-120 г і більше).
Зростаюча механізація обробітку ріпчастої цибулі ставить перед селекційними установами завдання виведення сортів, що відповідають вимогам машинної технології: відносно слабка облиственность, дружність дозрівання, округла цибулина, високий вміст сухої речовини і т. Д. Найбільш високим вмістом сухої речовини відрізняються сорти вітчизняної селекції (Ростовський ріпчаста і кубастий, Стригуновский, Погарский, Бессоновский і ін.). Вони придатні і в селекції на ознака округлої форми цибулини. Яскраво вираженими ознаками товстої сухий покриває луски і округлої форми цибулини мають деякі сорти Польщі (Wolska). Цими та іншими цінними ознаками відрізняються нові сорти Нідерландів.
Такі ознаки, як неправильна форма цибулини, многозачаткових, гострий смак, фіолетове забарвлення, є домінантними.
Однорідності врожаю і дружності достигання можна домогтися отриманням гетерозисних гібридів цибулі з використанням форм з ядерно-цитоплазматичної чоловічої стерильністю Я-ЦМС.
Дикорослі види цибулі представляють також цінне джерело вихідного матеріалу для селекції на урожайність, якість, морозо- і зимостійкість, імунітет. Це підтверджується результатами багаторічної роботи, що проводиться на Кубані (А. В. Кузнєцов та ін.). Залучення в селекційний процес дикорослих видів (цибуля Вавилова, цибуля Ошанина) (рис. 35) і сортів ріпчастої цибулі (Стригуновский 758, Краснодарський Г-35 і ін.) Дало можливість отримати досить цінні міжвидові гібриди і за допомогою багаторазового добору з гібридної популяції виділити сорту. Так були отримані сорти Вавилова жовтий А-587, Вавілова білий 228, Ошанина червоний 60, Ошанина жовтий А-418 з урожайністю 34,5-38,0 т / га, що на 3,0 6,5 т / га вище, ніж у контрольних сортів.
Перспективність міжвидової гібридизації не викликає сумніву.
Мутантні форми, індуковані різними методами (фізичний і хімічний мутагенез), також служать хорошим вихідним матеріалом для селекції цибулі.
методи селекції. У селекції ріпчастої цибулі використовують методи, що застосовуються принципово в селекції інших перекрестноопиляющіхся овочевих рослин (капуста білокачанна і ін.). Крім того, в селекційному процесі необхідно врахувати ряд особливостей, які відображають природну специфіку ріпчастої цибулі.
Метод масового відбору є найбільш тривалим, його застосовують зазвичай при сортоулучшающем відборі. Однаково застосуємо він для вегетативно розмножуються і плодоносних сортів. У відборі беруть участь цибулю-ріпка і цибулю-севок. У всіх ланках селекційного процесу вельми важливо дотримуватися єдність і точність режимів зберігання посадкового матеріалу (особливо температурного), від яких залежать процеси формування вегетативних та генеративних органів, а отже, об`єктивність вибраковок і формування еліти. Групу елітних рослин складають з видатних екземплярів популяції, що володіють комплексом найбільш характерних ознак (гнездность, форма і забарвлення цибулини, рівномірність визрівання і ін.).
При севочной культурі цибулі треба звертати увагу на ознаки севка. Відібраний і просушений посадковий матеріал закладають на зберігання (цибуля-матку - на холодну при 2-4 ° С, цибуля-севок - на тепле при 18-20 ° С). У процесі зберігання проводять вибракування хворих, що проростають і всохлі цибулин. Висаджують посадковий матеріал, дотримуючись його вирівняність за масою і розміром, особливо це стосується севка, у якого навіть незначні коливання цих показників можуть спотворити оцінку ознак (можливість стрілкування і ін.). Протягом вегетаційного періоду ведуть фенологічні спостереження, проводять прочищення, видаляючи уражені і нетипові рослини. Лук-матку (насінники) висаджують окремо на ділянці для вільного перезапилення рослин. Прибрані і обмолочені парасольки дають суміш насіння, яку використовують в подальшій роботі по схемі масового відбору до отримання бажаних результатів. Цим методом були поліпшені багато сортів народної селекції (Ростовський ріпчаста, Бессоновский і т. Д.).
