Формування і обрізка винограду

: Обрізка винограду фото

Для початківця виноградаря ці питання зазвичай складніше інших. Нерідко людина знає теорію майже напам`ять, але підійшовши до куща - не знає що робити. На жаль, більшість літератури та статті по виноградарству висвітлюють питання або суто теоретично, або стосовно до промислового виноградарства. Щоб кваліфіковано і усвідомлено виконувати операції на кущах, треба осмислити деякі загальні поняття, наприклад, в залежності від сорту кущ може мати зелених пагонів в кілька разів більше, ніж такий же кущ іншого сорту.

навантаження куща - Це біологічна властивість сорту, його сортову якість. Застосовуються такі терміни:
а) навантаження вічками - кількість залишених на кущі очок при остаточної обрезке-
б) навантаження пагонами - кількість залишених на кущі пагонів після уламки їх.
Приклад: оптимальна кількість зелених пагонів для сорту Молдова - 60-70, для сорту Надія АЗОС - 20-25. Звичайно, в залежності від погоди, поливу, добрива цей показник може трохи змінюватися рік від року, але зазначену в ампелографічної характеристиці рекомендацію треба взяти за основу, в ній вже враховані ці відхилення.

Довжина обрізки винограду

довжина обрізки - Це довжина частини однорічної лози (плодової стрілки), залишеної на кущі при остаточній обрезке- виражається кількістю залишених очок. Різна родючість очок по довжині лози пов`язана з генетичним походженням сорти і є важливою ознакою сортової агротехніки. Для початківця виноградаря, мабуть, немає необхідності аналізувати масу приросту за рік, розраховувати динаміку довжини обрізки сорти - вона вказується в його ампелографічної характеристиці, її треба знати і керуватися нею. Як істотно сорти відрізняються один від одного по довжині обрізки, видно з наступного порівняння: лоза Горянки і Муромець - 8-10, Пам`яті Негруль і Фрумоаса Албе - 4-5, Надія АЗОС і Маринка - 2-3 глазкамі- більшості середньоазіатських сортів обрізку роблять на 12-15 очок.

полярність. Тисячоліттями дикий виноград боровся в лісі за світло, в результаті чого у нього виробилося особливе біологічне властивість - полярність: потужний ріст пагонів з верхніх вічок розташованої вертикально лози і загибель або загасання пагонів з нижніх вічок.
Основний прийом боротьби з проявами полярності - горизонтальне розташування плодових стрілок. Незнання чи нехтування цим прийомом призводить до плачевних наслідків - через кілька років кущ винограду перетворюється в безсилу масу довгих некерованих ліан.

Формування куща винограду

форма куща. Існують десятки форм куща, застосовуваних у виноградарстві. Але починаючому виноградарю досить освоїти декілька найбільш підходящих для аматорського виноградника:
для укривних сортів - віялова многорукавная.
для неукривних сортів

штамбові (низько-, середньо-, високоштамбових);

комбінована (штамб і один-два рукави).

При штамбової формі куща часто застосовується вертикальний або горизонтальний кордон.

Найпростіші прийоми створення куща винограду:

1 рік. Головне завдання першого року - створити оптимальні умови для росту і розвитку коренів винограду. Тому посаджений однорічний або вегетуючих саджанець винограду росте без будь-якої регулювання надземної частини куща. Всі зростаючі пагони і пасинки підв`язують до палиці заввишки 1-1,5 м. Протягом першого року виноградник може обійтися без шпалери.
Восени видаляють невизревшую частина пагонів і листя, підгортають кущик.

2-ий рік. На однорічній визріли лозі, що виросла в протягом минулого року, залишаємо кілька самих нижніх вічок / на кущах неукривних сортів - 2-3, на укривних - 4-5 /, інші видаляємо секатором.
До початку росту пагонів повинна бути шпалера. Зелені пагони, в міру їх зростання, підв`язують до дроту. Від поверхні землі до першої дроту все пасинки видаляються, а вище неї керуємося тим, який кущ хочемо виростити і сформувати:
а) віяловий многорукавности - залишаємо за 1-2 пасинка в зоні першої дроту на кожному пагоні, а верхівку самого втечі прищипують, т. е. удаляем-
б) нізкоштамбовий - залишаємо два пасинка на втечу в зоні першої дроту, верхівку втечі пріщіпиваем-
в) среднештамбовий - залишаємо за два пасинка на втечу в зоні третьої дроту, верхівку пріщіпиваем-
г) високоштамбовий - до початку стелажній / стельової / частини шпалери видаляємо все пасинки, в зоні першої і третьої дроту стелажа залишаємо за два пасинка, верхівку втечі пріщіпиваем-
д) комбіновані й - один втечу залишаємо для освіти штамба з подальшим оформленням його в залежності від висоти, дві втечі - для освіти рукавів, на яких залишаємо за два пасинка в зоні першої дроту, верхівку прищипують.
На всіх залишених пасинках, незалежно від обраної формування, видаляємо пасинки, підв`язуємо їх до дроту вертикально.
На кожному молодому кущику можна залишити одне-два суцвіття, інші видаляємо, щоб створити умови для зростання і розвитку куща.
Восени видаляється вся невизревшіх частина лози і листя, після чого неукривні кущі підгортають, укривние - ховаються на зиму.

