Розведення раків на присадибній ділянці
Розведення раків
Відео: An artificial pond with his hands for fish farming. Part 1
У багатьох районах країни на присадибних ділянках та в садівничих кооперативах побудовані ставки, які використовуються тільки для поливу городів і садів. Але більшість таких водойм представляють хороші кормові угіддя для річкових раків. Ці фактично безприбуткові водні угіддя можуть стати джерелом непоганого доходу сім`ї або членів садівничих кооперативів, особливо для тих, хто не знає, куди прикласти свою працю. Розведення річкових раків в ставках дозволяє отримувати високоякісне дієтичне і смачне м`ясо, яке містить до 16% білків і до 0,5% жирів.
Раки вживаються для приготування супів, соусів і салатів. Варені шийки подають як гарнір до рибних страв або до пива. Це говорить про те, що організація домашньої ферми з розведення річкових раків в ставках має великий сенс, хоча кошти, вкладені в їх розведення в перші роки, не принесуть великого прибутку, так як серйозний дохід від вирощування раків починає надходити на четвертий-шостий рік після першого заселення ставка. Проте це вигідне і дохідна справа ще протягом кількох десятків років після заселення раками ставків. Щоб успішно вирощувати раків в особистому господарстві, потрібно знати їх біологію та методику вирощування в штучних умовах.
Відео: Як побудувати живий ставок на своїй ділянці 1 серія
Систематики та Зовнішній вигляд РАКОВ. В межах Росії річкові раки представлені двома родами: європейські(Astacus) і далекосхідні (Comaroid.es),трьома видами і декількома підвидами, які мало відрізняються від вихідних форм і навряд чи можуть бути зведені в ступінь самостійного виду. Вони, як і інші представники загону десятиногих раків (Decapoda), відносяться до водних тварин, дихають зябрами і мають п`ять пар ходильних ніг на головогруди. Тіло річкових раків покрито твердим хітиновим панциром, просоченим солями кальцію. Найбільш широке і важливе промислове значення мають європейські раки (Astacus), але жителі басейну річки Амур і острова Сахалін можуть розводити далекосхідних раків (Combaroides). Рід європейських раків представлений в Росії двома видами: широкопалого (A. astacus) і довгопалого (A. leptodactylus), які поширені майже по всій Європі і західній частині Сибіру. Рід далекосхідних раків в нашій країні представлений амурским раком (С. dauricus). Найціннішим з російських раків є широкопалий рак, який відрізняється від інших видів більш широкими і потужними м`ясистими клешнями, має широке, м`ясисте черевце (плесо), яке в кухарському і консервному справі називають «раковою шийкою». Він живе головним чином у водоймах, що відносяться до басейну Балтійського моря: в Латвії, Литві, Естонії, Ленінградській області, в деяких районах України і Білорусії.
Поширення довгопалого, або узкопалого рака набагато ширше і охоплює інший простір, займане річковими раками європейських видів. Клешні у цього виду тонше і довше, ніж у широкопалого раку, вони містять менше м`яса. Тіло раку покрито панциром з твердою вапняною шкаралупи (зовнішній скелет). У товстопалого раку зазвичай спостерігається різка диспропорція підлог - відсоток самок не піднімається вище 35%, у довгопалого - співвідношення статей близько: один до одного. Тому перевищення норми вилову найбільш виразно позначається на чисельності популяції товстопалого раку. Критичним сигналом перелова служить падіння ефективності вилову на 50% від початкового значення. За плодючості самки довгопалого раку набагато перевищують самок товстопалого. Так, абсолютна плодючість самок довгопалого раку становить 276 ікринок, робоча - 193 ікринки. У самок товстопалого раку абсолютна плодючість - 50 ікринок, робоча - 30 ікринок. Тому при видобутку слід вилучати лише 25% дорослої частини популяції (раки більше 9 см) широкопалого раку. У деяких районах Росії, Білорусії і України через нечисленність вилов цих раків заборонений. Ці види європейських раків ніколи не мешкають в одному водоймищі, а їхні ареали не перекриваються. Біологія річкових раків різних видів схожа.
МІСЦЕ ІСНУВАННЯ РАКОВ
Раки прихотливее по відношенню до навколишнього середовища, ніж багато хто думає. Вода, де вони мешкають, повинна бути прісною, в солоній або солоно-прісної морській воді раки не можуть розмножуватися. Вміст кисню у воді раків потрібно таке ж, як і лососевих риб. Для нормального життя раків в теплу пору року в воді має міститися кисню понад 5 мг / л. Раки можуть жити як в світлій, так і в темній воді, аби в ній не було надто великим зміст кислотності. Величина рН ідеальної для життя раків води повинна бути вище 6,5. Зростання раків в водах, збіднених вапном, сповільнюється. Раки дуже чутливі до забруднення вод. Якщо умови життя сприятливі, то раки можуть мешкати в самих різних прісних водоймах - озерах, річках, старицях і струмках. Проте складається враження, що улюблена середовище проживання раків все-таки річки.
У місцях проживання раків дно водойми повинно бути твердим і без мулу. На мулистому дні, як і у скелястих або піщаних берегів, а також на мілководді з рівним чистим дном раки не водяться, так як вони не можуть знайти для себе притулку або його викопати. Раки люблять кам`янисте дно, де їм легко знайти притулок, або дно, відповідне для викопування нір. Рачачі нори зустрічаються в прибережних ямах або на схилах берегів. Найчастіше вони розташовані на кордоні твердого та м`якого дна. Вихід з нори, коридор якої може бути довжиною більше метра, зазвичай захований під стовбуром дерева, що впало, корінням дерев або під камінням. Рачача нора досить тісний, вирита за розмірами мешканця, що полегшує раків організацію захисту від нападу більших побратимів. Рака важко витягнути з нори, він чіпко тримається кінцівками за її стінки. Що нора населена, показує свіжий грунт біля входу. Рак живе на глибині від 0,5 до 3,0 м. Найкращі місця для житла захоплюють великі самці, менш підходящі залишаються для слабких самців і самок. Молодь тримається на мілководді біля самої берегової лінії, під камінням, листям і суками.
ВОРОГИ РАКОВ
У рака багато ворогів серед риб і ссавців, хоча він добре захищений панциром. Вугор, минь, окунь і щука охоче поїдають раків, особливо під час їх линьки. Вугор, який легко може проникнути в нору рака, - найнебезпечніший ворог великих особин. Для живуть в прибережних водах молодих рачків найнебезпечніший хижак - окунь. Личинок і молодь раків поїдають також плотва, лящ та інші риби, що харчуються донними організмами.
З ссавців найвідоміші вороги раків - ондатра і норка. На місцях годування цих звірків, біля берегів водойм, можна зустріти досить багато відходів їх харчування - рачачих панцирів.
І все-таки найбільше гублять раків НЕ риби і ссавці, а рачача чума.
