Селекція огірка
селекція огірка
Огірок - традиційний овоч російських городів і найбільш прибуткова культура тепличних комбінатів. В даний час огірок вирощують у всіх країнах світу. Навіть на Крайній Півночі - це основна культура в захищеному грунті. У помірній зоні і на південь від огірок вирощують в теплицях, парниках і відкритому грунті. У відкритому грунті огірок займає третє місце за площею після капусти і томата. У захищеному грунті він займає близько 70% всіх площ.
Ареал огірка в світі з кожним роком розширюється, на даний момент більш ніж в 100 країнах світу огірок проводиться на зеленець і корнішони. Найбільша кількість огірка проводиться в Азії, потім в Європі-найменше - в Південній Америці. У світі простежується загальна тенденція на збільшення площ, швидкими темпами збільшується площа в Азії, в Африці і Південній Америці розміри площ триматися на одному рівні, в Європі незначно зменшуються. Найбільші розміри площ під огірком знаходяться в Китаї, Ірані, Індонезії, Іраку, США, Туреччини, Узбекистані, Україні, Росії, Польщі.
Різноманітність технологій виробництва огірка у відкритому грунті не дозволяє реально оцінити, яка країна в світі отримує найбільший урожай. У країнах ЄС виробляють близько 11 млн. Т огірка в рік, близько третини з них - в Голландії. Валовий збір огірка в РФ в останні роки становить 12-13 млн.т. Розміри площ в останні роки тримаються на одному рівні, незначне збільшення валового збору відбувається за рахунок збільшення врожайності. Незважаючи на це в РФ вже кілька останніх років відчувається гостра нестача огіркової продукції. Можливі причини дефіциту - швидкий розвиток переробної промисловості, поява щодо нової для Росії послуги - підприємств швидкого харчування (fast- food).
У сучасних програмах з селекції огірка велику увагу приділяють використанню гетерозису. Гетерозисних гібриди (F 1) Широко вирощують у відкритому і захищеному грунті. На 2005 рік у Державному реєстрі селекційних досягнень, допущених до використання, зареєстровано 272 гібрида огірка і тільки 53 сорти. Переваги гібридів очевидні, в усьому світі вони швидко витісняють сорти. Гібриди завжди врожайніший і скоростиглих сортів, більш стійкі до ураження хворобами і шкідниками, у них триваліше, в порівнянні з сортами, період плодоношення. Хоча не можна не відзначити вже більш ніж півстолітню популярність таких сортів як Муромський, Неросімий 40, Далекосхідний, районованих ще в 1943 році.
В даний час умовно можна виділити три основні напрямки селекції огірка:
-Виведення довжини - і среднеплодних партенокарпических і бджолозапильних гібридів для зимових засклених тепліц- це професійні гібриди для тепличних комбінатів;
- Отримання короткоплодних і дрібноплідних партенокарпических і бджолозапильних гібридів для засклених теплиць і плівкових укриттів універсального призначення-даний сегмент ринку стрімко набирає обертів, зростає число площ на краплинному зрошенні;
- Створення дрібноплідних бджолозапильних і партенокарпических гібридів для відкритого грунту і найпростіших укриттів універсального призначення для консервування, засолювання, споживання в свіжому вигляді для городників-любителів ..
Селекція тепличного огірка
Основним напрямком селекції тепличного огірка є створення нових партенокарпических гібридів для вирощування в різних культурообороти захищеного грунту. Селекція проводиться на комплекс господарсько-цінних ознак, що забезпечують високу продуктивність, хорошу якість зеленця, стійкість до найбільш шкідливим хвороб і несприятливих умов вирощування. Значним резервом підвищення врожайності є створення гібридів з комплексною стійкістю до хвороб.
Практика багатьох країн з розвиненим овочівництвом показує, що розширення площ захищеного грунту і майже цілорічне вирощування овочів створює сприятливі умови для накопичення і розвитку збудників хвороб, забезпечує можливості їх перезимівлі, а також виникнення нових, більш вірулентних рас.
У зв`язку з цим впровадження у виробництво гібридів з комплексною стійкістю до хвороб сприятиме отриманню більш стабільних врожаїв, знизить собівартість вирощування. Крім того, в процесі роботи з такими гібридами можна більш ефективно використовувати біологічні методи боротьби зі шкідниками.
Селекційна робота на стійкість тепличного огірка до хвороб проводиться нами вже тривалий час, приблизно з середини 60-х років. Основним захворюванням у теплицях в ті роки була борошниста роса, потім з розвитком овочівництва в плівкових теплицях і другого обороту в засклених теплицях зросла шкідливість та інших хвороб - таких, як бура плямистість, кореневі гнилі, несправжня борошниста роса, аскотіхоз, вірусні хвороби.
В останні роки значне розповсюдження в багатьох господарствах отримала галловая нематода. Слід зазначити, що селекція тепличного огірка на стійкість до хвороб пов`язана з низкою труднощів. По-перше, на початковому етапі селекційної роботи в світовому асортименті тепличного огірка не було надійних джерел стійкості, доводилося використовувати форми відкритого грунту, що привносив ряд небажаних ознак. У зв`язку з рецесивним характером успадкування стійкості до більшості хвороб при створенні гібридів - обидві батьківські форми повинні бути стійкими. Це вимагає значного розширення обсягу селекційних досліджень на інфекційних або провокаційних фонах.