3-ий рік. Вирощені в минулому році пагони стають штамбами або рукавами, а залишені на них і здеревілі пасинки - плодовими стрілками. Але в цьому році навантаження на кущ можна дати не більше половини прийнятої для дорослого куща, тому довжина стрілки повинна бути наполовину коротше, кількість залишених зелених пагонів - теж. Урожай на молодому кущі повинен бути не більше половини врожаю дорослого куща.
Восени видаляються невизревшіе частини лози і листя-неукривні кущі окучіваются- на укривних кущах залишаємо за дві доспілих лози ближче до рукаву, інші обрізаються, кущ зв`язується і ховається на зиму.

4-ий рік. Навесні, до розпускання вічок, формуємо плодові ланки: найближчий до штамбу або рукаву втечу обрізаємо на 2-3 очка - утворюємо сучок заміщення, другий втечу розташовується горизонтально - утворюємо плодову стрілку. Інший приріст видаляємо.
Навантаження куща пагонами і врожаєм повинна бути не більше 3/4 від навантаження дорослого куща.
Восени видаляються всі невизревшіе частини приростів і листя, неукривной кущ окучівается- на укривних кущах видаляються невизревшіе частини пагонів і листя, залишається по дві-три лози на кожному рукаві, кущ зв`язується і ховається на зиму.

5-ий рік. Навесні видаляється вся торішня плодова стрілка з усім приростом, а з пагонів на сучку заміщення формується плодове ланка: найближча до штамбу або рукаву однорічна лоза обрізається коротко на сучок / 2-3 очка /, наступна лоза - стрілка на плодоношення. Дається повне навантаження, кущ вважається таким що набуло повне плодоношення. Відтепер так повторюється щороку: торішня плодова стрілка з усіма лозами видаляється, а з пагонів, що виросли на сучку заміщення, формується нове плодове ланка Твердо знаючи ці принципи формування, обрізки і навантаження куща, початківець виноградар ніколи не зробить грубих помилок.

Дуже часто при штамбової формуванні утворюють кордон - вертикальний або горизонтальний.

горизонтальний кордон - Це багаторічна постійна частина куща, на якій розташовано декілька плодових ланок. Застосування кордонної форміровкі може значно підвищити врожайність, поліпшити зовнішній вигляд виноградника, тому заслуговує вивчення і застосування. Спосіб вирощування кордону нескладний. Застосовується він на неукривних сортах.

вертикальний кордон - Це багаторічна частина куща, що є продовженням штамба, на якій розташовані кілька ярусів плодових ланок.

1-ий рік. Технологія така ж, як описана вище.

2-ий рік. У зоні дроту, де хочемо створити кордон / зазвичай це перша дріт вертикальної шпалери або перша дріт стелажа /, залишаємо два пасинка, верхівку втечі видаляємо. На пасинках своєчасно видаляємо всі наступні пасинки, щоб майбутній кордон був чистим, гладким, не мав би жодних сучків або ран від їх обрізки. Створюємо умови, щоб пасинки-пагони виросли довгими і добре одревеснелі.

3-ий рік. Навесні з вирослих в минулому році і одревесневевшіх пасинків кладуть горизонтально лозу - майбутній кордон, зазвичай довжиною, необхідною для перекриття вільної частини шпалери / 15-25 очок / .При появі зелених пагонів частина їх видаляється за таким принципом: при обрізанні на два очка - перший залишається, два наступних видаляють, четвертий залишають, два видаляють і т. д., при обрізанні на п`ять очок - перший залишають, чотири видаляють, шостий залишають, чотири видаляють і т. д. Все інше - як при попередній формуванні.

4-ий рік. Навесні з торішніх одревесневевшіх пагонів формують плодові стрілки. При короткій обрізці до 3 очок вони залишаються вертикальними у вигляді сучків, під час обрізання на 4-5 очок і більше вони кладуться горизонтально і підв`язують до додатково натягиваемой дроті на відстані 5-10 см від дроту, на якій закріплений кордон. Решта як в попередній формуванні.

5-ий рік. Навесні з торішніх одревесневевшіх пагонів формують плодові стрілки: при обрізанні до 3-х очок - обрізають найнижчий втечу на 2-3 очка, інші торішні пагони удаляют- при довшій обрізку на найнижчому втечу формують 2-Глазкова сучок заміщення, другий втечу використовують як стрілку плодоношення відповідної довжини, інші лози і залишок торішньої стрілки видаляють. Решта як в попередній формуванні.

6-ий рік. Навесні при короткій обрізці залишають 2-3 вічка на найнижчому втечу, інші удаляют- при середній або довгою обрізку формують плодове ланка з пагонів, що виросли на торішньому сучку заміщення, а всі лози з торішньої плодової стрілкою видаляють. У наступні роки цей прийом повторюється.