Сімейності відбір - найбільш інтенсивний метод, його широко використовують при створенні нових сортів. Рослини при цьому відбирають за сукупністю біологічних і господарсько цінних ознак і висаджують на ділянці для вільного запилення. Насіння збирають окремо з кожної рослини, що представляє родину. У наступному році їх висівають породинного (на сіянку при трирічної культурі або на ріпку при дворічна). У процесі вегетації сім`ї окремо вивчають і порівнюють зі стандартним сортом, розташованим через кожні 5-8 сімей.
За результатами спостережень і обліків малоцінні сім`ї вибраковують, а найкращі за сукупністю ознак залишають для зберігання. При оцінці сімей особливу увагу звертають на вираженість таких ознак, як гнездность, крупність, вирівняність і визреваемость цибулин, забарвлення і міцність криють луски і т. Д. Порівняльний аналіз сімей в період зимового зберігання дає можливість виділити з них перспективні для подальшого відбору.
Отже, на кожному етапі селекційного процесу гібридна популяція насичується комплексом найбільш цінних ознак і властивостей і стає вирівнюється.
Метод родинного відбору був застосований при селекції ряду відомих (Даниловський 301, Однорічний хавский 74 і ін) і нових сортів (Помаранчевий, Чернігівський та ін.).
Клонових відбір застосовують в селекції вегетативно розмножуються сортів ріпчастої цибулі, поширених головним чином в північних областях країни. Основні ознаки при відборі: висока врожайність і вирівняність цибулин в гнізді, хороша визреваемость і збереженість протягом осені, зими і весни (7-8 міс і більше). Бракування поганих клонів проводять за загальноприйнятою схемою. Виділені після багаторазового відбору кращі клони порівнюють з вихідної громадянами та передають на розмноження.
Полиплоидия в селекції цибулі - Вельми ефективний метод, хоча ще мало використовуваний. Цим методом можна отримати рослини зі збільшеним числом хромосом - автополіплоїдов (в межах виду) і Аллополіплоїдія (міжвидові гібриди). Полиплоидия дозволяє подолати стерильність віддалених гібридів.
У селекційній практиці з ріпчастою цибулею нерідко зустрічаються поєднання різних методів відбору. Наприклад, перспективними виявилися полікроссние схрещування мутантних форм цибулі на основі інбредних ліній, що підтверджується практичним результатом - отриманням нових високопродуктивних сортів цибулі Казахстанський 150 і Мереке (О. С. Водянова).
Більш глибоке і різнобічне вивчення біологічного потенціалу світової колекції культурних і дикорослих видів цибулі дозволить отримати нові результати в теорії і практиці селекції цибульних рослин. Техніка селекції за окремими ознаками. Селекція на скоростиглість - одне з найважливіших напрямків в селекційній роботі з цибулею, вона повинна проводитися за ознакою зональності, бо ріпчасту цибулю, як відомо, сильно реагує на фактори зовнішнього середовища.
Про скороспелости судять по вилягання розетки, пожовтіння і усихання листя, наявності тонкої шийки, придбання сухими лусками характерного забарвлення. Це вказує на завершення процесів формування цибулини і перехід її до періоду спокою. Є чимало сортів, які мають ознака скороспелости позитивно пов`язаний з плоскою або плоско формою цибулини.
Скоростиглість як генотипический ознака може бути ослаблена або посилено прийомами агротехніки. Пряма кореляція існує між скоростиглістю цибулин і насіннєвого куща. Деякі з прийомів агротехніки можуть служити фоном для відбору найбільш скоростиглих форм цибулі.
Селекція на врожайність повинна проводитися відбором великих, щільних і дружно визріває цибулин. Врожайні якості і дружність визрівання насіння враховують у насіннєвих рослин. Формування і наявність цих ознак пов`язані з інтенсивністю і тривалістю ростових процесів, мобільністю відкладення пластичних речовин цибулини.
Високими врожайними якостями поряд з лежкостью володіють вітчизняні гострі сорти цибулі (Ростовський ріпчаста, Бессоновский і ін.), Що вирощуються через севок. Внаслідок цього сукупну оцінку цибулі-ріпки необхідно проводити, враховуючи ознаки севка (розмір, Зачатковость і ін.). Дослідження показали, що чим вище Зачатковость севка, тим більша ймовірність зміни таких ознак, як гнездность і врожайність, визреваемость і товарність цибулин і т. Д. І, навпаки, малозачатковие сорти в меншій мірі схильні до змін біологічних і господарських ознак.
