Кижуч: срібний лосось
Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch) - велика риба із сімейства лососевих, що належить до роду тихоокеанських лососів.
Довжина тіла її досягає приблизно метра, а вага до 14 кілограм. На відміну від інших представників сімейства, кижуч має яскраву сріблясту луску за що отримав прізвисько «срібний лосось» або «біла риба».
Його азіатський ареал починається від річки Анадир і обмежується річками відносяться до північно-західної частини басейну Охотського моря, іноді зустрічається на о. Сахаліні і о. Хоккайдо. Ареал проживання північноамериканського узбережжя Тихого океану більш великий - від Аляски до каліфорнійської річки Сакраменто. Азіатські особини масою всього лише до 6,8 кілограм і розміром близько 88 сантиметрів значно поступаються своїм північноамериканським побратимам.
Досягла статевого дозрівання риба вважається до 3-4 років життя. У прісних водах найчастіше дозрівання самців відбувається швидше. Кижуча камчатських вод сезонний нересту ділять на літнього (вересень-жовтень), осіннього (листопад-грудень) і зимового (грудень-лютий). У озерних водах він не нереститься. Зовнішній забарвлення самців і самок під час нересту набуває темно-малиновий відтінок. На третьому або четвертому роках життя молодняк скочується вкрай рідко, в основному це відбувається на другому році їх існування.
У раціон харчування цієї риби входять личинки комах, ручейники, ікра, мальки. У морських водах кижуч живе приблизно півтора року.
Зимує прохідний кижуч в океані. В озерах Сара (о. Беренго) і озері Котельне (Петропавловськ-Камчатський), де утворює зосередження самостійних популяцій.
Північний і південний кижуч Далекого Сходу починає хід одночасно. Риба розмножується в північних річках Охотського моря, о. Хоккайдо і о. Сахалін, йде на зимовище в західний район на південь від гряди Курильських островів і має незначну чисельність. На схід чисельність кіжуча різко зростає, що пов`язано з активним розмноженням численних зграй в річках Камчатського півострова.
В результаті більш глибокої міграції в східну область Тихого океану, східно-камчатського кіжуча, відбувається його змішування з американськими риб`ячими зграями самих північних річок Західної Аляски. Кижуч річок півдня Британської Колумбії і штату Вашингтон, подібно осінньої горбуші спершу мігрує на північ, а потім повертається назад.
Кижуч - цінна порода і невелика за своєю чисельністю, але що має промислове значення. У 1941-1950 роках в водах колишнього Радянського Союзу видобувалося приблизно 1,7 тисячі тонн. Основний лов відбувався в водах півострова Камчатка. В Америці -7,3 тисяч тонн в рік. У наступні десятиліття улов зріс. Біля узбережжя Канади він становив близько 12 тисяч тонн на рік. У водах Америки лов ведеться переважно тралом.
