Вирощування огірків
вирощування огірків
Огірок - представник сімейства гарбузових і єдиний з овочів, плоди якого (зеленці) їдять в зеленому недостиглому вигляді. Огірки володіють відмінним смаком, а також цінними дієтичними і лікувальними властивостями. Їх вживають свіжими, а також в солоному і маринованому вигляді.
Огірок на 95% складається з води, близької за своїм складом до дистильованої. Огіркова вода допомагає розчиняти шкідливі токсини, сприяючи очищенню організму. Не випадково в Росії солоні огірки їдять на закуску при випивці, а огірковий розсіл п`ють при похміллі.
Свіжий огірок сприяє підтримці оптимальної лужної реакції крові, знижує кислотність шлункового соку, благотворно впливає на роботу серця, нирок, печінки. У народній медицині його застосовують як сечогінний і жарознижуючий засіб, а також для лікування хвороб легенів і нирок. Крім того, огірковий сік застосовують як косметичний засіб, що омолоджує шкіру.
Огірки, що вирощуються у відкритому грунті, називають грядочнимі. Вони покриті жорсткої колючим шкіркою і досягають в довжину 10-15 см.
Огірки з більш дрібними плодами, довжиною до 7 см, називаються корнішонами. Їх заготовляють молодими і використовують в основному для солінь і маринадів. У європейських, або тепличних, огірків плоди гладкі і довгі: виростають до 30 см.
Вибір місця і підготовка грунту
При виборі місця для огірків, слід враховувати, що вони чуйні на тепло, світло і родючість грунту. За своєю теплолюбних ця культура перевершує всі городні культури, які вирощують у відкритому грунті середньої смуги Росії. Оптимальна температура для вирощування огірка становить 18-26 ° С. При температурі 15 ° С огірок різко уповільнює зростання, а при температурі нижче 10 ° С він перестає рости, коріння і коренева шийка занедужують і рослина гине.
Навіть незначні заморозки згубні для цієї культури. Тому садити огірки рекомендується на грядках або гребенях, які захищені від холодних вітрів і мають невеликий ухил на південь. Крім того, підняті грядки швидше прогріваються навесні.
Відео: 9 Вирощування огірків Технологія достатку врожаю за методом Міттлайдера)
Огірки воліють високородючих дренированную грунт з низьким вмістом азоту. Дуже кислі грунти слід вапнувати. Бажано розміщувати огірок після картоплі, томата, цибулі, капусти, гороху.
Восени під перекопування найкраще вносити свіжий гній з розрахунку відро гною на 1 кв. метр, а якщо його немає, то по 25 г (1 стол. ложка) калійної солі і 40 г (2 стол. ложки) суперфосфату на 1 кв. метр. Замість суперфосфату і калійної солі можна внести 200 г золи. Навесні грунт ще раз добре перекопують і розпушують.
Коли і як садити огірки
Огірки можна садити як розсадою, так і насінням безпосередньо в грядку. Посадку у відкритий грунт проводять, коли грунт вже досить прогрілася: в середній смузі Росії це, звичайно, кінець травня.
При посадці насінням їх рекомендується попередньо прогріти, а безпосередньо перед висівки - намочити. Прогрівання насіння знезаражує їх і помітно знижує захворюваність рослин. Насіння прогрівають за два місяці до посіву, підвішуючи їх у марлевому мішечку біля опалювальної батареї або недалеко від грубки, при температурі понад 20 ° С. Перед посівом насіння також рекомендується замочувати на 12 годин.
Грядку або гребінь під огірки краще підготувати наступним чином. Викопують поглиблення 30 см в ширину і глибину. Нижню частину поглиблення заповнюють перегноєм або гноєм (приблизно на висоту 15 см від дна). Зверху прикривають шаром грунту, перемішаної з гноєм, щоб утворився невеликий горбок або гребінь - для поліпшення дренажу. На малюнку зліва такий гребінь показаний в розрізі.
Насіння висівають на глибину 2 см рядками, з відстанню в рядку - 10-15 см, а між рядками - 50-70 см. При цьому в одну лунку садять по два-три насінини. Після появи сходів їх проріджують, залишаючи по одному проростку
Для посадки можна використовувати і огіркову розсаду, але потрібно враховувати, що у огірків дуже тендітна коренева система і вони погано переносять пересадку. Щоб якомога менше травмувати кореневу систему при пересадці, насіння на розсаду бажано висаджувати в торфоперегнійні горщики. Рослини, пророщені в теплі в горщиках, висаджують у відкритий грунт через чотири тижні після посіву. При покупці готової до посадки розсади вибирають сильні, добре вкорінені рослини з трьома-п`ятьма листками. В умовах холодного клімату рослини захищають плівковими укриттями від холодних ранків і поворотних заморозків.
