Морфологічні та біологічні особливості огірка
ХітАгро
Габітус. Габітус огіркового рослини - ліана. Для сортів відкритого грунту - це стелеться, повзуча ліана, яка була успадкована від стародавніх форм. Сорти захищеного грунту характеризуються ЛАЗу ліаною. Залежно від довжини стебла розрізняють сорти кущові або короткоплетістие (до 80 см), середньоплетиста (80-150 см) і длінноплетістие (більше 150 см). Між короткоплетістих і скоростиглістю існує кореляційний зв`язок.
Листя. Черешкові, за розміром і формою в онтогенезі помітно змінюються. Для першого листя рослини характерні порівняно слабка рассеченность пластинки і невелика виїмка у її заснування, малі розміри. У молодого листя центральна частка виділяється вперед і має гострий кут, який збільшується в міру зростання листа. Форма листа - сортовий ознака.
Квітки. Огірок - переважно однорічна роздільностатева рослина. Квіткові горбки закладаються в пазусі перших трьох листя на четвертий-восьмий день після сходів. У перший час квітки носять риси гермафродитизму, потім відбувається диференціація їх на маточкова і тичинковий типи.
Жіночі квітки розташовані в вузлах зазвичай по одному-три, чоловічі - по п`ять-сім і зібрані в суцвіття - щиток.
Змішані вузли рідкісні. Віночок і чашечка чоловічих і жіночих квіток однакові за будовою, за винятком того, що віночок жіночого квітки більші чоловічого. Віночок жовтий, колесовидний, пятілопастная. Чашечка бокаловидная. Тичинок п`ять, в тому числі дві попарно зрощені, одна вільна.
Рильце трироздільні, рідше пятіраздельний. Стебла округлі. Зав`язь нижня, опушена. Кількість жіночих квіток зростає в міру закладення на головному стеблі бічних гілок і наступних порядків розгалуження. Для скоростиглих сортів характерний низький закладення жіночих квіток (в пазухах четвертого-п`ятого аркуша).
Відео: 2014.11.05 - Мікробіологія - Звонарьова Е.С. Частина 1
Плід. Плід - ягода. У їжу вживають плоди 6-10-денного віку (зеленці). Форма і розмір зеленця, забарвлення його шкірки і шипиків, поперечний розріз - сортові ознаки. В межах виду форма огірка варіює від чалмовідной і округлої до довгої і веретенообразной, змінюється з віком (від подовженою до округлої). Розрізняють дуже короткі плоди (5 7 см), короткі (12-15 см), напівдовге (20-25 см) і довгі (25-50 см і більше). За забарвленням шипиків сорти огірка поділяють на белошіпние і черношіпние (останні швидко жовтіють).
Поверхня зеленця може бути рівною і майже рівномірно пофарбованої - старі сорти Галаховскій, Астраханський, ряд тепличних сортів і гібридів, в тому числі ТСХА 1247 (Fi), Московський тепличний (Fi), ТСХА 1603 (F]) та ін. - Або горбкуватою з променеподібні смужками на тлі основного забарвлення (більшість сортів відкритого грунту). Сім`яник - біологічно стиглий плід, що має тверду оболонку і характерну забарвлення (від молочно-білого до коричневого) і типову сітку-малюнок.
Біологія цвітіння і запилення. Сприйнятливість рильця маточки до пилку у огірка виявляється ще в бутоні - за два дні до початку цвітіння. Цим користуються для проведення ручного запилення, завчасно ізолюючи ватою жіночі та чоловічі квітки. Пилок в пильовиках зберігається близько трьох діб, а взята для запилення втрачає життєздатність протягом кількох годин. Пилок не витримує яскравого сонячного освітлення і високої температури (вище 27-30 ° С). Розкриття квіток огірка відбувається в ранкові години - з 6 до 10 год в залежності від погоди. Чоловічі квітки в`януть через один-два, а жіночі - через три-чотири дні після їх розкриття. На запліднення і зав`язування плодів впливають вік пилку і рильця, а також фактори зовнішнього середовища.
Статеві типи рослин огірка. Фенотипічно мінливість статевих типів рослин огірка досить широка, що пояснюється біологічною особливістю цієї рослини і здатністю його різко реагувати на зміну факторів зовнішнього середовища.
На основі багаторічних досліджень Н. Н. Ткаченко встановив шість статевих типів рослин огірка.
Звичайний однодомний роздільностатеві тип рослини. Формує в значній мірі чоловічі (тичинкові) і менше жіночі (маточкові) квітки. Це найбільш поширений тип огіркового рослини.
Фенімінізірованний однорічний (псевдоженскій) тип рослини. Він був створений китайськими городниками в результаті тривалого відбору зі звичайного роздільностатеві огірка, де в структурі статі вузли з жіночими квітками переважають над чоловічими, а останні розміщені у верхніх ярусах рослини. У зв`язку з цим тип рослини як материнська форма непридатний для отримання гетерозисних гібридів.
Жіночий тип рослини з частково дводомних форм. Відрізняється переважанням рослин жіночого типу, у яких чоловічі квітки відсутні або утворюються тільки біля основи головного стебла в невеликій кількості. За допомогою частково дводомних сортів Японії і Південного Сахаліну були отримані материнські форми і широко використані для створення цілого ряду гетерозисних гібридів в нашій країні і за кордоном.
Двостатеві чоловічий тип рослини. Характеризується утворенням на рослині обох статей і чоловічих квіток з переважанням останніх. Природна автогамія обох статей квіток виключається. Сортозразками двостатеві огірка є в США (сорт Лемон) і Австралії. Цей тип рослини цікавий як вихідний матеріал для селекції.
Двостатеві (Гермафродитний) тип рослини. Він був отриманий Н. Н. Ткаченко від схрещування рослин жіночого типу одного з японських сортів з сортом Лемон. Згодом на цій основі були виведені сорти огірка Двостатеві 107-3, Гермафродит 61 і ін.
Ультрамужской тип рослини. Також отримано Н. Н. Ткаченко з використанням в селекції сортообразцов Північної Індії та Непалу. У отриманих гібридів спостерігається сильне домінування чоловічого типу над жіночим.
Партенокарпія. Освіта безнасінних плодів огірка - характерне явище, особливо у великоплідних тепличних сортів. Партенокарпія обумовлена і контролюється генетичними факторами, і ступінь її прояву залежить від умов зовнішнього середовища. У різних сортів схильність до партенокарпії неоднакова.
Відео: Мієломна хвороба, мієломна нефропатія, діагностика, клініка
Партенокарпічні сорти огірка найбільш поширені в тепличному овочівництві. Великі площі живлення рослин в поєднанні з крупноплодностью плодів дозволяють застосовувати тут машинну технологію вирощування.
Обмежений попит населення на довгоплідні тепличні сорти змусив селекційні установи посилити роботу по створенню короткоплодних і среднеплодних сортів, схильних до партенокарпії. Для створення партенокарпических сортів з певним комплексом господарсько цінних ознак застосовують схрещування, при якому один з компонентів повинен проявляти явну схильність до партенокарпії. В якості вихідного матеріалу для цієї мети брали сорти Аньшанскій, Дін-зо-сн, Ізобільний 131 і ін. В даний час створено цілий ряд гібридів Партенокарпічні огірка: F ТСХА 442, Сенатор, ТСХА 805, Вірента 2, Аріна (ТСХА), F Московський тепличний, Гуллівер, Стелла, НИИОХ 412 (ВНІІО), Fi Заріччя, Грібовчанка (ВНИИССОК) і т. д.
