Риба минь: та, що любить холод
Минь - унікальний представник тріскових, якому для життя потрібна не морська, а прісна вода. Ця риба водиться в Європі, Північній Америці та Сибіру.
Довжина тіла миня може досить помітно коливатися і складати від 30 сантиметрів до 2 метрів, а вага може доходити до 30 кілограмів.
Забарвлення сіро-жовтий з дрібними цятками, але може змінювати до темно-сірого в залежності від місця існування, як правило, такий окрас притаманний молодняку і минь, що живуть в торф`яної воді. На підборідді є характерний вусик невеликого розміру, а на спині є 2 плавника.
Активність мині виявляють в холодній воді, тому й нерест проходить взимку. Найкраще минь клює з першими морозами. Раціон харчування складається з інших риб і невеликих безхребетних. Також ці риби їдять туші розкладаються тварин.
Цікаві факти про минь
До родини тріскових відносяться морські мешканці, а минь, хоча і входить в дане сімейство, живе і розмножується тільки в прісних водах. Підходящої середовищем існування для них є річки і озера з чистою водою, з піщаним або кам`янистим дном. Молодняк часто живе в верхів`ях річок, де живуть лише подкаменщики, Лису гору, форель і девятіігловая колючка.
В роду мині існує лише один вид. Цей вид має широке поширення - мині живуть в річках Європи, Північної Америки та Азії, а також в північних озерах і басейнах річок Чорного, Азовського і Каспійського морів. Найбільша кількість налимов живе в річках на півночі нашої країни. У Ленінградській області цю рибу можна зустріти практично скрізь, крім невеликих заболочених ставків, в яких в надлишку мешкають карасі й окуні. Минь є споконвічним мешканцям Ладозького, Псковсько-Чудського, Онезького озер, Фінської затоки і озера Ільмень. У Фінській затоці минь тримається поруч з берегом, де вода прісна.
Активність ці риби виявляють в зимовий час, коли вода стає холодною. У вересні-жовтні місяці вони починають йти до берегів. Там вони збираються на мілинах і залишаються приблизно до квітня. На мілинах мині харчуються в основному невеликий рибою: піскарями, корюшкою, йоржами, підкаменьщик, а також безхребетними і личинками міноги. Крім того раціон налимов складається з жаб і раків. А делікатесом для них служить ікра риб, в тому числі і цінних в промисловому плані, наприклад, лосося, харіуса і форелі. Мині навіть можуть їсти колючих риб - йоржів і колюшек.
Нерест у них проходить в розпал зими - в січні-лютому місяці, але нерестяться самок можна зустріти до самого березня. Розмноження в зимовий час свідчить про північному походження даного виду, так як багато тріскові метають ікру саме взимку. У січні тривалість дня починає збільшуватися, можливо, скорочення темного часу доби і викликає у миня сплеск активності.
Самки відкладають ікру прямо на дні водойми. У великих особин число ікринок може доходити до 3 мільйонів. За розміром ікра дрібна. Розвиток ікри займає досить тривалий час, тільки в травні з неї з`являються личинки. Личинки ведуть донний спосіб життя.
У пошуках підходящих місць для нересту ці риби запливають в саме мілководді. Часом вони потрапляють в самі невідповідні місця, наприклад, одну особину знайшли в нижній течії річки Бурхливої на крижині, частина якої була притоплена в воді. Виявлений минь був мертвим. Це виявилася самка досить великих розмірів, її вага становила 6,1 кілограм. Самка була з ікрою. Найімовірніше вона хотіла відкласти ікру на крижині, що знаходиться під водою, а до ранку крижина спливла, і риба виявилася в смертельній пастці.
Минь - нічна риба, активність вона проявляє в нічні години. Але взимку миня часом можна витягнути з-під льоду в розпал сонячного дня.