Селекція на якість цибулі-ріпки пов`язана насамперед з вмістом сухої речовини, від якого залежать смак і лежкоспособность цибулин, а також з призначенням лука (гострі та салатні сорти) і його товарними якостями. Всі ці ознаки тісно пов`язані з біологічним властивістю лука - розгалуженням рослин, яке було вивчено проф. Н. Н. Тимофєєвим, в результаті чого було виявлено внутрішньовидова диференціація. Дослідження показали, що сильноветвящиеся сорти утворюють 3-4 порядки (осі) розгалуження протягом вегетаційного періоду, коли перші пазушні бруньки закладаються низько по стеблу (фаза 4-5 листків). Рано закласти бічні гілки ведуть до обмеження зростання цибулини (рис. 36). Слабоветвящіеся сорти, навпаки, характеризуються високою зоною закладення бічних гілок (фаза 9-12 листків). Велике число асиміляційні листя і тривалий період вегетації забезпечують формування великих вирівняних цибулин. Нерівномірність зростання бічних порядків розгалуження у сільноветвящіхся сортів веде до певної деформації цибулин, що необхідно враховувати при оцінці потомства. Характер розгалуження лука позначається на розмірах його соковитих луски: у маловетвящихся сортів вони значно товщі і соковитіше (запасающая паренхіма має великі клітини).
Існує яскраво виражена кореляційна залежність між числом листя головної осі до початку бічного розгалуження і загальним числом гілок:
На ступінь вираженості тієї чи іншої ознаки сильно впливають зовнішні фактори. Так, загущені посіви (посадки) помітно стримують процес розгалуження, і зовні це виражається в прискореному формуванні дрібних цибулин. Теплий спосіб зберігання посадкового матеріалу (18-20 ° С) або тривалий прогрівання (40-50 ° С) призводять до посилення ознаки гнездності.
Селекція на стійкість до хвороб і шкідників. Виведення сортів, стійких до хвороб і шкідників, - дуже актуальна проблема. Широко поширене і шкідливе захворювання цибулі в період вегетації - перо-носпороз (несправжня борошниста роса). Хворобою однаково уражаються листя і стрілки рослини, проте найбільшої шкоди вона завдає сім`яників. На уражених листках і стрілках з`являється помітне спороношение у вигляді сірого нальоту.
Відео: Часник перспективні сорти польської селекції Харнас і Дюшес
Темно-зелене забарвлення листя і стрілок в межах виду не завжди надійно вказує на підвищену стійкість рослин до захворювання (для цього необхідні спеціальні дослідження).
Важлива умова створення стійких до пероноспорозу сортів і гібридів цибулі - отримання імунного вихідного матеріалу. Оцінку зразків цибулі на стійкість до хвороб спочатку проводять в польових умовах (природне зараження), потім виділені найбільш стійкі зразки оцінюють на інфекційному фоні (штучне зараження), коли суспензію суперечка гриба наносять на досліджувані рослини. Розроблена спеціальна методика оцінки лука на стійкість до пероноспорозу (ВІР). Позитивні результати для оцінки вихідного матеріалу цибулі дають біохімічні методи (прояв імунітету узгоджується з підвищеною активністю ферментативної).
Відео: Сузан В. Г., автор понад 60 сортів цибулі і часнику. Про себе, про роботу, про вчителів
Вихідним матеріалом для селекції цибулі, стійкого до пероноспорозу, можуть служити зразки лука великої колекції ВІР, дикорослі луки Середньої Азії (цибуля Вавилова, цибуля Ошанина і ін.), Деякі сорти вітчизняної та зарубіжної селекції (сорт Штутгартский з Німеччини та ін.). Застосовуючи методи внутрішньовидової і міжвидової гібридизації, поліплоїдії та індукованого мутагенезу з подальшим багаторазовим добором, можна отримати сорти з високим ступенем стійкості до пероноспорозу.
Іншими поширеними і шкідливими хворобами ріпчастої цибулі є жовта карликовість (мозаїка), шейковая, або бактеріальна, гниль, зараження якої відбувається ще в полі, а в період зберігання хвороба проявляється повністю. З шкідників найбільшої шкоди завдають цибулева нематода і цибулевий муха. Поки не вдалося виділити будь-якої вихідний матеріал для селекції на стійкість до цих шкідників.
Оцінка окремих ознак. Про скороспелости судять за часом від початку появи сходів до завершення формування цибулини, чому передують закінчення процесу новоутворення листя, їх полягання і всихання, помітне забарвлення сухих криють луски. Тривалість періоду для скоростиглих сортів дорівнює 75-80 днів, для пізньостиглих - 120 днів і більше.
