Желе з малини на зиму

Малина - це дуже смачна, ніжна і ароматна ягода, яка росте практично в кожному саду нашої країни. З неї можна приготувати дуже смачне желе на зиму. Така домашня заготовка стане відмінним зимовим десертом, який не тільки смачний, але і надзвичайно корисний.

Даний рецепт дуже простий. Желе з малини виходить дуже красивого кольору і має дуже своєрідний аромат. Зберігається просто чудово.

Цю заготовку взимку можна використовувати для приготування різних десертів, а можна їсти прямо з банки.

Для приготування малинового желе вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Малиновий сік 1 стакан (0,5 літра ягід)

Цукор - 1 стакан.

Покрокове приготування:

Малину переберіть, вибравши найкращі ягоди.
Розітріть спеціальної товкачем або столовою ложкою.
Вийшло малинове пюре протріть через сито. Можна для цих цілей використовувати соковижималку.
Злийте сік в каструлю. Заздалегідь заміряйте обсяг. Додайте таку ж кількість цукру. Все ретельно перемішайте.
Поставте на плиту, на сильний вогонь. Каструлю закрийте кришкою. Нехай ця суміш покипить протягом деякого часу.
Зніміть каструлю з вогню і протріть кришку, на ній багато волога.
Коли майбутнє желе трохи охолоне, знову поставте на сильний вогонь і дайте покипіти протягом декількох хвилин.
Цю процедуру повторюйте 3 рази. В останній раз варіть 7-10 хвилин.
Гаряче желе розлийте по сухим стерилізованих банках і залиште до повного охолодження.
Після охолодження накрийте банки поліетиленовими кришками (можна так само залізними).