Полуничне варення на зиму.
Полуничне варення - це ласощі, яке люблять усі та дорослі, і маленькі діти. Варення з полуниці є відмінним десертом на зимовому столі. Воно має дуже своєрідним чудовим смаком, привабливим ароматом і неймовірними корисними властивостями. У полуничному варення міститься величезна кількість корисних речовин і вітамінів, які зміцнюють імунітет.
Заготовити кілька банок варення з полуниці на зиму потрібно обов`язково, особливо, якщо ви вирощуєте цю ягоду самі на своїй ділянці.
Існує дуже велика кількість рецептів варення з полуниці на зиму. Вони відрізняються між собою смаком, складністю приготування. На цій сторінці ви знайдете рецепти полуничного варення на зиму з фото.
Саморобний варення з полуниці набагато перевершує варення, яке продають у магазині. У ньому повністю відсутні хімічні добавки, тому його можна вважати натуральним і корисним.
Варення з полуниці у власному соку
Дуже смачний рецепт варення з полуниці. Ягода виходить дуже смачною, соковитою, повністю відсутня буряковий присмак. При приготуванні зберігаються всі вітаміни і корисні речовини.
Для приготування вам буде потрібно:
Процес приготування:
- Переберія полуницю, залиште тільки цілі і сухі ягоду. Видаліть плодоніжки. Промийте ягоду.
- Потім розкладіть ягоду в чисті і сухі банки до верху. У вас повинно вийти 15 банок по 0,5 літра.
- Засипте в кожну банку по 100-150 грам цукру.
- Банки потрібно залишити в холодильнику на одну ніч. За цей час полуниця виділить сік.
- За ніч в банках звільниться трохи місця і можна додати ще трохи ягід. Потім закриваємо нещільно кришками.
- Банки встановлюємо в таз. Таз наповнюємо водою до "плічок" банок і ставимо на сильний вогонь. Кип`ятимо протягом 7-11 хвилин і швидко закручуємо кришки.
Варення з полуниці готово! Детальніше: Полуниця у власному соку.
Натуральний джем з Вікторії
Дуже хочеться поділитися цим смачним рецептом джему з вікторії. При всьому цьому рецепт можна дуже швидко приготувати з мінімальними витратами сил. Для приготування не потрібно перетирати ягоду через сито, цукру вам потрібно мінімальна кількість.
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Процес приготування:
- Добре промийте вікторію і переберіть її. Потім складіть її у велику ємність і подрібніть за допомогою блендера.
- Желирующее речовина змішайте з 2 столовими ложками цукру і висипте в посуд з подрібненою ягодою. Все добре перемішайте.
- Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і кип`ятіть на слабкому вогні протягом 3 минту. Постійно помішуйте.
- Зніміть піну.
- Розлийте желе по стерилізованим банкам і закрийте кришками.
Варення готове. Детальніше: Джем з вікторії.
Желейне варення з вікторії
Варення з даного рецептом виходить прозоре, дуже смачне. Для приготування за цим рецептом можна взяти трохи нестиглі вікторію.
Для приготування вам буде потрібно:
Процес приготування:
- Насамперед добре помийте вікторію, очистіть її від хвостиків.
- Залийте ягоду горілкою. Потім закрийте кришкою і залиште на 12 годин. За цей час вікторія зменшиться в розмірі.
- Через 12 годин злийте горілку. (Горілка після цього виходить дуже смачна).
- Полуницю засипте цукром, залиште на ніч, щоб вона дала сік.
- Варити вікторію потрібно в три заходи. Спочатку кип`ятимо протягом 5 хвилин, знімаємо піну і даємо повністю охолонути. Так робимо три рази.
- Укладаємо варення в стерильні банки і закриваємо кришкою.
Відео.
Полунично-ванільний джем
Дуже цікавий рецепт полуничного джему з ароматом ванілі. Цей джем можна використовувати для приготування смачних млинців з начинкою.
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Процес приготування джему:
- Насамперед добре помийте полуницю, виріжте плодоніжки ножем.
- Роздавите вікторію за допомогою толкушкой.
- Додайте в вікторію цукор і лимонний сік. Вміст ванільного стручка так само висипте до решти інгредієнтів.
- Поставте весь вміст на вогонь і кип`ятіть протягом 10 хвилин. Постійно помішуйте.
- Залишилося тільки перекласти в стерилізовані банки і закрити кришками.
Відео.
Полуничне желе на зиму
З ягід виходять чудові заготовки на зиму. Найчастіше більшість господинь звикли готувати варення або компоти, але існує «фаворит» консервування на зиму - це ягідне желе.
приготування:
- Переберія ягоди, ретельно промийте. Бажано, щоб полуниця була невеликого розміру, тоді при приготуванні все ягоди проваряться рівномірно.
- Перекладіть в емальований посуд, всипте цукор, залиште постояти на 2-3 години (за цей проміжок часу полуниця випустить сік). Потім поставте на мінімальний вогонь, доведіть до закипання. Відразу зніміть і залиште остуджувати. Повторіть процедуру тричі.
- Залийте мінімальною кількістю води желатин, залиште набухати на 10 хвилин. Як тільки маса з полуницею закипить останній раз, влийте желатин і перемішайте ретельно.
- Гарячу масу відразу розлийте по стерилізованим заздалегідь баночках, закатати кришками, залиште остуджувати.
Суничне варення без варіння
Хочеться поділитися ще одним дуже цікавим рецептом суничного варення. Дане варення прекрасно підходить для приготування різних десертів.
Складові:
приготування:
- Насамперед потрібно сходити в ліс і набрати ягоди.
- Суницю добре перебираємо, миємо. Кладемо її в блендер. Так само в чашу блендера насипаємо цукор.
- Пробиваємо в блендері.
Дане варення дуже добре зберігається в холодильнику до наступного врожаю.