Навесні, коли вода стає тепліше, мині йдуть з мілководдя, вирушаючи в глибину. А часом вони забираються під камені або затонулі гілки та інші укриття. Деякі вважають, що влітку, коли дуже жарко, ці риби впадають в заціпеніння, подібний до зимової сплячки у багатьох тварин, але це зовсім не так, просто днем мині менш активні. Спостереження за минями показали, що вони вибираються з притулків щоночі, а іноді відшукують для себе нові укриття. Вчені зробили для мині спеціальне притулок під шифером, і коли одну особину виловлювали, на спорожнілому місці через час з`являлася нова.
Минь має досить своєрідну зовнішність: відмітним знаком всіх тріскових є невеликий вусик на підборідді, до того ж у миня велика, трохи сплющена голова, міцне тіло з дрібною лускою, м`які плавники, які не мають колючок, ніздрі на особливих носових трубках і дрібні очі.
Забарвлення у цих риб строкатий - велика частина тіла темно-сірого кольору з жовтими плямами, а черево біле. Яскравість забарвлення в різних умовах може змінювати і стає від чорної до практично жовтої. Молоді мині, які не досягли однорічного віку, як правило, мають дуже темне забарвлення, практично чорний.
Виглядає ця риба слизькій, її зовнішній вигляд не здається симпатичним. Мині дійсно слизькі, їх тіла покриті слизом. До того ж мині здаються холодними. Але це думка вельми суб`єктивно, так як ця риба, як і всі холоднокровні, змінює температуру тіла в залежності від навколишнього середовища. Влітку тіло миня має температуру води, просто в цю пору року він рідко трапляється на вудку рибалки. Взимку мині звичайно холодні, оскільки їх дістають з крижаної води і кладуть на лід, інші риби взимку такі ж холодні.
Варто відзначити, що деякі риби вид, що живуть у воді з температурою нижче нуля, мають негативну температуру тіла. До таких умов пристосувалися риби, що живуть в Антарктиці і Арктиці, там температура води може опускатися до -2 градусів. У таких важких умовах життя рідини тел у риб не застигають, завдяки спеціальним речовинам, що з`явилися в процесі еволюції в їх організмах. Ці речовини називаються глікопептидами, вони виконують функцію антифризів природного походження. Вони знижують застигання рідин тіла до навколишньої температури. Існує невелика риба Далія, яка взагалі може вмерзати лід і замовити даними способом. Такий вид живе в водоймах Чукотки. Коли лід тане, Далія теж відтає і відразу приступає до активного життя. Але наші водойми не промерзають настільки, щоб вода в них опускалася нижче нуля.
Промисел миня здійснюється восени, коли він виходить на мілини. Але більшу частину налимов добувають в зимовий час, коли він нереститься. Найбільша кількість налимов відловлюють в Сибіру. Одні з найбільших особин, вагою до 12-ти кілограмів, добувають в Онежском, Псковсько-Чудському і Ладозькому озерах. У цих озерах мині особливо численні. Найбільшого миня, вагою 16 кілограм, зловили в 1910 році на території нашої країни.
Рибалки-любителі ловлять цих риб за допомогою донних вудок. Хороший клювання навесні і восени. Під час ловили використовується насадка на живця - черви або шматки курячих кишок. Деякі рибалки в Ладозькому озері при лові корюшки на шматочки риби також витягають мині. Але найкраще ловити мині в зимовий час, використовуючи вудки-жерлиці. Такі вудки залишають на ніч, а в якості приманки використовують невеликих йоржиків. Часом мині трапляються і на блешню під час риболовлі на окунів в зимовий час. Якщо правилами рибальства не заборонено, то їх ловлять в мережи. Правильно поставлена мережа може повністю наповниться за ніч рибою.
М`ясо у миня ніжне. На смак солодкуватий. Але при зберіганні і заморозки смакові якості погіршуються. Найсмачнішою вважається печінку миня. Вона у цих риб, як у всіх тріскових, має великий розмір. У печінки миня стримається багато вітамінів A і D.
На Русі яскрава шкіра великих налимов вважалася доволі коштовну, її особливим чином виробляли і виготовляли з неї різноманітні вироби.
