Чому плодові мушки летять на пиво
Відео: Як позбутися від плодових мушок?
Плодові мушки ласі на цукор, але якщо цукру в їжі мало, то харчова цінність визначається за змістом в продукті гліцерину, і саме за цією ознакою дрозофіли відрізняють, наприклад, смачне пиво від несмачного.
Відео: ПОСТКРЕТІНІЗМ - Фруктові мухи | РЕАКЦІЯ
Ротовий апарат дрозофіли під електронним мікроскопом (фото Steve Gschmeissner).
Як і ми, комахи отримують інформацію про їжу за допомогою смакових рецепторів. І чи не найважливішим ознакою для них є наявність цукру в продукті. Якщо плодова мушка відчуває велику кількість цукрів, вона негайно приступає до трапези. Але ж цукор не єдиний показник поживності, та й тих же дрозофіл ми можемо зустріти на зовсім солодких продуктах.
Відео: Як позбутися від квіткових мошок? Просто і швидко!
Вчені з Університету Каліфорнії в Ріверсайді (США) спробували дізнатися, які ще хімічні прикмети використовують дрозофіли при пошуку і визначенні якості їжі. Вони вивчили пристрасті мух до різних продуктів дріжджового бродіння і знайшли в роті у комах рецептор, який в прямому сенсі визначав найсмачніше пиво.
Рецепторний білок називається Gr64e, і, коли муха, так би мовити, знімає пробу, цей білок реагує на наявність гліцерину.
Спочатку мухи, зрозуміло, летять на запах чогось їстівного. Але потім, знайшовши джерело смачного запаху, їм все одно потрібно точніше визначити, наскільки їжа поживна і чи немає там чогось отруйного. Нюх, на жаль, не дає комахою такі можливості для аналізу, тому їм доводиться підключати смакові рецептори. За словами авторів, самки дрозофіл на смак визначають навіть найбільш підходяще місце для кладки яєць. Що ж до рецептора Gr64e, то він виконує не тільки смакову, а й нюхову функцію. Гліцерин може бути дуже вигідним як джерело енергії, хоча, звичайно, в цьому сенсі смакові пристрасті людини і дрозофіл навряд чи збігаються.