Урожайність оцінюють зважуванням врожаю з облікових ділянок по повторностям. Визначають число і масу цибулин, число гнізд, їх середню масу, в тому числі кожної цибулини в гнізді, і структуру врожаю (товарні і нетоварні цибулини).
Оцінку селекційного матеріалу проводять також в період зберігання і перед висадкою шляхом підрахунку хворих і уражених цибулин за видами пошкоджень.
Забарвлення сухих і криють луски визначають візуально. Крайні її вираження - від білої до темно-фіолетового. Проміжними колірними тонами є: світло-жовтий, жовтий, інтенсивно-жовтий, світло-коричневий, коричневий, темно-коричневий, рожевий, фіолетовий. У фіолетових цибулин антоціанові фарбування досягає і соковитих луски.
Гнездность характеризується числом цибулин в гнізді і оцінюється як мала (1-2 цибулини), середня (2-3) і велика (4-5 і більше).
Розміри цибулин характеризуються масою і поділені на дрібні (до50 г), середні (60-100 г) і великі (120 ги більше).
Форму цибулини визначають відношенням висоти до діаметра, що дає числове вираження - індекс, і за шкалою (від плоскої до сігаровідной).
Зачатковость можна визначити по числу зачатків (нирок) на поперечному розрізі цибулини, зробленому на половині її висоти.
Смак цибулини - дегустаційний ознака (Солодкий, напівгострий, гострий, гіркий). Він залежить від вмісту в ній ефірних масел, вуглеводів, білкових та інших речовин. Дослідження показали, що ефірних масел більше накопичується в соковитих чешуях зачатків, менше - в зовнішніх соковитих чешуях, звідси і кореляція многозачаткових північних луків з їх гостротою.
Лежкость селекційних зразків цибулі оцінюють в період зимового зберігання (відповідно при теплому або холодному способах зберігання). Враховують збиток маси, кількість всохлі, уражених і пророслих цибулин, а також зміна в Зачатковость. За кількістю збережених цибулин і динаміці цих показників судять про цінність зразка.
Техніка гібридизації та особливості агротехніки. Техніка гібридизації обумовлена природою лука як типового перекрестноопиляющееся рослини. Для вільного перезапилення батьківські компоненти висаджують на окремій ділянці, розміщуючи рослини з таким розрахунком, щоб забезпечити максимум гібридного насіння. Кращими запилювачами лука в цьому випадку є бджоли. Вільне запилення можна проводити і під ізолятором, куди висаджують батьківські рослини в кількостях, відповідних програмі селекційної роботи. Ізолятори можуть мати вигляд будиночків з марлі або іншої тканини, куди зазвичай запускають мух. Ізолятор у вигляді пергаментного мішечка використовують для гібридизації вручну, коли материнські та батьківські рослини ізолюють окремо. У деяких випадках, коли селекціонер має невеликим числом батьківських пар, стрілки з суцвіттям доводиться зрізати, ставити в посудину з водою і так ізолювати. У всіх випадках ізоляцію рослин слід проводити до початку розкриття бутонів.
Особливості агротехніки при виконанні селекційної роботи необхідно дотримуватися тому, що ряд важливих біологічних властивостей цибулі знаходиться в прямій залежності від способів його вирощування. У селекційному процесі, де цибулю-севок є обов`язковою ланкою, особливо важливо правильно посіяти насіння (однакова глибина закладення, площа живлення рослин і ін.) - Вирощений цибулю-севок калібрують на спеціальних решетах, що дозволяють скоротити відмінності в діаметрі цибулин до2,5 мм, і закладають на зберігання по теплому способу (18- 20 ° С). Севок першої групи по ОСТ 46-38-75 є найкращим для роботи (діаметр цибулин в залежності від форми від 10-15 до 15-25 мм).
Відповідні вимоги до рівнозначності елементів агротехніки дотримуються і при вирощуванні цибулі-ріпки з севка або насіння. Достовірність збереження або успадкування ознак зростає, якщо роботу проводять на вирівняному по гранулометричному складу і родючості грунту.
У відповідно до Державного реєстру сортів в1995 р було допущено для використання у виробництві 73 сорти цибулі, в тому числі 41 - ріпчастої, 8 - шалот, 14 - порею і 7 - багаторічних луків.