Були й інші складності. Так, наприклад, встановлено, що в умовах зимово-весняної культури при несприятливих умовах вирощування (короткий день, недолік освітленості, порушення режимів харчування) у високоустойчиви до борошнистої роси форм можуть з`явитися різні види некрозів, що пригнічують ріст рослин і призводять іноді до їх повної загибелі . В умовах весняної та осінньої культури некрози на стійких формах з`являються рідко. В результаті проведених досліджень ми прийшли до висновку, що гібриди, призначені для вирощування у весняних плівкових теплицях і у другому обороті, повинні мати комплексну стійкість до борошнистої роси, несправжньої борошнистої роси, бурої плямистості та інших хвороб, так як в цих умовах більше можливостей для прояви різних захворювань.
Першим гібридом тепличного огірка, стійким до борошнистої роси, був гібрид F1 Джерельце (селекції Придністровського НДІ сільського господарства). Він також витривалий до бурої плямистості та несправжньої борошнистої роси. Завдяки комплексній стійкості до хвороб, генетично зумовленого відсутності гіркоти, високим смаковим і засолювальними якостям, Родничок вже майже 20 років широко вирощується в плівкових теплицях в багатьох зонах країни. На момент районування даний гібрид перевершував інші за багатьма показниками і послужив надалі генетичним джерелом комплексної стійкості.
Пізніше були створені партенокарпические гібриди огірка салатного типу з комплексною стійкістю до хвороб - F1 ЛЕГЕНДА, F1 билини, F1 ТУРНІР, які районовані в багатьох зонах Росії для вирощування в плівкових теплицях і у другому обороті зимових теплих.
У світовій практиці овочівництва на сьогодні невідомі джерела стійкості огірка до галової нематоди. Але, з огляду на високу вредоностного даного шкідника, а також великі витрати по знезараженню грунту, які з урахуванням енергетичної кризи все зростають, ми вважаємо за доцільне вести селекцію огірка на стійкість до галової нематоди.
Відео: Селекція овочів в Росії
Спочатку ця робота проводилася як пошукова провідним науковим співробітником А.Х. МАШТАКОВА. Були розроблені методики зараження і оцінки, перевірено на івазіонном тлі велику кількість зразків, а потім в плановому порядку вже в більших обсягах дослідження велися спільно з Московським інститутом гельмінтології (ст. Наук. Співр. В.Б. Удалова). В результаті були створені початкові форми, витривалі до галів нематоди, які при штучному зараження мали потужну кореневу систему і дрібні галли. За даними гельмітолога В.Б. Удалова це пов`язано зі зниженою плідністю самок.
Зараз вже створено кілька батьківських ліній з хорошою партенокарпії, жіночим типом цвітіння. На їх основі синтезовано нові гібриди, які мають продуктивне значення. У 1995 р один з них - F1 ТАЙФУН переданий в державне сортовипробування. Гібрид має плоди середньої довжини з глянцевою поверхнею, темно-зеленого забарвлення.
Все більше зростає значимість селекції тепличного огірка на стійкість до субоптимальних температур. Ми неодноразово поверталися до цього питання в своїй селекційній роботі. Ознака, складний за своєю вираженості, змінюється в залежності від фаз онтогенезу рослин-успадкованого низька. На початку роботи проводили вивчення темпів росту надземної частини і кореневої системи в рассадном віці при знижених і оптимальних температурах. Переконалися, що цього не достатньо для селекції, так як немає суттєвої корелятивної залежності між темпами росту рослин в рассадном віці і в період плодоношення. Відбори в подальшому проводили в рассадном віці і з урахуванням стану плодоносних рослин, вирощених при знижених температурах. При багаторазових відборах нам вдалося трохи підвищити витривалість до знижених температур у окремих батьківських форм. За нашими спостереженнями, цією властивістю володіє гібрид F1 АТЛАНТ, який проходить в даний час державне випробування. У селекційній роботі велике значення надається якості зеленця. Одним з властивостей, різко погіршують смакові якості, є наявність гіркоти. У селекційному відношенні ця ознака не складний, так як контролюється одним рецесивним геном.
У всіх гібридів селекції Придністровського НДІ сільського господарства і тих, які зараз знаходяться в районуванні, а також у нових перспективних - відсутність гіркоти обумовлено генетично. У гібридів, вирощуваних в зимових теплицях особливо при нестачі освітленості, накопичуються значні кількості нітратів. Нами виділені окремі батьківські форми і гібриди, які за рівних умов вирощування акумулюють менше нітратів. Зокрема, цією властивістю володіє гібрид F1 БЛИК.
Відео: Огірки турецької селекції ЛЮТОЯР F1 сарацини F1 в`ятичі F1
На нашу думку, важливий напрямок в селекційній роботі з огірком - створення короткоплодних партенокарпических гібридів типу F1 РОДНИЧОК. В результаті тривалої селекційної роботи створено ряд короткоплодних батьківських форм з досить високим ступенем партенокарпії, на основі яких синтезовано гібриди, які характеризуються жіночим типом цвітіння, один з них F1 ПАРУС.
Таким чином, в статті представлені основні напрямки селекції тепличного огірка, за якими працює колектив Придністровського НДІ сільського господарства.
