Виробництво чорної ікри на аква-фермі в сша
Відео: Бренди Радянської епохи. Чорна ікра (26 .03. 2016)
Чорна ікра, в тому числі ікра білуги - делікатес, заборонений в США через екологічних обмежень. Щоб дати ікру, білуга повинна досягти статевої зрілості, яка в дикій природі настає через 15-20 років. У неволі при правильному температурному режимі і харчуванні кормами з високим вмістом білка білуга досягає статевої зрілості вже через 6-7 років.
Український емігрант Марк Заславський збирається відродити в США виробництво ікри білуги. На фото: Біолог готується переміщати самку білуги в окремий контейнер для спарювання з самцями на аква-фермі «Sturgeon Aquafarms» в Бескома, штат Флорида, США. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
60-річний Марк Заславський має успішний бізнес в Майамі, який спеціалізується на імпорті, експорті та дистрибуції продовольчих товарів, переважно делікатесів. Тепер фірма Заславського хоче виробляти в США ікру білуги. На фото: Працівники аква-ферми «Sturgeon Aquafarms» в Бескома, штат Флорида, переміщують самку білуги в окремий контейнер для спарювання з самцями. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
З 2005 року в США були заборонені продаж і імпорт ікри білуги, оскільки федеральні регулятори піддалися тиску з боку екологічних груп, визнавши, що дикі білуги дійшли до межі вимирання в зв`язку з переловили риби, забрудненням і втратою місця існування в Каспійському морі. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
Відео: Аква-ферма перемагає в конкурсі на телеканалі НТВ
«Ми сподіваємося, що через два-три роки будемо проводити величезну кількість ікри білуги хорошої якості», - поділився планами український емігрант. Якщо заява, яку він подав американської Службі охорони риб та диких тварин 4 грудня 2012 року отримає схвалення, то він може стати першою людиною в США, які зробили великий бізнес за рахунок «вітчизняної» білуги. На фото: Біологи визначають стать молодої білуги за допомогою ультразвукового приладу на аква-фермі «Sturgeon Aquafarms» в Бескома, штат Флорида, США. (MICHAEL SPOONEYBARGER / REUTERS)
США доповнили список країн, яким заборонено ввозити безпосередньо або через реекспорт білуги м`ясо та ікру. У список увійшли такі країни, як Болгарія, Грузія, Румунія, Росія, Сербія і Чорногорія, Туреччина і Україна. Ці чорноморські держави не надали вчасно інформацію про популяції риб в своїх водах. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
Працівники аква-ферми «Sturgeon Aquafarms» в Бескома, штат Флорида, готуються переміщати самку білуги в окремий контейнер для спарювання з самцями. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
Відео: Чекаємо в гості в Іспанії - чорна ікра Ріофріо Caviar de RioFrio, Spain Full HD
Молода білуга плаває в басейні на аква-фермі «Sturgeon Aquafarms» в Бескома, штат Флорида, США. (MICHAEL SPOONEYBARGER / REUTERS)
Заславський потенційно може обійти заборону 2005 року, тому що почав імпортувати живу білугу та інших осетрових і вирощувати їх у Флориді в червні 2003 року. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
«Ми зробимо ціни в 10 разів дешевше. Ми зробимо її доступною для всіх, хто хоче спробувати білугу. Росія і Іран більше не будуть домінувати на світовому ринку. Домінуватиме Флорида », - сказав Заславський. На фото: Біолог визначає стать молодої білуги за допомогою ультразвукового приладу на аква-фермі «Sturgeon Aquafarms» в Бескома, штат Флорида, США. (MICHAEL SPOONEYBARGER / REUTERS)