Особливості вирощування огірка на шпалері
Важливим фактором успішного вирощування огірка на шпалері є підготовка грунту, адже огірки Фокус, Лібелле, Регал F1, Астерікс F1, Опера F1, Вокал F1 і Мотиву F1 дають найбільшу віддачу на родючих і добре оструктуренних грунтах. Особливо, родючим і добре оструктуренность повинен бути верхній 20 сантиметровий шар
Добрими попередниками для огірків є такі культури, як картопля, капуста, помідори. грунту починають з очищення ділянки від послежнівних залишків. Восени вносять вирощуванні 100-200 т на 1 га перегною. При інтенсивному огірка основне завдання перегною - поліпшення структури грунту, утворення сприятливого середовища для кореневої системи. При вирощуванні огірка на шпалері слід використовувати гряди. Оскільки гряди дають ряд переваг - гряди добре прогріваються, легко проникні для повітря, аерація грунту не погіршується навіть після сильного дощу або поливу, шпалера покращує світловий режим рослин, полегшує роботу по догляду за
Огірок погано почувається на кислих грунтах, тому якщо Ви збираєтеся вирощувати огірок на кислих грунтах, то під попередник слід внести внести 2-3 т на 1 га поташу або дефеката. Восени слід також 500 кг суперфосфату на 1 га. Після внесення добрив з грунту формують гряди шириною 45-60 см і висотою 10-15 см.
При вирощуванні огірка на шпалері із застосуванням крапельного зрошення можна використовувати поліетиленову плівку як мульчу. Плівка захищає ґрунт від випаровування вологи, бур`янів, підтримує гарну структуру ґрунту. Плівкою накривають гребені гряд, ширина плівки при ширині гряди в 50 см повинна бути 60-70 см. Плівка натягується уздовж гряд, а краю плівки обережно присипаються
Огірок - теплолюбна культура, тому сівба проводять, коли грунт прогрівається до 140С на глибині 10-15 см. Це, як правило, спостерігається на півдні України в кінці квітня, в центральній і східній частині - в першій декаді травня, на Поліссі - середині травня . Сорти і гібриди, які пропонуються компанією "Коуел®", ранньостиглі, тому, якщо Ви бажаєте виростити сверхранний урожай, то можна використовувати розсаду. Через отвір або хрестоподібний надріз на плівці, якщо є, слід висівати New 2-3 насінини або висадити 2-3 рослини.
Якщо грунт важкий, глинистий, то перед посівом роблять жолобок глибиною 3-5 см уздовж майбутніх рядів. Перед посівом грунт на дні желобка злегка зволожують, насіння розміщують на дні канавки, присипають шаром грунту, товщиною 2-3 см. Грунт злегка зволожують, але не поливають, оскільки, в попередньо зволоженою грунті, достатньо вологи для проростання насіння.
Важливим елементом в агротехніці вирощування є густота сівби або посадки розсади. Тому при вирощуванні таких огірків, як Фокус, Лібелле, Мотиву Регал F1, Астерікс F1, Опера F1, Вокал F1 і F1 на родючих ґрунтах слід висівати 3-4 насінини на 1 погонний метр рядка. На бідних піщаних грунтах слід висівати 4-5 насіння. Схожою є й схема висадки розсади. Ширина міжрядь повинна скласти 150-200 см.
Після посіву насіння або висадки розсади на грядках слід встановити сітку (шпалеру) висотою до 1.8 м для подальшого формування на ній рослин. Для цього необхідно на ранній стадії розвитку видаляти квіти і зав`язь до 6-7 листка. При цьому Ви втрачаєте перші найдавніші плоди, на формування яких рослини використовують свої сили, що призводить до відставання в рості і розвитку. Осліплення рослин до 5-6-7 листка сприятиме розвитку рослин для формування подальшого врожаю. Головні пагони рослин повинні бути весь час спрямовані до сітки. Перші бічні пагони слід залишати близько 3-4-5 листка. Вони повинні залишатися на поверхні грунту, потім, для формування на них 4-5 листків, їх слід прищипувати. Збір плодів на бічних пагонах проводять при досягненні розміру плодів 6-9 см. Коли збір урожаю на них завершиться, що лежать на землі пагони видаляють разом з корінням. Ці пагони не можна довго залишати на стеблі, оскільки вони будуть пригнічувати ріст головного стебла. Зростання головного стебла слід направляти вгору, а бічні пагони, що з`являються, слід прив`язувати до сітки і прищипувати після 3-5 листка. Пізніше, якщо це необхідно, бічні пагони проріджують в такій мірі, щоб отримати добре сформовану, не надто загущену шпалеру. При сильному загущенні бічні пагони слід скорочувати або видаляти. Роботи по формуванню рослин слід проводити регулярно, не рідше одного разу в тиждень, намагаючись уникати роботи в ранкові години, тому що рослини тендітні, ламкі і вологі (з вологою швидше переносяться хвороби).
