Огірки корнішони
Відео: Мариновані хрусткі огірки на зиму: рецепт
огірки корнішони
Відео: Сад -Огород " зібрав огірки " корнішони
корнішон (Від фр. cornichon) - Назва кількох груп дрібноплідних сортів рослин виду Огірок посівний (Cucumis sativus L.), і їх дрібних плодів, знятих до повного дозрівання і використовуваних для консервування, зазвичай методом маринування. Традиційно довжина таких плодів трохи більше 4 см, але не досягає 8 см.
Термін нерідко застосовують і до знятим незабаром після закінчення цвітіння плодам звичайних сортів огірка звичайного, що неправильно. Найчастіше будь-які мариновані огірки невеликого розміру називають корнішонами. Виробниками сільськогосподарської продукції поняття «корнішон» використовується і просто як позначення високоякісних плодів рослин виду огірок, призначених для маринування та засолювання.
Сьогодні поширена консервна продукція, цим обумовлено активну вирощування корнішонного огірка 9-1 см. Корнішони огірок дуже вибагливий до агротехніки, великим дозам мінеральних добрив. Він особливо потребує вологи, схильний до хвороб і нападу шкідників. Мінімальна врожайність становить 45-50 т / га.
Забезпечити оптимальні умови для отримання сходів, допомагає мультірующая чорна плівка, яка призначається для захисту рослин огірка від бур`янів на різних етапах вегетації, для накопичення тепла і зменшення перепадів температури грунту в різний час доби. Мультірующая плівка повинна становити 70 см., Товщиною 25-35 см, такі параметри забезпечать ефект при вирощуванні корнішонів.
Терміни та схема висіву насіння корнішонного огірка
При вирощуванні корнішонного огірка одним з головних елементів, є насіннєвий мат матеріал. Щоб отримати мінімально економічно виправданий урожай і звести ризики падіння у мінімуму, необхідно використовувати сильнорослі, витривалі до несприятливих умов вирощування гібриди. Найбільш вимогливі до дотримання всіх елементів технології - гібриди середньої сили росту, генеративного типу, мають високу потенційну врожайність.
Відео: Корнішони Мариновані За - Варшавскі. Смачно Консервируем Огірки
Від способу збору врожаю залежить схема посіву. Коли збір врожаю проводиться вручну, то для забезпечення більш тривалого збереження рослин, необхідно уникати їх сплетінь в міжряддях.
Відстань між грядками для сильнорослих і витривалих гібридів має становити 2,1-2,4 м. Норма висіву становить 40-45 тис. І 45-50 тис / га., А для гібридів середньої сили зростання 1.8-2,1 м.Когда збір проводиться з платформи, відстань міжрядь має становити 1,4-1.6 м.от погодних умов також залежать терміни посіву.
Насіння корнішонного огірка слід висівати на глибині 10 см., Коли повністю прогріється земля до температури 13-18С. Погода не повинна передбачати заморозки. Також корнішони огірок можна вирощувати розсадою.
Значно підвищує врожайність і зводить до мінімуму ризики захворювань крапельне зрошення з внесенням водорозчинних добрив і обов`язковим поливом.
Відео: Засолка ОГУРЦОВ.КОРНІШОНИ-прекрасна закуска
При вирощуванні корнішонів необхідно дотримуватися загальні принципи поливу і фертигації.
До того як почнеться плодоношення необхідно поливати огірки великими нормами через 3-5 днів, в залежності від погоди. і типу грунту .Такий полив дозволить зволожити значний шар грунту і стимулювати розвиток кореневої системи на глибину. Через доповнення у вигляді передпосівного удобрення грунту, фертигацію в більшості випадках не проводять, тільки коли рослини погано розвиваються через похолодань і сильних, частих опадів .За один полив можна внести 1-1,5 кг. на га водорозчинного добрива.
Різко зростає потреба гібридів у воді після вступу в період плодоношення, в цей період необхідно перейти на щоденні поливи, а на легких ґрунтах і при жаркій погоді на поливи по 2-3 рази на добу. Мінеральні добрива необхідно вносити щодня способом фертигації. Найбільш сприятливим для корнішонного огірка, є систематичне внесення магнію. В щоденну підгодівлю додають 1.5-2.5 кг. на 1 га. З азотних добрив не рекомендуються амонійні і амідні форми, вони здатні блокувати надходження в рослини корнішонного огірка калію, кальцію, магнію. Не більше 25-30% повинна складати аміачна форма добрив. Добре впливає на корнішони огірок кальцієва селітра і калієва селітра.
Захист корнішони від хвороб і шкідників
Переноспороз. Розвиток хвороби починається в середині-кінців липня за значних коливаннях температури, які сприяють утворенню роси, а також після затяжних дощів. Для запобігання ураження рослин рекомендується обробити посіви після початку цвітіння одним з препаратів: альет 3 кг-га, чемпіон 2,6-3,0 кг-га. Надалі обробку повторюють при появі перших ознак ураження.
Бактеріоз. Розвиток хвороби може починатися в першій половині вегетації і тривати протягом основного періоду збирання врожаю. Уражаються всі частини рослин. В результаті розвитку бактерій тканина змінює забарвлення, відмирає і кришиться, в результаті чого виникають дірки, оточені білим обідком, які є залишками засохлої маси бактерій. Поширення бактеріозу легко уникнути при дотриманні головного правила: чи не збирати урожай, коли рослини вологі від опадів чи роси. З хімічних засобів захисту медьсодержащие препарати: купростат (4,0 л-га) Курзат (2,5-3 кг-га) чемпіон (2,5-3 кг-га)
Паросткова муха. Навесні, на початку травня самки відкладають яйця під вологим грудочкою грунту. Якщо грунт пересихає, яйця гинуть. Через 4-8 днів з`являються личинки, які в пошуках сходів можуть долати значні відстань в грунті, харчуючись рослинними залишками. Вони пошкоджують насіння, сходи рослин: вгризаються в подсемядольное коліно і проникають в середину стебла, що стає причиною загибелі рослин.
Люцерновий клопик. Комахи розміром 4-6 мм, трикутної форми з яскраво жовтою буквою «V» на спинці. Можуть літати. Масово вражають рослини в першій половині літа, після скошування багаторічних трав і дозрівання зернових, з яких мігрують на посіви огірка. Ушкоджують в першу чергу молоді пагони, роблячи укол в середину стебла і висмоктуючи соки, від чого рослини гинуть.
Проти трипса, люцернового клопика, попелиці посіви обробляють децисом, Конфідором, Актеліком. Проти кліща ефективні Актелік, талстар, омайт.