Важливими чинниками в агротехніці огірка є волога та батареї. Вимоги до цих чинників у рослин істотно збільшуються з початком плодоношення. Для тривалого плодоношення необхідно постійне харчування, яке повинно бути пропорційною до кількості вологи, яку отримують рослини. Якщо рослини ростуть повільно, то слід перевірити: чи достатньо харчування і чи відповідає воно умов зростання і розвитку рослин. При відповідному харчуванні ріст пагонів триває постійно, рослина
Для підживлення рослин рекомендується на 10 погонних метрів рядка вносити 3 рази в тиждень по 12 г азоту, в перерахунку на активно діюча речовина, і 6.5 г калію. Для проведення підживлення добрива розчиняють в 10 л води і робочим розчином поливають рослини в розрахунку 1 л розчину на 1 погонний метр шпалери. Підібрати добрива кожен городник може самостійно, виходячи з його можливостей. Ознаками недостатнього мінерального живлення можуть бути: опадання бутонів молодих рослин, рослини повільно або зовсім не утворюють молоді пагони, верхівка пагонів і молоде листя стають світліше, плоди мають нехарактерну забарвлення. Слід зазначити, що причиною відносного мінерального голодування рослин можуть бути також перенавантаження рослин кількістю плодів (плоди слід збирати щодня), або прохолодна погода.
Високі прирости врожаю дає також позакореневе підживлення. Її проводять через кожні 15-20 днів, починаючи з періоду масового плодоношення. Для позакореневого підживлення використовують такі добрива: 10 г суперфосфату, 8 г сульфату калію і 5 г аміачної селітри. Добрива розчиняють в 10 л води, робочим розчином обприскують 30 вирощуванні м2 шпалери огірків. При інтенсивному огірка на шпалері слід також вносити мікроелементи. Для цього в 10 л води розчиняють 28.5 г борної кислоти, 18 г сульфату марганцю, 18 г сульфату міді і 1 г молибденовокислого амонію і 3 г сульфату магнію. Розчином мікроелементів обробляють 30 на місяць. м2 шпалери. Обприскування проводять раз
Якщо огірки вирощуються на грядках без плівкового укриття, то протягом усього періоду вирощування грунт необхідно утримувати в пухкому і чистому від бур`янів стані. Також проводять 2-3 підгортання рослин вологим ґрунтом, що призводить до
Протягом усього вегетаційного періоду потрібно стежити за станом рослин, видаляти хворі і засушені листя.
Як підняти врожайність огірків
1. Необхідно рихлити верхній шар грунту після кожного поливу або дощу. Розпушування починають, як тільки грунт зверху підсохне. Не можна рихлити глибоко тому, що коріння огірків розташовуються поблизу поверхні грунту. Постійне розпушування сильно сприяє росту рослин.
2. Після розгортання третього справжнього листка огірки злегка підгортають, але роблять це дуже обережно, щоб не пошкодити поверхнево розташовані коріння - це сприяє швидкому всмоктуванню поливної і дощової води, щоб вона не накопичувалася біля основи стебла. У підстави стебла грунт повинен бути завжди сухою, інакше стебло загніет. Про це необхідно піклуватися особливо в дощові роки.
3. В жарке посушливе літо огірки необхідно поливати дуже часто. Але, ні в якому разі, не можна поливати холодною водою.
4. Огірки прищипують, як тільки сформується п`ятий справжній лист, це сприяє швидкому розвитку бічних пагонів. Прищіпку треба робити гострим ножем, а не відривати пальцями. Зріз роблять між п`ятим і наступним, ще не розгорнулися листом.
5. Для більш ефективного використання городньої ділянки, на грядки з огірками рекомендується висаджувати кольрабі і качанний салат. Вони захищають від вітру і сприяють кращому плодоношення огірків. А на відкритих, вітряних ділянках огірки краще садити між рядками кукурудзи.
Відео: Вирощування огірків на шпалері
6. Гарному росту огірків сприяє мульчування грунту гноєм або торфом. Товщина шару мульчі може досягати 3-5 см.
7. Плоди огірків потрібно прибирати в міру їх дозрівання, інакше подальше утворення плодів припинитися. При зборі огірків, їх не можна обривати, а необхідно акуратно зрізати. Стебла у огірків дуже крихкі і ламкі. При обробці і прибирання намагайтеся не наступати і не м`яти рослини інакше вони можуть пошкодитися, загнити і взагалі припинити плодоношення.
8. У посушливе, жарке літо огірки можуть піддадуться нападу паутинистого кліща. Щоб цього не сталося, необхідно дбати про постійне зволоження повітря. Частіше обприскуйте, але не холодною, а теплою водою. Запилювати препаратами сірки, але такі огірки обов`язково ретельно мийте перед вживанням.
9. Борошниста роса з`являється на огірках в холодну, дощове літо, а також при невмілих поливах. Тому, в похмуру погоду, треба зняти з лійки сітку і обережно поливати струменем грунті біля основи стебел ні в якому разі не допускаючи попадання води на листя. Поливати краще підігрітою водою.
10. Гіркота у огірків може з`являтися і не з вашої вини, а через різкі перепади температури, коли після спекотної погоди настає різке похолодання з холодними дощами.
